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炸過的薯粉豆乾可這種豆乾在當地有個標準，這個標註則是當地大多數人認定追求的標準，這個標準是這樣的，炸要炸的金黃透裡，表皮酥脆，裡肉鮮嫩，還要表皮不怎麼沾裡肉...

製作方法與蠔烙相同，甚至連用料都幾乎一樣，大多數人都認為這是同一種小吃在不同地區的不同叫法，但嚴格意義上來說，蠔烙和蚵仔煎還是有許多不一樣的地方：正宗蠔烙是用純地瓜粉和少許麵粉調製而成，做出來的蠔烙有一點脆，同時鎖住了食物的汁液，做到外脆裡...

河粉：由於加了薯粉，所以會有薯粉的彈性，吃起來就會更爽滑...

薯粉）用水泡1小時，再放冷水煮熟8、將煮熟的薯粉泡入冰水中冷卻9、瀝乾水份10、放入容器中，將所有材料放進去11、倒入適量日本醬油和胡麻醬，可以一邊放一邊試味，我這裡是三人份量，所以放假了5匙羹日本醬油和5匙羹胡麻醬12、拌勻後，灑上白芝麻...

用料生蠔仔 500克，黑胡椒 適量，食用油 適量，香菜 適量，鴨蛋 適量，薯粉 適量，蔥花 適量步驟1、我們選用4釐米左右長的蠔仔，用清水浸泡後，洗淨瀝水2、然後取薯粉加水，調成漿，薯粉與水的比例根據蠔仔出水的情況，控制在1∶3~1∶2之間...

草粿固然好吃，但是也切記不可多吃，因為草粿是偏寒涼的，適量食用能夠緩解夏季症狀，但是吃多了則容易適得其反，重則可能會引發腸胃的不適，所以儘管好吃，也不要“貪杯”，這樣一道具有潮汕特色風味的小吃您學會了嗎...