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  • 老軍營打滷麵,真好

    老軍營打滷麵,真好

    ”姚孝瑞說,慢慢地,時常來這裡吃飯的六七個環衛工人總是看到有啥活兒就幫忙幹,擇菜、擦桌子、倒垃圾...

  • 好吃的家庭版西紅柿雞蛋打滷麵,麵筋味道鮮香,隔三差五做一回

    下面要和大家分享的是好吃的家庭版西紅柿雞蛋打滷麵,西紅柿雞蛋滷主要是把西紅柿、雞蛋,這次多加了一種食材火腿腸,這三種食材放在一起,透過熬製激發出食材本身的原始味道來,不放任何調味料,讓滷汁更加鮮香有味道,同時麵條用手工拉制而成,面更加筋道還...

  • 初一餃子,初二面,大年初二我吃了羊肉白菜打滷麵

    沒過多會,姥姥叫我們吃飯,因為小飛哥哥爸爸媽媽常下班比較晚,所以常常在我家吃飯,走進外屋,桌子上一盆冒著熱氣的羊肉白菜滷,旁邊是五顏六色多種菜碼,還有一盤青椒炒肉絲,其實那時候,我吃撈麵不會加任何滷,對於我來說羊肉白菜滷搭配乾飯真的很香,所...

  • 如何做出美味可口的韭菜雞蛋打滷麵?

    最後我們總結一下韭菜雞蛋打滷麵的方法與技巧:首先,清洗韭菜時最好加入適量的食鹽,這樣可以殺菌消毒,使得韭菜更好吃...

  • 迎澤硬核早餐,開啟活力滿滿每一天

    迎澤硬核早餐,開啟活力滿滿每一天

    母親體弱多病,傅山十分心疼,便研製出了以羊肉、蓮藕、山藥、黃芪、良姜、煨面(炒過的麵粉)、黃酒、酒糟八種藥材和食物為原料的“八珍湯”,讓母親冬季早上吃,滋養身體,冬季過後,母親精神煥發,恢復如初...

  • 老軍營打滷麵,真好!

    ”姚孝瑞說,慢慢地,時常來這裡吃飯的六七個環衛工人總是看到有啥活兒就幫忙幹,擇菜、擦桌子、倒垃圾...

  • 太原22年的打滷麵,從5元漲到13元,客人從3歲吃到孩子3歲

    手擀麵條非常筋道,吃起來有嚼勁,配上滷汁以後,味道香絕了,許多客人都說,這家店鋪的打滷麵,可以說是打滷麵的天花板了,再配點辣椒和醋,輕鬆吃完一大碗沒有任何問題...

  • 太原很捨得給滷純手工打滷麵,100斤滷1小時賣光,來晚排隊吃不上

    店裡所有的麵條全部都是手擀現做的,這家店的生意如此好,換了別的店主肯定換成機器壓面,因為這工作量實在是太大了,但是這家店的老闆堅持手工擀麵,因為他知道自己家麵條受歡迎,就是因為這手工擀知出來的麵條跟機器壓出來的麵條味道完全不一樣...

  • 初二的這頓麵條兒!北京人必須3碗起

    但是今兒,感覺各家可能都弄兩種甚至三種炸醬怎麼也得來一碗芝麻醬的,雖是冬天,也能來一小碗兒而打滷麵,多是節日裡的重頭戲在從前可都是祝壽時才打一次滷,所以啊,這打滷麵一般做起來不能太隨便了,當然作為吃麵條,能吃出個天下的北京人說如今吃個打滷麵...

  • 太原當地人愛來的小店,靠一碗打滷麵揚名,不是飯點也人滿為患

    太原當地人愛來的小店,靠一碗打滷麵揚名,不是飯點也人滿為患

    事實上,打滷麵的歷史非常悠久,算是北方地區人人都吃過的一種麵條,這種麵條的做法非常多樣,每個人的製作方法都各不相同,因此在味道上面也會呈現出不一樣的感覺,風味不一,因此想要找到一家符合自己口味的麵館並不是什麼難事,只要多去幾家麵館試試看,總...

