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記住“2大忌”， 薺菜餡鮮香水嫩，多汁不澀嘴1、忌薺菜不焯水直接拌餡薺菜放入沸水中焯燙後，去除了草酸和不潔之物，沒有苦味和澀味，吃著放心，口感好...

包薺菜餃子，餡料的搭配也很重要，作為餡料來說，肯定要加入一定的配菜的，不然單純的一種野菜味道也不夠豐富，和薺菜搭配起來比較好吃的餡料有雞蛋和豬肉，切忌加入粉條，油條等這一類的配料，會影響野菜的口感，而加入雞蛋，豬肉等等和薺菜搭配，能夠提升薺...

9、清洗乾淨的薺菜不能之前剁碎用來包餃子，一定要先焯水，這一步很重要，鍋中水燒開，加入一勺食鹽和一點食用油，加鹽和食用油能讓焯水之後的薺菜顏色還是翠綠的，口感也會更好，把薺菜放進去焯水，大約半分鐘左右，等薺菜變軟了就趕緊撈出來放在冷水中過涼...

學會1招小技巧，薺菜清香好吃顏色佳北方人喜歡吃餃子、包子、烙餅等帶餡的麵食，而這些食物的餡料可以用各種菜來做，薺菜做餡同樣也是很不錯的選擇，用薺菜搭配豬肉餡包餃子吃特好，薺菜餡的餃子用對了方法做，清香好吃，而且顏色還翠綠，薺菜包餃子，很多人...

對於喜歡嚐鮮的朋友來說，相信會特別喜歡春季，春天的各種新鮮野菜、蔬菜上市，嘗一嘗這獨屬於春天的味道，薺菜是春天正當時的野菜之一，薺菜的常見吃法中，我更愛用其包餃子，薺菜肉餡的餃子鮮嫩飽滿且汁多，深得我一家人的喜歡，做薺菜餡的餃子，很多人不知...

對於出生在70後的人來說，整個童年都貫穿在蘿蔔，白菜，土豆，鹹菜過冬的年代，每年母親都會醃製一些鹹菜，小時候，秋冬季節早上一碗粥，一碟子這個小鹹菜，一塊饅頭或雞蛋，就是標配早餐，最忘不了的一種鹹菜，用芥菜疙瘩切絲，製作而成的鹹菜，吃一口辣味...

餛飩是很多人都喜歡吃的一種小吃，小小的餛飩裡面卻有大大的乾坤，因為不同材料做成的餛飩可以做出不同的味道，而且餛飩不僅僅能水煮，還能煎蒸炸，你知道餛飩有幾種做法嗎，今天小編就給大家介紹幾種餛飩的做法，每一種都有不同的特色和口感，那麼接下來就由...

瘦豬肉洗淨，切片，用生粉、鹽醃10分鐘，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成...

【薺菜豆腐湯的做法介紹】材料：薺菜100克，嫩豆腐1盒，幹蝦仁10克，花椒粉、水澱粉、鹽、芝麻油適量第一步：先準備薺菜，如果用的是新鮮薺菜，先要將其處理乾淨之後，在鍋裡焯燙一下，撈出來放入到冷水中，捏幹上面的水分再使用...

我最愛的就是薺菜肉餡的餃子了，感覺比其他的菜跟肉更配哦～4.槐花兒時，每年的四五月份，一到它的花期滿村就清香撲鼻，每家每戶的院裡門前都會種它...

薺菜疙瘩在市場上價格不貴，五六塊錢就能買醃好的成品，回家切絲直接吃，切好的細絲用水淘洗一遍，再放入辣椒油、香醋，用來佐餐吃，其實它的製作方法也很簡單，是以芥菜疙瘩為主要製作原料，洗淨撒上食鹽，裝進罐子中，密封醃製一個月以後，可以陸陸續續食用...

驚蟄節氣養生，要吃這些蔬菜蓬蒿菜據現代藥理研究證明，蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發油等藥用成分，會刺激胃黏膜，促進消化液的分泌...

By 若愚媽媽在廚房 【豆果美食官方認證達人】用料糯米粉150克開水120克豬肉餡兒100克薺菜100克醬油1勺蠔油1勺鹽2克蔥姜水20克胡椒粉2克熟油1勺紫菜、蝦皮適量做法步驟1、豬肉餡兒中加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、蔥姜水攪拌至上勁...

它的根部確營養豐富，具有涼血，解毒的功能，在農村地區，農民經常砍葉子餵豬，但事實上它的根部價值非常寶貴，正是因為它所具有的這些高商業價值，在市場上現在的價格也是非常的高，如今已經漲到18元一斤...

如果再晚一些時間，麥苗長到沒過孩子們的小腿，麵條棵長到只能割了回來喂牛，麥田裡會長出來另一種野菜，叫“賊蒜”...

薺菜在很多地裡面都有采摘哦，今天三月三，記得吃地菜煮雞蛋， 農諺有“三月三，地菜煮蛋當靈丹”的說法...

媽媽說 燕子在家築巢生子是很吉利的事，只要主人不去驚嚇小燕子，不去翻動它的鳥巢，它都會從遙遠的地方飛到現在的鳥巢來...

湖南中醫藥大學第一附屬醫院劉紹貴教授介紹：煮雞蛋的地菜就是薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能治療多種疾病...

在當塗，我們一般稱之為桃痴魚，營養價值高，味道鮮美，是每年春天當塗人餐桌上必備的河鮮~推薦菜品：酒糟蒸痴虎河蚌Spring春天，是吃河蚌的好時節...

——老井說——初春正是踏青的好時節，不妨走進大自然，與親朋好友一起採摘野菜，抓住這些“轉瞬即逝”舌尖上的美味，採摘和食用野菜的時候要牢記以上“2吃3不吃”，近期也會分享部分野菜的好吃做法，愛吃野菜的朋友可以關注一下...