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廣東男子為看世界盃，親自下廚做4菜1湯討好媳婦，接下來卻傻眼了
青菜厚合菜長得很像小白菜，它的葉子很肥厚，而且順滑有光澤，有的地方也叫它牛皮菜，口感香甜而爽口，吃起來清淡而解膩，加一點豆醬炒一下，味道更豐富，清清淡淡的適合各種人群，有了生醃螃蟹和白切雞之後，來一盤這個豆醬炒厚合菜，清脆解膩，更有助消化...
醬是什麼時候出現的？古人有多依賴？一口氣搞懂醬的前世今生
古人又都是怎麼做醬的呢...
潮汕人都愛吃這魚，15元一條，煎一煎煮一煮，鹹鮮味美特下飯
豆醬鹹，海魚鮮，香芹香，這三種食材搭配在一起，一人一條紅杉魚真心吃不夠，紅杉魚刺少肉嫩，用來清蒸也很不錯，15元1條，孩子愛吃，貴點也值得...
很少人知道這種魚的名字，8塊錢能買兩條，刺少又鮮美，孩子愛吃
小貼士：豆醬鹹味重，所以用它煮各種海魚，都不需要再額外放鹽，海魚的做法最簡單不是清蒸，而是和豆醬搭配著，加一點香芹和蔥葉煮熟就能吃，這是賣海魚的老闆告訴我的，也是最能帶出海魚鹹鮮味道的做法...
潮汕頂級醬料大普寧豆醬
有人說，普寧豆醬是潮汕的味噌...
在廈門吃的一味普寧豆醬三層肉烹鬥鯧，回味至今
數年前，我帶隊去廈門，拍攝一部美食紀錄片《搜鮮記》，好朋友張淙明張大廚親手給我們一行做了金湯浸斑節蝦，廈門海蠣煎，普寧豆醬三層肉烹鬥鯧這三味佳餚，很是鮮美，吃完後不禁拍案叫絕，當時是在廈門的一所高樓處，環顧俯視，風景自然怡人，更兼美味，雖未...
醬爆豆角絲～比肉還好吃的家常菜的做法
用料500克寬豆，4瓣大蒜，2香辣小米，1勺醬油，1勺蠔油，1勺大豆醬準備所有原料並切碎蠶豆...
#精品菜譜挑戰賽#豆醬煮黃花魚
By 竹上林巷用料黃花魚 1條普寧豆醬 半碗食用油 半碗清水 一碗芹菜 適量蔥 適量姜 適量做法步驟1、準備食材2、鍋裡倒入食用油...
豆醬姜：應季的潮汕小菜正開胃
子姜洗乾淨，切小塊，加入鹽醃製2個小時，去除多餘的水分與姜的辛辣，再倒入醬香濃郁，口感醇厚的普寧豆醬，讓豆醬的鮮度與鹹度進一步改變子姜的味道，辛辣味進一步減弱，只有淡淡的姜味，清香爽口，怎麼吃怎麼愛...
【快樂之旅】大豆醬的做法，好吃到爆！這個秋天，我們一起來這個！
其實，我心裡很清楚，我做大豆醬也是把感情做進了醬裡，就像我的母親...
大家都愛吃的農村大豆醬簡單的家庭做法，一看就會，還好吃
選豆東北大豆做出來的大醬口感很好，篩豆時去除豆中的豆渣，小土塊，豆皮等，儘量篩選出完整的豆子，然後用清水洗淨，用鍋炒至金黃後浸泡12小時...
泡椒炒鮮魷，鮮辣爽口乾淨漂亮，年歲大了培養興趣就從它開始吧！
食材配料：蔥、姜、泡椒、魷魚、西芹、料酒、味精、雞精、麻鮮露、豆醬、麻油、味極鮮...
這兩樣食材風味獨特又便宜，用來烹製雞肉，隨手煮出一道潮汕佳餚！
廣東潮皇食府本部出品研發總監潮饌行政總廚王 楚 苗豆 醬 雞雞 普寧豆醬 南姜 蒜頭光雞起骨，切成條狀...
如何以圖表呈現泡菜、辣椒醬的味道從生長背景分析味道五要素
依產品分類的鹹味、甜味、酸味、辣味與魚醬味、豆醬味（正確來說應該是魚醬香、豆醬香）相關資料開始一個個冒出來，彙集了這些資料的我們，推匯出大公司生產的所有泡菜、辣椒醬產品的各種味道平均值...
魚醬和蝦醬——故鄉紀事023
偶爾我會和丫蛋兒搭伴去買5分錢或一角錢的蝦醬，回來後在日光下仔細研究，發現除了嚇的支離破碎屍體外，還有像潮蟲（很多足的蟲子，後來知道那是海里的）的動物，也會有碎的海螺殼、海草，有時候會有一個令人喜悅的大塊頭在裡面，仔細一看，是一塊沒有化解的...
裡面用到的海鮮有黃腳立和三點蟹，焗7到8分鐘即可，即可將海鮮的鮮味充分地展現出來，全家人吃得津津有味
廣東潮皇食府本部出品研發總監潮饌行政總廚王 楚 苗潮式魚蟹鮮黃腳立 三點蟹豆醬 姜 蔥 青蒜黃腳立把魚肉取出來...
龍舌魚，除了煮豆醬水還可以怎麼煮？試一試潮汕的貼鼎，鮮甜美味
【食材】龍舌魚500g、姜1塊、蔥1把、芹菜1把、食用油1湯匙、鹽3g【做法】1...