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有“味兒”承德！這些帝王御用美食不可錯過
在承德還被稱為“熱河”的時候， 清朝政府建立避暑山莊後，全國各地及宮廷御膳的烹飪技藝相繼流入承德，承德的地方美食也都有了全國各地的特色...
聚珍惠品驢打滾好吃嗎？
聚珍惠品驢打滾口味多樣，包括經典豆麵味、香甜豆沙味、醇香芝麻味以及傳統打糕四種，其中經典豆麵卷是用江米以水浸泡後，經過磨面、和勻、擀成薄片、入鍋蒸熟等技術，經手工卷制，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒於其表面製成...
肖戰嘗試北京小吃，糖火燒驢打滾通通安排，卻被一勺豆汁打回原形
影片最後肖戰表示自己其實都能接受這些小吃，除了豆汁...
改良版更完美的驢打滾，放涼口感依然軟糯香甜，吃一口就愛上
傳統的驢打滾由於使用江米麵製作，放涼以後會發硬，口感不夠完美，今天小編分享的這款驢打滾做法，新增一定比例的澱粉，即使放涼好久也不會變硬，口感軟糯，加上黃豆粉的香，豆沙的綿甜，讓人慾罷不能，還等什麼，趕快做起來吧...
北京傳統美食，風味獨具，你吃過幾道
三、驢打滾驢打滾是北京著名的傳統小吃，它的原料是黃米麵、紅豆沙，再裹以香甜的黃豆麵，吃起來香糯綿軟，別具風味，驢打滾是老北京傳統美食小吃之一，在全國各地都有銷售，但製作方法和食材不同，北京人喜歡吃黃豆麵驢打滾就源於這一點，它是用黃米麵在案板...
北京的特色糕點小吃（一）
清朝宮廷的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出的成品色澤淺黃，細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口...
老北京文化：別有風味兒和代表性的北京小吃
過去，北京住四合院的人家，夏天都會在院子裡搭上蘆蓆棚子遮陽，到了秋天，拆掉的棚子就成了糖炒栗子的最佳燃料...
“驢打滾”關驢什麼事，它只是個黃米麵的小點心
大廚想了想，那個將菜撞翻的太監名叫小驢子，虧得慈禧覺得菜品好，不然非得打得小驢子滿地打滾不可，所以他跟太后說：這叫“驢打滾”...
教你製作驢打滾的詳細教程，簡單實用，只要掌握幾個竅門一學就會
製作步驟：一般來說，驢打滾的製作方法分：1）製作黃豆麵，2）蒸糯米皮，3）擀鋪豆沙餡，4）鋪糯米皮卷驢打滾這四個步驟，下面我們來逐步邊說邊做...
北京探店，牛街最強北京小吃合集，記得收藏喲
小編強烈推薦：驢打滾，軟軟糯糯一長條，表面蘸滿黃豆粉，吹爆裡面卷著的豆沙，豆沙很細膩很紮實，甜度剛好一點也不膩~推薦：牛肉餅 烤包子一個小小店面，賣著各種色香味俱全的小吃，寒風凜冽中吃到牛肉餅真的太幸福了...
舌尖上的故事｜驢打滾——取名驢打滾，真不可思議之稱也
不過倒還有這樣一則傳說可以解釋相傳是當年清朝的御膳房裡，御廚本來為皇上做了一道蒸年糕，小太監剛剛端起來準備給皇上送去時，不小心將年糕掉進了一個盛滿豆麵的桶裡...
正月初六送窮日，附“送窮”的4大方法，寓意送窮迎財，辭舊迎新
而到了正月初六，春節禁忌陸續解禁，初六當天各家各戶一大早就開始大掃除，把積攢數天的垃圾一併清掃扔掉，清理乾淨，寓意把舊年的垃圾、窮運掃地出門，並燃燒鞭炮，祭拜神明，送走窮鬼，送窮迎財，辭舊迎新...
老北京的下午茶真重口味，臭豆腐當成果醬抹著吃？
之前老白在聚寶源吃的臭豆腐是老才臣的，這就不太行，茶湯李家用的是王致和的，一吃就對味，想嚐嚐的推薦大家去茶湯李，當然也可以自己在家做，炸幾片窩頭片，買瓶王致和的臭豆腐一抹，那味道肯定不會差...
滿族傳統小吃驢打滾兒
驢打滾前身-豆麵卷子把“蘇蘇步達”，磨成面，做成餑餑，又把“突粒”炒熟後也壓成面，大家以“蘇蘇步達”餑餑當飯，以“突粒”當菜，蹲在地上用手拿著餑餑蘸著“突粒”面吃...
北京這種小吃為什麼叫“驢打滾”？連古人都很疑惑！答案很有道理
怎麼不是，驢打滾主要是用黃米麵等原料製作而成的一種小吃，也可以算作是甜點，吃起來香甜綿軟，老少皆宜...
什麼是驢打滾？章子怡女兒的這個解釋亮了！
作為一種京味小吃，驢打滾正是因其最後的製作工序需要均勻地裹上一層黃豆麵，猶如老北京郊外野驢在土地上打滾後渾身沾滿乾土的樣子而得名...
4種北京才有的糕點，味道與“美貌”並存，外地人看著就喜歡
接下來就來給大家介紹一下，4種北京才有的糕點，味道與“美貌”並存，外地人看著就喜歡...
盤點北京四大糕點的製作方法，來看看你都吃過幾種？
在我們的生活中，蛋糕店裡有各式各樣的糕點，大多數人還是比較喜歡吃糕點的，好多人為了吃到自己愛吃的糕點就會去排長長的隊等好久去買...
做驢打滾原來這麼簡單，不用烤箱不用油炸，掌握比例都能做好
孩子想吃驢打滾不用買，用紫薯和糯米粉在家就能做，簡單又美味...
好吃的驢打滾去哪裡才能買到？北京的就很地道
很多朋友的童年都是伴隨著驢打滾的叫賣聲長大的，小時候很多的賣小吃糕點的都是走街串巷的賣，很少有人會專門為一種小吃開設一個門店，因為那個時候大家經濟狀況都不是很好，而且交通不便利，讓人口不夠密集，所以走街串巷的吆喝買賣成了標誌性的童年回憶，現...