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  • 老北京涮羊肉 別被那些講究內卷

    老北京涮羊肉 別被那些講究內卷

    早年間的老北京人特別講究,貼秋膘吃涮羊肉,銅鍋、炭火、清湯、手切羊肉,缺一不可...

  • 改良版的火鍋,正宗滄州火鍋雞,感受大吉大利今晚吃雞的樂趣

    那麼,為什麼火鍋雞偏偏出現在了滄州呢...

  • 尋味滄州,正宗火鍋雞,想感受下麻辣鮮香的誘惑嗎?

    火鍋雞在滄州人眼裡好像永遠吃不膩...

  • 從重慶出發,週末兩天時間,來一場瘋狂的撫仙湖自駕遊

    能划船的地方很多,新河口湖濱公園、祿充景區、孤山島、海濱沙灘、明星魚洞、撫仙湖帆船基地,均可划船玩...

  • 9種地道的北京小吃,可別錯過,本地人:說不好吃的,沒吃對地方

    9種地道的北京小吃給大家介紹完了,去了北京可別錯過,本地人:說不好吃的,沒吃對地方,所以,一定要找對地方才能吃到正宗小吃...

  • 撫仙湖特有抗浪魚,被吃到幾乎絕跡,漁民食客卻紛紛叫屈

    今天抗浪魚已經成為國家二級保護動物,撫仙湖對漁汛捕撈也有了很多規定,但沿湖可以看見很多垂釣者,按他們的說法,釣到一尾抗浪魚可以以30元左右價格賣給飯店,是個不錯的買賣...

  • 這家涮肉沾皮蛋,重口味的老火鍋,吃了你就停不下來!

    蔬菜部分:拖了銅鍋的福氣,真的涮什麼什麼香~這裡想特別介紹一下他們家的酸梅汁,很解暑~裡面有山楂的成分,非常可口~...

  • 天津的這幾家涮羊肉,最耐哪一家?

    ~地址:河北區金緯路金庭裡8號樓(近米蘭超市)三興涮羊肉最強手切羊肉三興涮羊肉是天津銅鍋涮羊肉的老字號了,這裡使用傳統的炭火銅鍋,火炭燒的旺,湯底清澈,手切羊肉切得非常薄,入水即熟,蘸著蘸料美味異常...

  • 【美食】吃貨們,你們的老北京涮肉都涮什麼?這些牛肉你都吃過嗎?

    第三:就是鍋底了,老北京涮羊肉鍋底很簡單,就是蔥段薑片,清水,吃的就是羊肉的原汁原味,說到這講個故事,涮羊肉是成吉思汗發明的,當年蒙古大軍征戰打仗,沒有過多的寄養,成吉思汗就直接把羊殺了,白水煮羊肉吃,由此演變而來,所以老北京涮肉就是清湯鍋...

  • 老北京四九城裡真正的百年老字號——東來順

    老北京四九城裡真正的百年老字號——東來順

    【鮮香菇】【茼蒿】【藕片】【特製粉條】以前我們吃銅鍋都是選擇粉絲,而東來順為了追求更好的品質和口感,找工廠製作這種涮後猶如水晶一般的粉,筋道耐涮,還容易嚼爛,喜歡各種粉面的女孩子最中意...

  • 京城屈指可數的老字號涮肉——聚寶源

    北京人吃銅鍋涮肉,不僅為了一口牛羊肉的鮮味,更是吃的一個情懷...

  • 吃一頓送一頓!這家酸菜銅火鍋太好吃太合適

    吃一頓送一頓!這家酸菜銅火鍋太好吃太合適

    ​不似普通銅鍋裡的酸菜那番爽脆,經過炒制,又有骨湯燉過的酸菜口感更軟,清爽的味道里少了幾分酸,多了幾分肉香,還滲透著幹螃蟹的鮮...

  • 百年滇味:水煮活魚,味道鮮甜,吃的方法很講究!

    峰迴路轉,水煮活魚是老滇味的一種做魚的方法,在滇池湖畔的漁民最善於這種吃法,在清朝年間,滇池水體乾淨,把剛打撈上來的魚直接放入水中煮,不去魚鱗也不去肚腩,因為按照漁民們的說法是,如果颳去魚鱗,魚鱗分泌出來的粘液才是魚最鮮美的地方,漁民常常會...