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2鍋中加入適量水，下入豬蹄，和1個蔥結、幾片生薑，燒開後調入1湯勺料酒，再次煮開，給豬蹄焯一下水...

中證指數公司已經發布了相關指數的調整公告：一般來說，每年6月和12月都會有指數進行樣本股調整，根據編制規則把排名靠後的股票挪出去，把排名入榜的股票選進來，這也是小丫以前和大家提到的，指數具備“吐故納新”的特性，它會定期剔除掉經過市場檢驗表現...

2、荷蘭豆一變色就立即調味，這樣出來的荷蘭豆吃起來會很脆，有些人可能會擔心不熟，其實鹽和雞精入鍋後還要有個融化的過程，還會再翻炒十幾秒，足夠熟了...

辣子雞準備食材調料，雞腿 4個 / 炸花生米 30g / 花椒粒 10g / 熟芝麻 10g / 姜粒 15g / 蒜粒 15g / 料酒 1勺 / 澱粉 1勺 / 生抽 2勺 / 豆瓣醬 1勺 / 雞精 1勺 / 白糖 1勺 / 幹辣椒段...

家常燉鴨塊主料：土鴨1只，約1500克配料：蔥薑蒜各20克、香菜10克、蒜苗10克（可選）調料：植物油適量、八角2個（可選）、桂皮1塊（可選）、香葉3片（可選）、醬油30克、老抽3克、料酒30+30克、清湯或清水適量、胡椒粉0...

食材：魚（鯉魚，草魚，鰱魚，喜歡吃什麼魚準備什麼魚）配料：大蔥，大蒜，生薑，泡紅椒調料：食鹽，生抽，老抽，香醋，白糖，胡椒粉，花椒粉，味精將魚清洗乾淨，用鹽醃製10到20分鐘...

二、不加五香粉、十三香薺菜不管是包餃子、餛飩，還是包成大包子，吃得就是薺菜原汁原味的清鮮，那種味重的調味料是絕對不能調入，哪怕是為了去除肉餡的腥味也不行...