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飯店做的魚香茄子，只因多這一步，茄子變得魚香四溢
圖片來源網路飯店做的魚香茄子，只因多這一步，茄子變得魚香四溢魚香肉絲、魚香茄子是我們最長吃的家常菜之一，懂做菜的朋友都知道，其實所謂的魚香味，並非用魚肉或是魚肉湯烹飪出來的，也就是說魚香肉絲與魚香茄子壓根沒有魚的存在哦，那是用什麼東西可以做...
家常魚香茄子的做法，看一次就會，比飯店還香還好吃，拿肉都不換
魚香茄子通常來說，因為茄子非常吃油，如果不提前油炸的話會吸很多油在裡面，不但熱量很高不利於身體健康，也非常浪費食用油呢...
家常燒茄子別再油炸了，試試此做法簡單快手，茄子滑嫩又美味
魚香茄子傳統的做法需要油炸，油炸的時候茄子十分吸油，雖然做出味道很香，但是油脂吸收過多，不利於身體健康，今天雨媽教大家一個魚香茄子的新做法，不用油炸味道鮮美，滑嫩美味又下飯，即使平時不愛吃茄子的女兒，也十分喜歡，吃了兩碗米飯，下面把這道菜的...
魚香茄子這麼做，香軟不油膩，色澤非常光鮮誘人，十分入味！
第四步：茄子顏色變深並且體積有明顯的縮小之後，這樣可以倒入魚香汁，青椒和紅椒，然後用大火翻炒，等到湯汁變濃稠汁後，撒上香菜和蒜末炒勻，這樣一盤魚香茄子便可以出鍋了...
魚香茄子的正宗做法，做法特別簡單味道好，小白也可以試一下哦
調個碗汁，準備一個碗，加入生抽、蠔油、澱粉，在加入半碗清水，然後攪拌均勻備用，鍋裡留底油，下薑片，蒜片，小米椒段，小火炒出香辣味，再倒入剛剛炸好的茄子，翻炒均勻，然後淋入剛調好的汁，大火一邊收汁一邊輕輕推動，等到湯汁濃稠時，放入蔥段，翻炒均...
秋後也可以放心吃茄子,教你一個做法,茄子美味下飯,營養又健康
秋後也可以放心吃茄子，教你一個做法，茄子美味下飯，營養又健康茄子是夏季的應季蔬菜，具有清熱的作用，但是現在大棚種植，一年四季都可以吃到茄子...
茄子此做法,比肉末茄子香多了,吃完餘味繚繞,回味無窮,真香啊
【魚香茄子】所需食材：茄子2個、香蔥2根、大蒜5瓣、生抽2勺、香醋1小勺、糖5克、鹽少許、水20克、澱粉5克、辣椒醬1勺1、將茄子洗乾淨後，切成細條狀待用，當然你也可以切成其它形狀，這個隨意2、接著把2勺生抽、1小勺香醋、5克糖、少許鹽、5...
魚香茄子怎麼做?
比如魚香菜系中另外一道很出名的魚香肉絲，就是民國時期創造出來的，廚師對調料把控善用，用泡海椒、白糖、醋、生抽、姜、蒜、蔥等等作為調味料，加肉絲炒成菜（你把肉絲換成茄子，再新增一點工序，也就是魚香茄子了），魚香味的菜特點都很明顯，第一就是色澤...
魚香茄子是很多人都喜歡的一道菜,教你一個新做法,吃完還不長肉
——【魚香茄子】——【製作主料】：茄子兩個、豬瘦肉50克、小米辣2個【製作調料】：大蒜3瓣、泡辣椒1個、鹽2勺、泡生薑1塊、香蔥1根【烹飪料汁】：生抽3勺、陳醋2勺、白糖半勺、蠔油1勺、澱粉1勺、水5勺——製作方法和步驟——【步驟一】：把茄...
老婆餅沒有老婆，魚香茄子沒有魚，那龜苓膏裡真的有“烏龜”嗎？
今天小編給大家講講，龜苓膏可以滋陰潤燥，降火除煩，清利溼熱，涼血解毒，是夏季食養膏方，也是熬夜人群的食用佳品...
今天你吃了嗎？看看這兩道菜符合你的胃口不，做法很簡單的
接著加水，能淹住你準備的茄子就行，然後開始把你準備的茄子切成長方體，起鍋燒油炸一會呈金黃色即可，炸好的茄子放在一邊備用，接著再一次起鍋燒油，油不是太熱的時候放豆瓣醬，翻炒幾下後放蔥、姜、蒜、醬油、料酒，翻炒幾下後放剛炸好的茄子翻炒一會，再加...
魚香（臘魚）茄子｜魚可以有，沒想到味道還真行，美味極了！
我這道菜是加了魚的，今天給大家介紹一道魚香（臘魚）茄子，吃魚香茄子一般都是在飯店裡吃的，在家裡從來沒做過，做一份魚香茄子，沒想到味道還真行，美味極了...
錦江飯店傳承50年的魚香味，3步完美還原
看完這篇，省去拜師學藝一切繁瑣工序所有的精華都傳授給你在家完美復刻錦江飯店味道 食材準備 食材：茄子 300克調料：糖、香醋、豆瓣醬、薑末、蒜泥、蔥花、老抽、紅油大廚教的家庭版做法沒有肉末在家也可放點肉末進行煸炒購買較嫩的長茄，烹飪時更容易...
魚香茄子煲的正宗做法
3： 鍋中留底油，倒入姜蒜末，蔥花，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，番茄醬炒出紅油，加入一大勺清水，加入蒜薹，黑木耳，紅椒，再加入白糖35克，陳醋20克，鹽2克，味精5克，雞粉5克，老抽兩滴，然後再把炸好的茄子和肉片倒進去，勾入少量水澱粉，既可出鍋裝在...
快來看一看，美味又簡單的魚香茄子，只要這幾步就可以了
小編前幾天在介紹紅燒茄子的做法中提到過，小編從小就特別喜歡茄子，基本上每頓大米都會有茄子，但是紅燒茄子是甜的，吃多了會非常膩，所以今天小編就再為大家介紹一種以茄子為主料的菜——魚香茄子...
一盤魚香茄子讓顧客摔了盤子:“你怎麼給我放豬肉?”
顧客情緒比較激動面對老闆的質疑，也是回懟道：“我也不知道你們有啊...
大家都愛吃的美食,營養豐富又簡單,味道不錯
小炒南瓜：南瓜是大家熟悉的一種蔬菜，作為家常蔬菜的一種，在我們平時的飲食中是會經常用到南瓜的，不僅吃起來的味道好，而且實際上南瓜中的各類營養物質也是很豐富的，特別是經過烹飪之後味道很不錯，炒南瓜就是常見的一種南瓜吃法...