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2、湯汁的製作：西紅柿切成丁，豇豆切丁，豆腐切成丁，大蒜4瓣切片，起鍋燒油，放入花椒，炸出香味，撈出花椒放一邊，然後下入大蒜，放入豆腐丁，炸黃剷出，然後下入西紅柿翻炒，然後下入豇豆丁，翻炒，加十三香，生抽，西紅柿醬，翻炒，再加入味極鮮，翻炒...

幹豆腐帶有多種多樣礦物，還能填補優質蛋白質，是大夥兒鍾愛的豆類食品，幹豆腐的作法許多 ，東北最知名的是那道家常小炒“青椒炒幹豆腐”就是說用幹豆腐做的，幹豆腐別總炒著吃，今日教你夏天食用方法，簡易非常容易做，只需切一下子，焯排水，再新增調味品...

起鍋燒油，油熱之後放入蔥薑蒜和幹辣椒爆出香味，緊接著把鴨肉下鍋，和輔料一起翻炒，待鴨肉炒到黃色之後，加入適量的豆瓣醬，把紅油炒出來，然後加入老抽給鴨肉上色，隨後把準備好的大料全部放進去，和鴨肉一起翻炒2分鐘左右...

那今天就來看一下廚師做牛肉湯的方法吧，首先準備好做菜所用到的材料：牛肉、黃酒、蔥段、薑片、麻油、花椒、大料、精鹽、香菜末、味精...

花生米不用水煮，加一袋鹽，比油炸得更好吃，香酥脆爽又入味【鹽焗花生】食材：花生，八角，桂皮，香葉，花椒，鹽，蔥，姜【具體制作步驟】：1、盆中放入兩個八角，掰碎，這樣更加的出味道，放一把花椒，一個桂皮，幾片香葉，一個涼姜，倒適量的開水，將大料...

蘿蔔乾的做法很多，曬乾的蘿蔔乾這樣做好吃，最喜歡的吃法就是把它做成鹹菜吃，香辣開胃又下飯，吃著有嚼頭，配粥，配米飯和饅頭或者麵條都不錯，吃上一口，就會讓你食慾大開，自己做的乾淨又好吃，給肉都不換，吃上它，能多吃一碗飯，下面分享下做法：​【蘿...

幹豆腐含有多種礦物質，還能補充鈣質，是大家喜愛的豆製品，幹豆腐的做法很多，東北最著名的是那道家常菜“尖椒炒幹豆腐 ”就是用幹豆腐做的，幹豆腐別總炒著吃，今天教你夏季吃法，簡單容易做，只需切一切，焯下水，再加入調料拌一拌，清爽開胃，勁道入味，...

先把豆腐切成厚度1釐米左右的片鍋里加入清水，把豆腐放進去，加入大料跟花椒，或者直接加五香粉也可以倒入適量醬油，不用加鹽，醬油的鹹度就夠用了煮10分鐘，關火後再浸泡10分鐘入味鏟到烤盤上放入烤箱中層，先用160度烤20分鐘，再用170度烤20...

愛吃五香豆乾不用再出去買了，蔥花今天教你在家做，乾淨衛生，味道一點也不比外面賣的差，而且所需要的食材也很簡單，只需要一塊豆腐和大料...

這裡要給大家分享的就是紅燒排骨，排骨營養價值豐富，其中含鈣量更是不輸於牛奶和雞蛋，再加上排骨如果烹飪的得當，味道非常的鮮美，孩子也特別喜歡吃...

首先第一個是【魚不料】燉魚湯的時候是不能放大料的，大料就是八角，一般我們做紅燒肉或製作滷味的時候經常會用到這種大料，但是這種大料的香味很濃，也很容易給肉上色，如果燉魚湯的時候加了大料，湯的顏色就會變黃而不是呈現出我們想要的奶白色...

俗話說“過了臘八就是年”，吃過臘八粥過年的氣氛就越來越濃了，每家都開始採購年貨了，馬鮫魚作為一種老少皆宜的食材，成為了一種必不可少的選擇，從價格來看，馬鮫魚並不便宜，比普通的魚要高几塊錢，但從市場銷量來看，是相當不錯的，支農寶小編今天一方面...

中華美食博大精深，源遠流長，匯聚了古今幾十幾百代人的智慧和勤勞，在物質比較匱乏的年代，人們最初醃製臘肉的目的只是為了能夠延長肉的保質期，因為一年甚至是幾年才能殺一頭豬，所以一頭豬的肉醃製成臘肉後，至少要能吃上一年的時間，一般採用煙燻+鹽的方...

羊肉本身是熱性食物，所以不建議做羊肉菜時放太多的大料，今天我要推薦的是，燉羊肉不放花椒，不放料酒和大料，放甘草和陳皮，加上啤酒或者酒釀，燉出來的羊肉特別鮮，沒有羊羶味，並且白蘿蔔還甘甜，口感特別的好...

2、燉牛肉不能著急，小火慢燉才會更加入味更加好吃，其實燉牛肉的時候還有一個禁忌，便是最忌加2種調味料，如果你放了就等於是毀了一鍋的肉，這便是花椒和大料，花椒和大料是很多人在燉肉的時候喜歡加的，但殊不知夾在牛肉裡，反而會起到副作用，不但不會去...