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餃子好不好吃，肉餡最關鍵，手把手教你正宗羊肉餡調法，賊拉香
羊肉水餃所需食材：羊後腿肉、花椒、八角、橘子皮、大蔥、生薑、食鹽、五香粉、胡蘿蔔、花椒油第一步：500克麵粉裡面新增3克食鹽增加麵粉的筋性，用250毫升的涼水或者溫水和麵，攪拌成面絮揉成麵糰，麵糰含水量少很難揉光滑，揉成團之後蓋上保鮮膜餳上...
這菜用來包餃子特鮮香，比芹菜鮮嫩，比茴香更香，再不吃就等明年
2、想要吃原汁原味的韭苔，就不要提前將韭苔給炒制了，只需要在調餡的時候，先往食材裡放油和生雞蛋，這樣就能鎖住韭苔的水分，至於鹹鹽和調料等到準備包餃子時再往裡面放...
調白菜餡,學會一個小技巧,白菜不出水,做成餃子鮮香味...
這樣白菜肉餡餃子做好了，包的過程中白菜沒有出水，做成餃子後鮮香味美，咬一口還流汁，非常好吃...