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2、一級豆瓣醬：與特級豆瓣醬相比，一級豆瓣醬的發酵時間相對短一些，發酵時間通常在1到2年，顏色也會略淺一些，基本為淺紅褐色，醬體的油潤感和光澤感不如特級豆瓣醬，醬香味濃郁但醬脂香不如特級豆瓣醬，吃起來味道鮮辣，豆瓣也比較香脆...

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今天給大家介紹的美食就是麻婆豆腐了，在家裡可以燒的非常美味的菜餚，特別是和家裡也沒有多少食材，想不出買什麼菜，更不要花大量的時間燒菜的人，這道菜因為突出了川菜中的麻辣的特點，那麼口味非常的獨特，口感很順滑，更是讓人們食指大動...

——老井說——回鍋肉也是我最愛的菜之一，搭配米飯吃真是香得不得了，要注意肉片一定要炒透，煎透，不能讓吃著油膩，固定的幾樣調味料：郫縣豆瓣醬、甜麵醬、醋、糖、鹽用對了，菜的味道差不了，另外這道菜別嫌油多（肉自帶的豬油），吃到盤子底是油泡的很正...

先準備好食材，五花肉整塊放進鍋裡煮至七八分熟，並切成薄片，蔥、姜、蒜、小米椒等爆香，倒入五花肉翻炒，變色後加入郫縣豆瓣醬翻炒，別加太多，豆瓣醬很鹹，出鍋前加青蒜和芝麻，簡單翻炒即可...

作為郫縣豆瓣行業龍頭企業及行業標準化生產示範工廠，四川省郫縣豆瓣股份有限公司堅持創新驅動和質量提升，經過兩年的技術改造，廠區不僅實現了“智慧化+數字化”轉型，更全面提升了食品安全保障能力、環保安全保障能力、工廠清潔衛生標準及產品質量穩定性等...

這道菜很簡單，需要用到的材料有：鴨子，土豆，小青椒，小米辣，姜蒜，八角，花椒...

麻婆豆腐，名聲響亮，因它麻，辣，鮮，香，燙，嫩等特點，讓人越吃越過癮，在不少大大小小的飯館都能見其身影，甚至國外也有它的一席之地，不過這也使得有些地方的麻婆豆腐不可避免地遭到“魔改”，前幾天看到一節目，在麻婆豆腐裡竟然加入了草莓，真讓人大跌...

我們往豆腐中加入適量的豬肉末之後，味道會更加的鮮香，再加入適量的郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣醬是一定不能少的，加入之後簡直就是錦上添花，如果你也喜歡吃這樣一道麻婆豆腐的話，可以跟著小編一起來學一學，做出來的麻婆豆腐，特別的鮮香可口，並且豆腐特別的嫩...

小炒回鍋肉食材：去皮的二刀肉300g、蒜苗100g、郫縣豆瓣醬30g、豆豉10g、甜麵醬1小勺、料酒1大勺、姜5片 白糖1小勺、鹽1/4小勺、菜籽油1大勺、豬油1大勺做法：1...

再造一個成都， 既然是再造一個成都，說明他就不是成都，他最多是成都的郊縣， 就像郫縣，郫縣人說要去逛春熙路，就說我要去成都，而不是我要去市中區， 說明天府新區和郫縣的定位就差不多，從規劃本身上來看傷害沒那麼大，產業區還在建，招商引資還在做，...

天冷做一盤，顏色紅潤，開胃下飯，百吃不膩，下面分享下這道菜餚的詳細做法：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒粒20-30粒、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、白糖少許、...

加入香其醬或者郫縣豆瓣醬煎出紅油...

北周天和三年（568年），廢都安縣併入郫縣，今成都市郫都區一帶屬之...

但身邊也有很多不能吃辣的成都朋友...

所需食材主料：羊蠍子/洋蔥/豆瓣醬/豆腐乳/紅糖/辣椒輔料：小茴香/花椒/麻椒/孜然/白胡椒粒/香葉/八角/桂皮/草果/白芷/肉蔻/幹辣椒（具體用量根據個人喜好新增）第一步·給羊蠍子泡個澡·提前用清水浸泡2-3小時，有助於血水滲出，浸泡好之...

如果老乾媽的辣椒不是出自貴州的話，買郫縣豆瓣醬的辣椒應該也不是出自郫縣，不然的話也會非常的辣吧，應該很多人無法接受這種型別的口味...

By 蟲懶懶用料帶魚 3條大蔥 1根大蒜 5瓣姜 5片郫縣豆瓣醬 1勺陳醋 2勺八角 1個做法步驟1、蔥薑蒜切片2、帶魚清洗乾淨 切段備用 備好其他調料3、炒鍋燒熱放油 下八角炸香4、放入蔥薑蒜 炒香5、放入一勺郫縣豆瓣醬6、豆瓣醬炒出紅油...

熱鍋中燒油，帶油溫至八成熱時，放入醃製好的苦瓜，大火煸炒至斷生，加入兩到三勺的郫縣豆瓣醬、紅辣椒段，在翻炒一會，加入食鹽、胡椒粉攪拌均勻即可出鍋裝盤...

介意的親，可以將豆腐先焯下水，加水後，等鍋裡的水燒開了，再下豆腐和鵪鶉蛋，想分別下鍋，也可以，只要你喜歡~最後勾入水澱粉，中大火煮至湯汁濃稠，就可以關火了...