今天小編和大家分享一道自制美味小餅乾，這麼做根本不需要烤箱，酥脆可口，家裡的孩子連吃好幾個！

所需原料：低筋麵粉300克、本地雞蛋4個、純牛奶1盒、細白糖適量、白芝麻和黑芝麻少許；

1。取一干淨空盆，倒入準備好的麵粉、黑芝麻和白芝麻，然後再打入四個本地雞蛋，用手攪拌均衡後，再緩慢倒入少許純牛奶，邊倒邊用手攪拌，使其盆中麵粉呈現絮狀；

2。繼續右手不停揉捏摔打，將所有的絮狀麵粉揉成一個均勻的麵糰，然後用手繼續揉，直至形成一個表面光滑的麵粉團（做到三光：手光、盆光、面光），然後蓋上一層保鮮膜，醒面半個小時以上；

3。將準備好的麵糰取出放在案板上，撒上少許麵粉後，將麵糰揉成一個圓球，然後用擀麵杖擀成厚度為一毫米左右的薄薄的麵皮（用擀麵杖慢慢擀開，做好厚度要一致）；

4。取一個乾淨的廣口玻璃杯，然後將杯口朝下，在擀好的麵皮上壓出幾個小餅（杯子壓到麵皮以後，再輕輕轉動一下，確保小餅和麵皮已經完全分離），然後在表面撒上適量的麵粉，依次做出足量的小餅，裝盤備用；

5。電餅烙通電預熱，在表面刷上一層食用油，然後將做好的小餅逐個平鋪在電餅烙中，烙制三分鐘左右，待到小餅底部呈現金黃時，將小餅逐個翻面，煎至小餅兩面呈現焦黃，即可出鍋裝盤；

6。這樣一道美味的薄脆小餅乾就完成啦，做法非常簡單，喜歡的小夥伴可以在家試試哦！