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五仁月餅隨著口味的逐漸多樣化，雖然熱度大減，也經歷了無數次的低估，被市場遺忘，但是年年中秋還是會出現在各家桌上...

另外，由於地理位置的影響，梧州作為距離廣東最近的廣西鄰居，潛移默化下，梧州人的口味基本也跟廣東人差不多，五仁月餅更是成為了兩廣地區的經典月餅...

就比如說這個小龍蝦粽子，其實在我們中國人的餐桌上，小龍蝦也是不可多得的一道美味，雖然說小龍蝦在以前的時候是一個外來入侵物種，但是現在已經被我們中國的吃貨吃到了，人工想知道狀態，並且現在天氣熱了，夜市攤上的各種各樣的爆炒小龍蝦也慢慢的陸續上市...

還有三天就是中秋節，據京東大資料顯示，從今年所賣月餅各口味佔比來看，河南消費者偏愛棗泥、混合口味和蓮蓉蛋黃...

美團優選資料顯示，遼瀋地區的特色“老月餅”銷量相比去年同期也出現明顯增長，月餅老味道的迴歸正在見證“國潮崛起”...

那麼糖友們如何健康地吃月餅呢...

糟子糕：糟子糕感覺就是傳統的雞蛋糕，我一直挺喜歡吃老式雞蛋糕的，樸實美味的口感，也沒有太多花裡胡哨的新增，我覺得是非常適合用來當做早點的一款點心，麥香和雞蛋香很濃郁，簡簡單單的蛋糕香氣，早上吃一兩個就很滿足，搭配咖啡或者牛奶都挺合適的...

零食可以說是每個人最喜歡吃的一種食物，相信每個人都非常喜歡吃零食，現在長大之後還是非常喜歡吃，每當去學校的時候都是買很多零食，今天跟大家分享的也是跟零食有關，名氣很大，卻“難下嚥”的4種零食，我賭一包辣條，你最多隻吃過一種龜苓膏：龜苓膏的原...

馬上就到中秋節了，月餅做好後要回油幾天才更加好吃，今天給家人做了五仁月餅，剛好回油幾天就到中秋節了，拿出來吃剛剛好，今天用的這個配方，家人都很喜歡，吃起來口感好，月餅香甜中滿是乾果的香味，吃起來特別可口，詳細的配方及做法，我會寫在下面的食材...

今天就把五仁月餅從調餡到餅皮的製作詳細的比例技巧分享給大家，學會了中秋節給家人露一手，這樣做出來的月餅，金黃誘人，口感鬆軟，比買的還要好吃...

餡料的做法和轉化糖漿的熬製方法，在之前的文章裡面有分享和詳細的解說，大家點選下面的連結就可以直接跳轉到文章內：零失敗、低油低糖五仁餡回油快、超好用的月餅專用轉化糖漿經典廣式五仁月餅下面的月餅皮配方可以做80g月餅9只，大家根據自己的製作量需...

廣式五仁月餅就是這麼簡單，只要按這個材料配比，人人都會做中秋月餅，我家從來不買，自己做低油低糖，比買的健康又好吃傳統的五仁月餅是最好吃的，餡料豐富，想吃啥多放啥...

五仁月餅可是月餅中最讓我滿意的了，因為我小的時候吃的月餅都是家裡自己製作的，味道特別的棒，而且分量也特別足，我吃一個月餅就能夠吃到飽了，現在很多的月餅外形都特別小，根本就吃不飽，還是自己家做的實惠啊...

金九月餅創始人鄭金九，真的要多謝他的父親給他起了個這麼好聽的名字，直接拿來做月餅品牌名就行了，金九銀十買月餅，當然是選金九月餅，這省下多少廣告費呀，而且還是自帶傳播力的，你會很自然的說，金九銀十，每年中秋就是金九銀十的日子呀...

就是用青色的絲和紅色的絲，一種加工食品的特殊調料，原料為鮮桔子皮/蘿蔔/木瓜/冬瓜等，90年代叫青絲玫瑰，現在叫青紅絲...

送禮標配到聞風喪膽五仁月餅最為早期的月餅之一，是許多老一輩人們的回憶，說起五仁月餅還有很多老人能夠回憶起自己第一次吃到時的記憶，畢竟早年間中國受到戰爭的牽連，經濟發展緩慢連帶著飲食和生活都格外的貧苦，小孩子們平日裡少有吃糖吃肉的時候，唯有在...

【五仁餡料】製作配料：堅果部分：花生100克 核桃仁50克 葵花籽仁50克 南瓜籽仁40克 杏仁40克 腰果40克 碧根果仁40克 白芝麻10克 黑芝麻10克果乾部分：葡萄乾20克 蔓越莓幹20克 芒果乾20克 獼猴桃幹20克 百香果果乾2...

Five-kernel mooncakes 五仁月餅2...

而製作月餅皮則是要將中筋麵粉、轉化糖漿、梘水和玉米油混合攪拌，混合揉成團，密封靜置3小時...

用青杏和玫瑰蜜餞做青紅絲，好是好，但是受制於價格、人工等成本限制，過去往往只有宮廷或大戶人家才用得起它們做月餅餡料...