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來自端州區的溫先生表示，自己每年都會來沙浦嚐鮮併購買魚乾，文㞧鯇魚乾純天然無新增劑，味道不腥，吃起來鮮甜又肥美，推薦大家來購買...

四：曬乾：魚出滷時，利用滷水將魚體洗刷一次，除去沾染的汙物，滴乾滷水後，排放於曬魚簾上...

很多人覺得馬步魚乾只有去燒烤攤才能吃，其實不然，可以自己在網上買一些回來用電餅鐺或者烤箱一樣可以做出美味的馬步魚乾...

大致的瞭解完紅頭魚後，我們在看一下它的做法吧~紅燒紅頭魚乾主料魚乾5條輔料油2勺 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 味極鮮醬油1勺 辣椒2個 料酒適量 雞精適量 紅燒汁1勺做法準備蔥，姜，蒜，辣椒...

可加工鹹魚乾的原料魚類廣泛 ，馬哈魚、鹹鮁魚、鹹鰳魚、鹹黃魚、鹹鮭魚、鹹帶魚、鹹鰱魚、鹹鯉魚、鹹金線魚等，可用於長期儲存魚品...

二級品的魚乾外形完整，肉質堅實潔淨，體色發黃，乾燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%...

鰹魚很特別，新鮮的“沒人吃”，做成魚乾就很搶手，150元一斤，還被稱為世界上“最硬”的魚乾，咬不動，燉不爛...

去菜場買帶骨的肋條肉洗淨切成小塊氽水後洗淨瀝乾，炒鍋燒熱放少許油後倒入肉塊翻炒到有油滋出，倒入烏賊魚乾翻炒到魚、肉拌勻後倒入烹調酒烹一下，再放生抽和老抽（生抽和老抽的比例是2：1，這樣成菜後顏色豔紅得可愛）...