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蒜切末7、在找個蒸鍋，把切好成條子的茄子上籠屜蒸，蒸大概十多分左右，用筷子插一下能容易進去說明熟了，可以關火放涼8、芹菜切段9、把切好的芹菜段、茄子條（茄子蒸熟放涼後，用手在撕成細長條）、西紅柿塊、焯水的綠豆芽（或者黃豆芽）、放入盆中，最上...

對寧武管涔山的人們來說，自然及地生長的蒲公英，與厚重樸實的莜麵完美交融，做成的莜麥飩飩，就是他們眼中勝過一切的美味，對於祖祖輩輩生活在這裡的人來說，這就是家鄉的味道...

第二天三四點多就開始炒莜麥了...

後者則是青稞舂淨精皮，放進鍋內煮8成熟撈出放晾，按份量比例加入曲子拌勻，入瓷盆內，置熱炕頭捂嚴發酵，兩三天後便會散發出清香酒味...

去年暑假去蘭州吃了一圈，跟前兩年去成都一樣就是純吃 列了一張清單每天找著去吃各種東西 第一次吃到甜胚子，跟酒釀的味兒挺像的 酸酸甜甜，麥芽咬起來筋筋的，口感特別好 想著吧既然跟酒釀的味道那麼像，應該做法也差不多 回家以後就馬上試了一把製作方...