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  • 吉林印記 老婆仔雞煲

    鍋裡不但有雞肉塊,還有乾的豆角,還可以加自己喜歡吃的東西,越燉越入味,最後湯汁都收幹了,剩下一小鍋燉爛乎的各種菜,雞肉的湯和菜的味道混合,獨有的香味,特別下飯...

  • 食物的治癒力

    普魯斯特的作品《追憶似水年華》中,有這樣一處與食物相關的精彩描述:“初春時節天黑得早,我們回到聖靈街時家裡的玻璃窗上已反射出落日的餘暉,而在十字架那邊的樹林裡,一抹紫霞映在遠處的池塘中,常常伴隨著料峭寒意,紅色的夕陽在我的心目中卻同烤爐上的...

  • 冬季進補選蟲草 蟲草龍鬚仔雞湯做法介紹

    冬季進補選蟲草 蟲草龍鬚仔雞湯做法介紹

    以上就是蟲草龍鬚仔雞湯的做法,想要購買質量上乘的冬蟲夏草,我們沒有必要僅僅看實體店,當然沒有必要親自到青藏高原去,現代化的網路技術,已經完全滿足在網際網路上購買冬蟲夏草了,現如今網購技術非常成熟,大家可以放心在網上購買自己心儀的蟲草...

  • 教你在家做燒雞!滷味店色澤好看的燒雞,原來是多加了這1味料

    教你在家做燒雞!滷味店色澤好看的燒雞,原來是多加了這1味料

    3.鍋內留底油,放入蔥姜和準備好的大料一起翻炒爆香,在鍋中多加一些清水,水量最好沒過仔雞 ,然後放入控過油的仔雞,加入料酒15克去腥、味極鮮20克、食鹽10克、冰糖20克提鮮上色...

  • 教你好吃的椰子雞和椰子凍的做法,鮮嫩清香,再不用出去吃館子了

    前幾天,老同學從東北過來小坐敘舊,我在寫字樓樓上的餐飲店看到一家店幾乎座無虛席,便決定就選在這裡吃午飯,這是一家椰子雞火鍋店,雞是從海南空運過來的文昌仔雞,先用椰汁與椰肉燉仔雞,仔雞鮮嫩,很快就熟了,吃的時候先喝椰汁雞湯,再吃雞肉,然後再用...

  • 大廚教你做辣子雞,正宗做的教程圖解,吃一口根本停不下來

    第3步、仔雞洗淨瀝乾切小塊,切雞翅和雞腿的時候,先用刀背把雞骨敲松再切,切好後瀝乾備用...

  • 這才是板栗燒仔雞最正宗做法,雞肉鮮嫩,板栗香甜,上桌搶著吃

    這才是板栗燒仔雞最正宗做法,雞肉鮮嫩,板栗香甜,上桌搶著吃

    板栗燒仔雞家常正宗做法所需食材及調味料:板栗1斤、仔雞1只、大蒜、生薑、桂皮、八角、料酒、生抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、白糖製作過程:首先來把板栗去殼...

  • 川味缽缽雞好吃的秘密是什麼?掌握這些小竅門就明白了

    正式製作鍋中加入清水,放入薑片、蔥結,大火煮開,關火放入光仔雞浸3分鐘後撈起將撈起的光仔雞放入涼水中降溫納涼,用刀改為條狀將1湯匙油辣椒、醬油、蠔油、雞精、鹽、花椒粉、紅油、白糖、熟芝麻放入碗中攪拌均勻將雞肉放入盛裝器皿中,將調好的料汁淋上...

  • 超簡單的雞肉做法,廚房小白也能做,學會給家人露一手,倍有面子

    8、蓋上鍋蓋,轉小火,期間不要開啟蓋子,小火燜煮20分鐘後,可以開蓋用筷子戳一下雞肉表面,如果可以輕鬆穿透就表示雞肉已經熟了,這時就可以轉大火收汁了,在收汁的過程中,用勺子將湯汁不斷淋在仔雞表面一直到湯汁收幹,這樣做出的成品醬油雞顏色紅亮,...

  • 紅燒仔雞怎麼做才好吃?學會這個做法,鮮嫩入味,好吃又解饞!

    ——紅燒仔雞——【食材準備】仔雞1整隻,青椒2個,朝天椒1個,蒜瓣4個,八角2個,桂皮2片,香葉2片,生薑1小塊,蠔油2勺,生抽2勺,老抽1勺 ,料酒2勺,胡椒粉1小勺【製作步驟】第一步:將仔雞清洗乾淨,剁成大小均勻的小塊(我這邊直接婆婆給...

  • 好吃下飯的紅燒仔雞幾分鐘就學到手

    好吃下飯的紅燒仔雞幾分鐘就學到手

    By 徐欣慧用料仔雞 一隻薑片 2片大蒜 2瓣桂皮 1塊八角 小半個糖 2匙料酒 2勺醋 1勺醬油 1勺鹽 適量黃辣椒醬 一筷子頭做法步驟1、仔雞去毛,剁塊過水...

  • 自從學會了,燻仔雞和溝幫燻雞,再也不用去飯店裡面吃了!

    燻仔雞和溝幫燻雞的做法,這邊小編就給大家分享到這裡了,喜歡吃胸肌的人也可以自己在家裡面做,雖然是做法有點麻煩,但是好吃的食物都是經過多道工序做出來的...

  • 這樣燉老母雞湯才好喝,直接下鍋就錯了,教你正確方法...

    今天我們就分享一道廣式養生湯:常喝能增強體質,提高免疫力,做法超簡單食材:新鮮老母雞一隻,2-3斤即可,太大了油多不好吃輔料:羊肚菌:2-3個幹香菇:2-3個,用來增香一把茶樹菇,幾片玉竹一小把紅蓮子幾瓣百合寧夏特級枸杞把除枸杞之外的食材放...