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蔓越莓曲奇是很多烘焙新手入門的第一課，今天歡喜媽教大家做蔓越莓奶酥，做法同樣簡單，10分鐘一爐，烤好了香飄整棟樓，孩子老公搶著吃，饞哭了隔壁家孩子~奶酥里加了全脂奶粉，所以它的奶香味更濃郁，加上蛋黃的蛋香，酥鬆香甜，百吃不膩，烤一盤做居家常...

手撕麵包手撕麵包應該是每一家麵包店都有推出的品種，與吐司一樣，基本都做得有自己的特色，雖然做法不同，工藝上有差別，但幾乎每一家的手撕麵包吃起來都是很不錯的，手撕麵包的口感蓬鬆，不粘牙，吃起來軟糯鹹香，而且用手一層一層撕下來往嘴裡送，感覺食慾...

5水65—70%250×65-70%163-175黃油10%250×10%25食譜：奶酥吐司麵包材料：高筋麵粉300克，奶粉20克，水160克，全蛋液40克，白砂糖48我g，鹽4克，乾酵母粉4克，黃油30克...

2、工具：攪拌盆2個（一個裝蛋黃，一個裝蛋清），蛋抽1把、電動打蛋器1個，矽膠剷刀1把，過濾篩1個、平底煎鍋1個...