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那其實這麼好吃的古早蛋糕，自己在家也能做，今天青豆媽和大家分享一下古早蛋糕的做法，古早蛋糕利用水浴法烘烤，在烤盤裡加水，烤的時候水分蒸發，加上是燙麵，能讓這款蛋糕質地變得細嫩又鬆軟，而且口感溼潤卻不粘，古早蛋糕的具體比例和烘烤中的小訣竅都分...

圖片來自於網路，侵權請告知刪除對於蛋糕相信很多人都非常愛吃吧，尤其是現在大家的生活都逐漸改善了許多...

那麼美味的花生湯要怎麼製作呢...

而古早味蛋糕，我翻看了一些相關的食譜，方法倒是不難，比普通的戚風蛋糕多了“燙麵”和“水浴”兩個步驟，麵粉的用量相對少了一點，因為烘烤的過程中增加水浴，使烤箱內增加了溼度，烤出來的蛋糕更加溼潤、蓬鬆，口感上比直接烤出來的戚風蛋糕更好一些，吃過...

4、模具烤盤鋪上油紙，將麵糊從高30公分位置倒下來，然後震出大氣泡（我這個烤盤是有高度的，所以不需要另外做紙板墊了）5、接著在一個大烤盤中加入適量的水，然後將蛋糕放入，烤熟即可，這個就是我說的水浴法...

在泉州，一條距離不長的老家，居然藏著那麼多的閩南古早味小吃，還有曾經輝煌香火的開元寺景點，所以如果你遇見了西街，一定要來試試美食，對了還有西街巷子中的小西埕，也請花點時間駐足吧，一定讓你玩得很盡興...

如今，珍珠奶茶之所以能夠迅速征服我們，除了別緻的口感外，還是因為骨子裡披上了泛黃的時光濾鏡，這寄託了我們對臺灣古早味的情感需求...

古早味蛋糕原來是這樣做的，直接烤的蛋糕底層也會烤焦色，不想底部也有顏色，要用水浴法，也就是模具下方烤盤，烤盤放40度溫水，隔著水烤降低底火，烤出來的蛋糕會更嫩，入口即化是有秘訣的...

7、將1/3打發好的蛋白霜刮到蛋黃糊裡，從底部向上翻拌並切拌均勻，如果是新手的話，可以上網搜尋一下製作戚風蛋糕的影片學習翻拌手法，會更直觀...

這間店往往會被形容為臺南小吃的代表，臺灣本地人對它非常的熱衷，但或許這也正應驗了“古早味”的本地化特點，臺灣人認為“古早味”的美食，其他地方的人未必就很能吃的習慣...

《迪奧先生》 作者：綠野千鶴首發：晉江文學城進度：已完成簡評：攻因為一場車禍撞壞了腦子，而他在撞壞腦子之前看了很多古早狗血文，就像這樣而受在攻的古早狗血文裡變成了臥底男妻，小嬌妻，替身情人...

愛情騙子我問你 - 陳小云作詞：蔣錦鴻作曲：俞隆華講什麼 我親像天頂的仙女講什麼 我親像古早的西施講什麼 你愛我千千萬萬年講什麼 你永遠抹來變心意原來你是花言巧語真情乎你騙騙去原來你是空嘴薄舌達到目的作你去啊 我問你啊 我問你你的良心到底在...

對於記憶，臺拾記理解的是每個人腦海裡都是不一樣的畫面，剝除那些自動美化的細節，都是一樣的純粹和簡單，而臺拾記古早風味現烤蛋糕就是這樣樸實的紮根在我們的記憶裡，無需多餘的裝飾，那種香甜鬆軟，紮實滿足的口感就足矣...