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In Shandong丨聊城鐵公雞：老舍先生贈雅號
“聊城鐵公雞”是中國語言大師老舍先生贈給魏氏燻雞的譽號...
熟食的種類有哪些呢，你知道多少？
燻肉系列：特色燻肉10：素食系列：幹豆腐，海帶卷，水煮花生，豆腐塊， 素排骨等熟食，是經過加工或焯水處理後的原料透過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚...
預製包裝，同樣是燻雞真空包裝機包的產品為什麼受歡迎程度不同
燻雞的不同包裝方式產能和用工數量也有所不同，盒式氣調包裝機包裝機一般會採用雙進雙出的包裝裝置來對產品進行包裝，一小時的產能在1000盒左右，而給袋式真空包裝機包裝燻雞，一般一小時的產能在2000盒左右，在工作效率上比較高，在用工數量上一般可...
科學方法包裝“燻雞”，真空包裝機每小時產能2000個
即食燻雞就需要包裝真空包裝機加入到了包裝的大軍當中，全自動給袋式真空包裝機對燻雞進行包裝，用工上而言一次可以節省8~10個人工數量每小時的產能也在2000個左右，這個裝置可以說非常具有價效比的...
瀋陽砂山好吃小貴的燻烤熟食，開了十幾年一直挺火，下酒菜首選！
相比較之下就是他家這個九塊的燻雞架，燻烤味道相對重一些，個頭稍微大一點兒，感覺口味略重，總體來說區別不是很大，價格稍貴...
東北特色的“雞貨”燻醬拼盤！
瀋陽名廚韓樹群編寫的《東北燻醬菜》一書中介紹了燻鳳爪、燻鳳翅、燻豆腐卷燻豬手、燻豬大排、燻兔鐵鍋燻肘、燻雞肘、燻豬肚燻墨斗、燻雞胗、燻羊蹄、串燻鴨舌串燻雞心、燻蛋卷、滷汁燻鴨燻豬尾、燻大腸、燻松子豆腐皮燻目魚、燻豬肝、燻鯪魚、燻茶香雞燻五香...
中國四大名“雞”排名：德州扒雞第一，溝幫子燻雞為四雞之首？
據說滿清康熙年間在山東德州，有一位燒雞鋪掌櫃的叫賈建才，一天掌櫃的出門辦事讓小夥計照看著點煮雞的鍋...
河北武邑中角燻雞百年傳承 帶動逾500名散養戶增收
陳章棟攝中新網衡水8月25日電 （崔志平 陳章棟 沈偉媛）25日，在河北省衡水市武邑縣大中角村，中角燻雞第五代傳承人王佔嶺正在燻雞製作車間忙碌...
唐山特產中有哪些讓你流連忘返？
唐山市豐潤區區級非物質文化遺產，江德慶燻雞製作技藝傳承人：趙會章江德慶燻雞04浭泉老酒唐山是河北的地級城市，有著非常悠久的地理環境，唐山的豐潤地理環境和氣候條件非常適合釀酒，豐潤自古是出美酒的地方，交通便利、經濟發達、潤澤豐美，人傑地靈，造...
味道堪稱一絕的中國四大名雞,名字卻很少人聽過,你吃過哪一種
道口燒雞在歷史的傳承中都會慢慢的淡去許多傳承的美食，時代在變，滑縣道口古鎮的傳統美食道口燒雞經前輩一代代傳了下來，在中國的吃食佔據重要一席，它的製作歷程凝聚了時代的變化...
舌尖上的非遺｜聊城有隻“鐵公雞” 又香又硬 嚼勁十足
熏製好的成品雞皮縮裂，胸腿肉外露，色澤慄紅，它既不像海南的文昌雞那樣香嫩，也不像德州扒雞那樣酥軟，魏氏燻雞無彈性、藥香濃，風味獨特，鮮香筋韌，可存一年左右不變質...
中國四大名雞！味道都堪稱一絕！
至1911年，德州老字號“德順齋”燒雞鋪掌櫃韓世功等人，對傳統的工藝與配方進行改進，添加了多味健脾開胃的中藥，又結合侯寶慶製作燒雞、扒雞的經驗，揉進了炸、燻、滷、燒雞的方法，既考慮了當地習俗，又兼顧了南北口味，經多次試製，終於生產出了“五香...
中國哪裡的雞最好吃？這“4大名雞”，來自不同地方，有你家鄉嗎
安徽符離集燒雞也是安徽的傳統名菜之一，看上去色香味俱全，吃起來香而不膩，口感是非常不錯的，很多人吃過之後，對這種食物的味道讚不絕口...
遼寧錦州，這10大經典老字號美食，全吃過你是地道的錦州本地老人
錦州幹豆腐在全國可以說是聲名遠播，可也僅僅是落個名聲，沒有像其他傳統名吃一樣，成就一個產業，誕生一個大公司，如今依舊“淪落街頭”，靠叫賣維持著...
百年傳奇名雞“卓資燻雞”來自內蒙古烏蘭察布市卓資縣
卓資縣經濟資訊商務局局長仝永平在去年首屆燻雞美食旅遊文化節上就表示：為做大做強燻雞產業，卓資縣提出打造“燻雞之都”發展戰略，充分依託新建的燻雞產業園區，引導燻雞生產經營戶集中到產業園經營，運用新建的電子商務平臺，透過實行集中屠宰、包裝、商標...
遼寧美食你都吃過哪些？
鐵嶺牛肉火勺更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單...
厲害了我的卓資燻雞！你是要飛啊
聽我給你細細道來色香味美的卓資燻雞“卓資燻雞”久賦盛名榮獲多項榮譽稱號上世紀50年代就伴隨著京包鐵路綠皮車的穿梭揚名域外2013年“卓資燻雞”製作技藝被列入自治區非物質文化遺產名錄2016年，“卓資燻雞”地理標誌證明商標成功在原國家工商總局...
香！河北最好吃的10大名雞，本地人愛吃，外地人也紛紛稱讚！
導語今天給大家介紹河北最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客吃完也紛紛稱讚，沒吃飯的小夥伴就不要往下看了，當心流口水~1、石家莊金鳳扒雞金鳳扒雞始於1908年，距今已有100多年的歷史了，幾經變遷的金鳳扒雞廠已搬遷到石家莊北二環西路上...
長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞，哪個最好吃？
溝幫子燻雞製做工藝獨特、用料考究，採用中醫藥學原理，配用砂仁、白芷、丁香、肉桂等二十多種開脾健胃、助於消化的中草藥做調料，經宰殺、整型、燻烤、滅菌等十幾道工序加工而成，色型味俱佳，鹹淡可口，老少皆宜，為賓朋下酒、饋贈親友之佳品...
為了贏得食客的喜歡，特地學了幾套燻雞的技術配方給食客品嚐
把骨頭雞架撈出，放入雞油，放入中藥香料包、蔥、姜、鹽、海天蠔油、東古一品鮮醬油、老抽、白砂糖，熬煮一個小時，放入雞精和味精，然後把香料包撈出，滷雞架的老湯就做好了...