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【孜然土豆片】用料： 土豆 2個（中等）、洋蔥 1小個、幹辣椒 10-15個、花椒 1小撮、姜 一小塊、蒜 4個、生抽 適量、鹽 適量、雞精 少許、小蔥 4根、白芝麻 少許，為了提升顏值的，也可以不放、孜然 1小撮...

裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不講究的話，裙邊刷洗乾淨也可以吃哦），最後只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了，另外因為我們要用到扇貝殼，所以一定要用牙刷把外殼徹底清洗乾淨第2步、取一個大碗，裡面放水，加點鹽，把貝肉放...

第二道：芝士山藥焗扇貝食材：扇貝6只，山藥一段，紅椒適量，蒜大半頭，乳酪適量，丘比沙拉醬或千島醬10~20g，白葡萄酒少許，現磨黑胡椒粉少許，鹽少許，第戎黃芥末醬15g，蒸魚豉油少許...

蒜薹炒蝦夷扇貝肉將扇貝沿著閉合肌和裙邊刮下，改刀切塊清洗乾淨放一旁備用，大蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜薹切成小段，鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分...

【小貼士】：1、青口貝肚子裡面要稍微翻開來看一看，貝肉裡面有時候會有青口貝吃進去的海草，因此要將海草拔出...

然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的為死扇貝，不能食用...

冷凍扇貝肉怎麼做好吃蒜蓉粉絲蒸扇貝主料：帶殼扇貝、粉絲輔料：料酒、辣椒、香蔥、大蒜、植物油、食鹽、雞粉、1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟清洗乾淨用料酒將收拾好的扇貝肉醃製片刻...

貝類常見的貝類海鮮包括扇貝、蛤蜊、蟶子、帶子、生蠔等，屬於高蛋白低脂肪產品，其蛋白質的氨基酸組成比較全面，因此營養價值較高...