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讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道

讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食

做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《香酥小燒餅》

加入300克麵粉，3克的酵母，白糖幫助麵粉發酵。

倒入80克溫水和麵，攪拌至白糖和酵母融化，打入2個母雞下的蛋。

攪拌成面絮狀，揉成偏軟的麵糰，裹上一次性保鮮膜。

麵糰發酵至兩倍大小，正常室內發酵就可以。

加入40克麵粉，70克的白糖，80克的麵包糠。

加入60克的熟油，攪拌均勻，成椰蓉酥顆粒狀。

麵糰發酵半小時以後，去除保鮮膜，發酵至拉絲蜂窩狀，就說明發酵成功了。

案板撒上少許麵粉，揉出面團氣泡，揉成麵糰，擀杖擀一擀。

麵糰擀成薄薄的大餅，倒入麵包糠油酥。

麵包糠邊緣塗抹一下，讓面片均勻裹上面包糠。

面片從底部捲起，捲成長長的花捲狀。

麵糰切成六等份，兩邊捏緊封口，揉成小饅頭狀。

取出第一個麵糰，擀成牛舌狀，從底部捲起，重複兩次操作。

再擀成牛舌狀，從底部捲起，放入烤盤。

烤盤放入錫紙，放入燒餅按壓，刷上少許油，撒上一層芝麻。

烤箱提起預熱一下，放入燒餅，上火230度，下火195度，烤20分鐘。

烤至燒餅焦酥，自然放涼即可，掰開香酥又好吃，既有面包的口感，燒餅的焦脆，桃酥的酥掉渣，特色的給力好吃。