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吃龍蝦應去掉蝦頭蝦線 生吃冰鎮小龍蝦當心寄生蟲！
江蘇朋友說，這是他們當地近兩年興起的一種吃法，他家所在的盱眙是全國重要的小龍蝦養殖基地之一，想吃蝦時，從自家池塘捉一些，養幾天，等蝦吐沙乾淨後，做成冰鎮刺生食用，夏天吃來格外清爽...
買大蝦時，牢記3個關鍵點，輕鬆買到優質大蝦，口感好又新鮮
【挑選大蝦的方法】第一：看蝦頭的狀態和顏色首先我們拿起來看一下蝦頭和蝦身是否緊密連在一起，如果感覺蝦頭很鬆散，感覺快要掉下來一樣，就說明大蝦已經不新鮮了，這種不能買...
蝦是“發物”，生病時不能吃？關於吃蝦的禁忌，今天總算全明白了
說到這蝦，這網上關於它不好的言論可不少，例如蝦頭含有重金屬，吃蝦皮可以補鈣，甚至還說什麼蝦是發物不能吃等等...
蝦是發物？蝦頭中含有大量重金屬？關於蝦的六大真相，吃前必看！
蝦頭能不能吃...
鮮蝦絲瓜雞蛋湯，多加1步，湯汁不用調味也鮮甜可口，夏天要多喝
04小貼士製作這道鮮蝦絲瓜雞蛋湯只需要簡單的食鹽調味就可以了，利用蝦頭內的紅油來對湯汁進行提鮮，但是煸炒蝦頭的時候由於用油比較少，所以一定要中小火慢煎，這樣才不會因為火力過大導致燒焦變味...
暖冬這道蝦仁魔芋湯,暖胃暖身又暖心
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】用料蝦 250克魔芋 150克西紅柿 1個西蘭花 小半個雞蛋 1個薑絲 3克番茄醬 1大勺香油 1小勺鹽 1小勺胡椒粉 2克做法步驟1、西紅柿去皮切成小塊...
小龍蝦的蝦頭能不能吃?蝦頭裡面的黃色東西是蝦黃還是髒東西?
愛吃小龍蝦的人都知道，蝦頭當中有黃色的東西，有的人說這是“黃”，和螃蟹當中的蟹黃是差不多的存在...
基圍蝦別總清蒸啦!我家兒子最愛的做法,細嫩入味,比炸的香
蝦的做法很多，清蒸、白灼、茄汁都能，但寒冷的冬天，還是想要吃點口味比較重的，這道【蒜香黃油蝦】，新get的蝦仁吃法...
小龍蝦頭部能不能吃？裡面到底是“黃”還是“屎”？才知道吃錯了
在很多人的潛意識裡，蝦的生活環境很差，又食性雜，覺得蝦頭很髒，含有很多重金屬，其實現在很多的蝦都是人工養殖的，比工業汙染的河裡撈出來的蝦更乾淨更健康，而且能進入到市面上的蝦都是經過檢測，屬於合格食品，所以大家也是不用擔心這個問題的，以後吃小...
去剝蝦線時，用牙籤就錯了！老漁民：教你一招，1分鐘得一大盤
那麼現在教大家兩個日常非常實用的去蝦線的方法，希望能幫助到大家...
蝦頭變黑能吃嗎？是因為重金屬汙染導致的嗎？
另外，蝦如果冷藏或者冷凍也確實會導致大蝦的頭部變黑，但是不能說明這個蝦是否新鮮...
蝦線到底有多髒？吃蝦線對身體有害嗎？
總結“蝦線”其實就是蝦的腸道，裡面含有未完全消化的食物殘渣和糞便，在食用前最好將其除去，這樣吃起來更乾淨一些...
8只1斤的大黑虎蝦你會怎麼做？蝦槍蝦鬚胃饢都留著，看著更好吃
可這種凍鮮的黑虎蝦白灼是真不好吃啊，白灼講究的就是食材的新鮮，白灼蝦不管什麼品種，鮮活是最基本的要求，否則那個鮮味就會大打折扣...
吃蝦時，蝦頭變黑還能吃嗎？真的會中毒？別大意，告訴你真相
當然了，有些時候，卻會發現，所購買回來的蝦，經過烹飪，蝦頭竟然變黑了，這樣的情況，讓人在心中有個疑惑，這樣的蝦到底還能不能吃...
做大蝦時，到底用不用去蝦線？58歲老漁民告訴你答案，別再做錯了
做大蝦時，到底用不用去蝦線...
怎麼去蝦線？教你一種方法快速又簡單
將蝦頭彎曲向下，捏住蝦頭，用力一擠，蝦頭裡面的髒東西就被擠出來了，而且還會連著蝦線，接著輕輕的將蝦線抽出來即可，這樣蝦頭裡的髒物連通蝦線一起都被清理掉了，非常乾淨，而且不用藉助任何工具...
為什麼野生的蝦經常有沙子？怎麼去掉沙子？
很多朋友在吃野生蝦的時候，常常發現有的野生海蝦會有細細的沙子，而養殖的蝦卻沒有這樣的情況...
海鮮科普｜蝦頭裡是“屎”還是“黃”？美味？黑黑的這東西真別吃
海蝦說的接地氣一點，吃蝦頭不處理，吃到的雖然不是蝦“屎”，但吃的可能是蝦“尿”或者是蝦消化一半的消化物，怎麼說都有點噁心...
潮汕鮮蝦粥的靈魂在蝦油，蝦油是用蝦頭熬製的，那蝦頭能吃嗎？
但也有很多人認為，蝦油不能經常吃，特別是老年人，所以老一輩的人常說“吃蝦不吃頭”，既然是這樣，那麼從蝦頭裡熬出來的蝦油為什麼成了潮汕人做鮮蝦粥必備的食材...
蝦線、蝦筋、蝦黃，吃還是不吃？它們到底是什麼？
大多數人都喜歡吃蝦，不過由於人們很少與蝦進行深入的交流，所以彼此之間的瞭解並不是很深，於是在吃蝦的過程中就會被一些問題所困擾，而這些問題基本上可以歸結為三個方面：蝦線、蝦筋和蝦黃...