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大家好 我是吃貨點妹今天我們來做奶黃包準備150克普通麵粉加入20克白糖3克酵母粉攪拌均勻少量多次加入90克純牛奶攪拌成絮狀然後用手揉成光滑的麵糰醒發至2倍大接著來做奶黃餡在碗中加入60克白糖40克玉米油100克純牛奶50克麵粉攪拌均勻打2...

【奶黃小餐包】食材：麵糰材料：高筋麵粉四百克，雞蛋液七十克，酵母四克，純牛奶一百九十八克，細砂糖三十克，黃油三十克，鹽三克，奶粉十六克...

二、在麵糰發酵的過程中，準備好奶黃餡：雞蛋4個、黃油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者麵粉50g、牛奶160g（此份量大約可做18-20個奶黃包）雞蛋打入小鍋中後，依次倒入其它所有食材（先後順序沒有特別要求），一起攪拌均勻...

滅霸奶黃流沙包By 穎涵的快廚房配料：紫薯 1個、鹹蛋黃 6個、麵粉 200克、細砂糖 5克、酵母（幹） 2克、溫水 100克、黃油 100克、奶粉 25克、吉士粉 15克、巧克力豆 6顆烹飪步驟：1...

如果你想讓奶黃包的風味更足，可以用更傳統的2次發酵法：面揉好以後，先進行基礎發酵，發酵2倍大以後，排出空氣，分成10份鬆弛，包入奶黃餡，最後發酵，蒸（比食譜中的方法多了一個揉麵後基礎發酵的步驟，其他都一樣）...