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超好吃的糖酥魚，皮酥肉嫩，香甜可口
最後是炸酥，將排盡水分喝足油脂的魚轉入大火加熱，直至油麵靜止不翻泡，魚身浮起，即已炸透...
全長沙最韻味的滷鵝，透鮮滴“一鍋三吃”，又香又辣爽心頭
湖湘地區的鵝肉，似乎很難走進大眾心裡，直到湘菜大師創立了「鵝小帝」，更符合湖南人口味的湘派燜鵝滷汁鍋才應運而生...
西紅柿雞蛋打滷麵家常做法，掌握幾個小竅門，太香了，一碗不夠吃
在老媽做的麵條中，小嘮最喜歡吃的就是西紅柿雞蛋打滷麵...
教你用最簡單的材料，做一道超好吃的豉油雞！
用料：嫩雞（選用清遠雞\三黃雞最佳）750g左右鹽焗雞粉豉油雞汁生抽老抽米酒冰糖味精蔥姜草果南姜陳皮丁香八角香茅（不用也行）香油做法：將醃料備好，雞腿清洗乾淨吸乾表面水分...
香絕了！這是“燈影”滷牛肉啊，牛肉片薄如紙，不散不碎
當然，也可以和牛肉一起滷...
西安東郊人忘不掉這家吃了十幾年的李家豬蹄，你吃過麼？
老饕們總會自行帶著鍋碗瓢盆前往，為的就是將豬蹄與滷汁完美融合，第二天還可以用滷汁下一碗香氣逼人的滷汁面享用...
鄭州90後小夥賣滷麵，6元管飽半天賣10鍋，知情人：不靠賣面賺錢
鄭州有一個90後小夥賣滷麵，他家的滷麵賣的價格特別便宜，6元一份管飽，半天就能賣出去10大鍋，現在的物價比以前高了很多，滷麵的成本也在不斷上漲，原來兩三塊錢一碗的滷麵，漲到6塊錢仍然不怎麼賺錢，更何況小夥是6元一份管飽，很多人擔心小夥不掙錢...
鮮嫩營養的豆腐腦，兩種吃法，自己在家就能做！
4 在蒸好的豆腐中加入：花生碎 蝦米皮 生抽 醋 鹹菜末 辣椒油 香菜 芝麻 小蔥 蒜等調味料，就是南方的豆腐腦了...
這樣一碗地道的滷汁豆腐腦，才是西安人早餐正確的開啟方式
老闆在店門口收錢，我要了一碗滷汁豆腐腦再加一根香酥油條，一共六塊錢，拿著小票在店內的櫥窗前遞給廚師~用淺勺舀到碗中的豆腐腦顫巍巍，滑溜溜卻摺而不斷，接著在白嫩似雪的豆腐上澆上滷汁...
朋友花6000元買來的醬滷鴨脖配方，你們看值不值！
淨鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入幹辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味滷汁...
太原22年的打滷麵，從5元漲到13元，客人從3歲吃到孩子3歲
手擀麵條非常筋道，吃起來有嚼勁，配上滷汁以後，味道香絕了，許多客人都說，這家店鋪的打滷麵，可以說是打滷麵的天花板了，再配點辣椒和醋，輕鬆吃完一大碗沒有任何問題...
不要再做錯了，紅燒豬腳這樣做，才能去除腥味，出鍋那一刻，餓了
下面我們來做這道美味的紅燒豬腳：【食材】：豬腳4個，蔥姜適量，啤酒1聽【配料】：八角2粒，香葉3片，草果1個，良姜1塊，桂皮1小塊，冰糖7~8粒，蠔油、生抽、老抽適量，黃豆醬、甜麵醬、番茄醬各20克，腐乳10g，黃酒適量...
美味滷味不能缺少的6種香料，你知道多少？我來告訴你
——蕭伯納 George Bernard Shaw【本文為‘做作的小俠女’原創，盜版必究】又要到年關了，我媽今天從外面買了一堆的滷味下貨回來，說是要給我做滷味吃，往年都是在外面直接買成品回來，不知怎麼今年想著自己做了，可能又在哪裡聽說自己長...
大媽街邊做滷雞，25元一隻1天只做30只，2小時便哄搶一空
我一口氣便買了兩隻滷雞回去，只花了50塊錢，買回去給老婆孩子吃，他們都說好吃...
人人都愛吃的砂鍋滷牛肉，做麼做，入味透徹，越嚼越香
【砂鍋滷牛肉】【食材】：1，牛腱肉750克，冰糖2塊，蔥一小段，姜一塊，桂皮兩小塊，八角2個，草果1個，香葉2片，茴香適量，生抽半碗，白酒1湯勺...
耗時又麻煩的兩道菜，吃過的人都說，等多久都值得！
第二步，鴨腿涼好後，鍋裡放入醬油煮開，放入桂皮，小茴香少許...
豬舌頭怎麼醃製？
04毫克豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效...
雞爪怎麼做好吃？今天教你一招，製作簡單香味十足
雞爪的營養價值比較高，除了有高含量的膠原蛋白和鈣質之外，還有軟化血管的功效，夏天將滷雞爪作為零食，不僅能夠解饞，還對身體有好處，最重要的是製作十分簡單，何樂而不為...
如何做出鍋巴噴香的煲仔飯 | 廣東師傅親傳
香米：150 克（ 2-3 人份）廣式臘腸：75 克（喜歡吃臘腸可以適量多加）燒鵝滷汁：半瓶（可根據個人口適量調整）雞蛋：1個花生油：少許燒鵝：適量（可根據個人喜好加入）將香米提前浸泡在水中 40 - 60 分鐘...
恆通牛肚卷（附自制滷水配方製作），滷汁配製三秘訣，太難得了
紅滷汁原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒100克，香蔥150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色5...