  • 西紅柿打滷麵這樣做真太饞人,好吃到舔盤,做法很簡單,一看就會

    悶煮西紅柿到六至七成爛時,加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色,加鹽加雞精起鍋...

  • 人生三面和喜面,一碗麵竟然吃得這麼豐富和講究,滿滿都是幸福

    人生三面和喜面,一碗麵竟然吃得這麼豐富和講究,滿滿都是幸福

    吃麵有啥講究...

  • 西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做才好吃原來打滷是關鍵,家人連喝兩碗

    西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做才好吃原來打滷是關鍵,家人連喝兩碗

    烹飪小技巧西紅柿雞蛋打滷麵作為一種常吃的面做法看似很簡單,要想讓人吃一口戀戀不忘還是需要一些秘訣的:1、 首先西紅柿的選擇很重要,儘量買那種全身紅的,不能挑生的西紅柿,紅的西紅柿做出來才湯汁足,味道酸甜可口...

  • 北京麵條澆頭,吃的就是那份講究

    北京麵條澆頭,吃的就是那份講究

    茄子肉丁面茄子吃油,和肉炒了拌麵吃,特別油香,北京過去不少炸醬麵館子裡都有茄子肉丁滷,口味比打滷麵要淡一些,也有嘴饞的,混了炸醬和茄子肉丁滷一起拌麵吃,簡直就是豪華版打滷麵...

  • 江蘇的“蟹黃面天下第一”?這4位不會同意,真正的物美價廉

    江蘇的“蟹黃面天下第一”?這4位不會同意,真正的物美價廉

    這位的名字無法在網路上打出來,就像它複雜的名字一樣,biangbiang面的味道同樣獨特,不同於油潑面,它的麵條更寬,吃起來更過癮,而且加上油潑辣子攪拌後,香味會更加濃郁,吃起來非常爽口,辣中帶香,這是很多陝西人最愛的美食,也是很多小夥伴去...

  • 要想吃到美味的老北京打滷麵,食材一樣都不能少,簡單上手

    老北京打滷麵主要就是靠這兩樣食材提味道,不然是沒有感覺的,有的時候吃的味道不一樣,那一定是沒有加這兩樣,這裡需要說得視鹿角菜,很多人不知道是什麼,他的另一種叫法是羊棲菜,顏色是黑色的,但是現在比較少,要想買的話得下功夫找找...

  • 東北的打滷麵怎麼做?

    東北的打滷麵怎麼做?

    首先是麵條的做法,其實很簡單手擀麵的麵條可以選雪花粉(就是手擀的時候費點勁),這種麵粉做出來的麵條特別勁道奈煮...

  • 【美食】正宗打滷麵的滷怎麼做?這些打滷麵的做法,你都吃過了嗎?

    北京“百本張”俗曲《鴛鴦扣》就記載了這一習俗,“不多時太太傳話叫擺飯,那些個家人僕婦就奔走不迭,先端上八碗熱菜請吃喜酒,然後吃麵的小菜倒有好幾十碟,螃蟹滷、雞絲滷隨人自便,以下的豬肉打滷沒什麼分別,裡外用完手下人也都吃畢,才叫人預備車馬又打...

  • 天津人的撈麵情懷,糖醋麵筋絲,好吃不膩,唄兒解饞!

    天津人的撈麵情懷,糖醋麵筋絲,好吃不膩,唄兒解饞!

    5、在料汁中倒入炸好的麵筋絲後翻炒,讓麵筋絲均勻裹上料汁,最後加入豆芽菜炒勻就可以出鍋啦~~~~糖醋麵筋絲大功告成~~~大叔感想:從小一直都愛吃番茄打滷麵一種...

  • 初二吃麵條,用西紅柿和土豆做的打滷麵,這樣做連吃3碗都不夠

    初二吃麵條,用西紅柿和土豆做的打滷麵,這樣做連吃3碗都不夠

    今天和大家分享的是用西紅柿、土豆、洋蔥、雞肉丁製作的混滷麵條,出鍋的時候澆到面煮熟的麵條上,再撒上生鮮香蔥,酸辣中帶鮮,特別的味美好吃,下面介紹具體做法...