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吃西蘭花到底用不用焯水，今天有答案了！
其實吃西蘭花要焯水，但是要控制水溫...
綠豆煮很久都不爛？粥鋪老闆說：多加這一步，幾分鐘就能煮開花
綠豆瀝乾冷卻，然後放入冰箱冷凍櫃速凍1-2個小時，凍好後直接下沸水煮，煮開後繼續煮5分鐘，綠豆顆顆開花，酥爛又好吃...
好茶待君子，十八道工序泡出一壺上好的“潮汕功夫茶”
”只見不一會，那炭爐上陶壺裡的水便己是蟹眼初冒，開始捧杯徹茶，鐵黑的烏龍茶葉在沸水中翻滾，刮沫淋壺，熱氣繞碗，茶香頓時四溢，正如那詩中所云：提壺有功夫，品茗留三杯...
推薦：兩套普洱茶減肥方案
可以依照以下普洱茶減肥方法試一個月：早餐：1、起床後，用約6克的普洱茶，以100ml沸水浸泡半分鐘，飲用...
如何泡金駿眉紅茶？按這5步泡茶準沒錯！
選擇適合沖泡的水沖泡金駿眉最好選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的水質溫杯在飲茶之前，無論採取任何一種泡發，我們都要把準備的茶具用沸水燙洗一遍，清潔的同時達到了溫杯的效果投茶量每次沖泡金駿眉一般可以選擇3到5克的幹茶，按照茶葉的比例，加入適...
西米露對人有什麼好處
西米露對人有什麼好處西米的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的澱粉粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，西米易消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效...
為什麼水蒸氣比沸水燙傷更嚴重？｜《獅子科學百問》
也就是在100℃時，沸水會慢慢變成水蒸氣，那1kg沸水要變成水蒸氣需要吸收的熱量，即汽化潛熱...
大廚教你這麼做麻辣拌餛飩，分分鐘就可以學會！
拌餛飩太好吃了，忍不住天天都想吃，你們陪我一起吃吧By 溪嘟涼涼用料花生醬 2勺芝麻醬 2勺芝麻油 2勺花椒油 2勺辣油 2勺生抽 1勺香醋 1勺耗油 1勺蒜末 1茶匙辣椒粉 1勺蝦仁 150克玉米粒 50克豬肉糜 200g雞蛋 1個鹽 1...
會降溫的保溫杯！SunPaPa智慧水杯：1分鐘快速降溫 8小時長效保溫
在獨特的降溫保溫技術上，SunPaPa還推出了咖啡杯，SunPaPa咖啡杯能將沸水在1分鐘內迅速降溫至65°C左右，在滿足咖啡最佳沖泡溫度的同時，保證了咖啡的最佳入口溫度，不僅不燙嘴，還能使降溫後的咖啡在3小時內持續保持適飲溫度...
香椿焯水幾分鐘 香椿焯水太久會不會沒有香味
香椿焯水的方法很簡單，在鍋中加入清水燒開，沸騰以後，把準備好的新鮮香椿芽放入倒沸水中焯燙一分鐘，這樣可以把香橙中2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽去除掉，而且能更好的儲存香椿中的維生素c和它含有的芳香類物質...
藕粉、葛粉沖泡究竟用涼水還是熱水其實都不對，教你成功必殺技
接下去一步非常重要，用剛煮開的沸水，加入到碗中，並且一邊加一邊迅速攪拌，此時，藕粉或葛粉溶液會慢慢變透明...
美食：永濟龍鳳面製作配方，當地婚慶用面，不能加醋、姜、蒜
有味道的一碗麵主料和輔料——精麵粉1000克，菠菜葉200克，魚肉50克，雞肉50克，雞蛋2只，鵪鶉蛋20只，黃瓜、西紅柿各適量，蔥絲、香菜末、胡椒粉、香油、味精、雞湯、精鹽各適量...
煮荷包蛋時，沸水下鍋是錯的！掌握“5點技巧”，完整不散不起沫
我從小就愛吃煮荷包蛋，可怎麼也煮不好，嘗試了很多次都以失敗告終，後來總結了一下，煮的時候不懂技巧，只會水開後把雞蛋打進鍋裡，僅此而已...
夏天喝冷泡茶，清涼又解暑？那你可能忽略了這些危害
酷熱難耐的天氣下，不少茶友認為，比起傳統的喝熱水與喝熱茶，近幾年時興的“冷泡茶”更適合夏天...
你知道幹猴頭菇怎麼去除苦味？
千萬不能用沸水泡發，其一，沸水的溫度會使猴頭菇的營養喪失，水溫超過60°就會使猴頭菇中活性營養成份喪失，其二，用沸水泡發會使猴頭菇內部產生肉筋，影響口感，其三，用沸水泡發的猴頭菇總有沒泡好的感覺，用手捏裡面總有小疙瘩，猴頭菇的菌刺變硬不伸展...
蛋殼裂開！不好剝！蛋白沒熟！白水煮蛋多少分鐘最完美？
）完美煮雞蛋之終極總結沸水下鍋煮7~8分鐘或者冷水下鍋至煮沸後3~4分鐘，蛋黃微微凝固時，抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）已被破壞，營養素保留較完整，而且沙門氏菌也被控制在安全範圍內，老少皆宜...
沖泡白毫銀針時，是選擇溫水沖泡，還是100度沸水沖泡？這有答案
蓋碗沖泡白毫銀針時，環壁注入沸水後，快速倒出茶湯...
凍餃子怎麼煮？冷水沸水下鍋都不對！教你一招，不破皮不露餡
煮凍餃子究竟是冷水下鍋還是沸水下鍋呢...
有6類食材烹調前要焯水，絕大部分人卻沒焯對
圖片來源：圖蟲創意蔬菜一般都建議沸水焯，這是因為涼水或者水沒開就下鍋，加熱時間長，蔬菜中怕熱的營養容易損失...
桐木老茶農的分享，好紅茶是需要沸水沖泡的，特別是金駿眉
”“這樣做出來的茶，哪怕是芽頭再嫩的金駿眉，泡茶時都不會被沸水燙...