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  • 酸辣綠豆芽這樣做,酸辣脆爽又下飯,一塊錢能做一大盤

    今天給大家分享酸辣綠豆芽這道菜,食材簡單,做法快捷,一塊錢能做一大盤,口感脆、酸、辣,絕對是一道很不錯的下飯菜...

  • 時鮮冬筍比肉貴,9 種名廚技藝讓菜式升級

    中西融合冬筍切角作為配菜鄧志強選用澳大利亞進口雪花牛肉製作改良版蠔油牛肉,融入西餐的食材和烹飪方法,並用冬筍角作為配菜,代替常用蔬菜,味道鹹鮮濃郁,口感升級...

  • 肚包雞

    肚包雞

    By LeaLiLi用料高山竹林散養土雞 1只新鮮豬肚 1只白胡椒粒 30克姜 10片料酒/白酒/米酒 適量澱粉 適量食鹽 2茶匙牙籤 3-4根芡實/茯苓/山藥/蓮子 1:1:1:1適量做法步驟1、高山竹林散養土雞一隻,可以選童子雞也可以選...

  • 五花肉炒花菜,鮮嫩爽脆微辣鹹香,連不愛吃菜的小朋友都喜歡

    花菜(某些地區也稱它為菜花)之所以被人所喜歡,除了鮮嫩爽脆的口感以外,根據專家研究,它還具有抗癌、軟化血管、解毒,以及預防感冒、咳嗽等效果,冬天室外氣溫低,此時選擇它們來吃,肯定是不會錯的,同時,可以為人體及時補充些維生素和膳食纖維,這道花...

  • 毛肚需要涮多少秒能吃

    9京東購買以上就是關於毛肚需要煮多上時間才可以吃的全部內容了,以前吃火鍋的時候一直拿捏不好煮毛肚的時間的小夥伴們,看完文章後是不是心裡有底了呢,快拿去教教身邊的還不會涮毛肚的朋友...

  • 醃蘿蔔直接放鹽就錯了,86歲老奶奶教你一招,酸辣爽脆又解饞

    醃蘿蔔直接放鹽就錯了,86歲老奶奶教你一招,酸辣爽脆又解饞

    今天我就把89歲老奶奶醃蘿蔔的傳統做法分享給大家,喜歡吃醃蘿蔔,但又不會做的朋友...

  • 【圍觀】來嚐嚐,果林村的青蘿蔔比水果還好吃!

    果林村從上世紀八十年代初就開始種植水果蘿蔔,蘿蔔立於土上,除尾部少許白色外通體碧綠,蘿蔔頭部嫩芽呈紫色,故得名紫芽青蘿蔔...

  • 廣東湛江“海洋冬蟲夏草” 泥丁:紅樹林的醜萌美食

    一名張姓阿姨告訴記者,泥丁整年都可採挖,尤其是到了秋高氣爽的季節,泥丁個體逐漸變大,海邊人就會成群結隊到紅樹林下的灘塗,尋找灘面留下的小蟲孔,再用特製的三角形蟲鋤翻開表層的泥土,就能看見帶粉青色泥土的蟲道,輕輕淺挖,很容易找到泥丁...

  • 白菜最忌切了直接炒!大廚教你4個技巧,爽脆入味不出水,太香了

    大廚炒白菜,通常都會選擇豬油,它的味道很香,帶有天然的肉味,能豐富白菜的味道,吃起來就更加鮮美4、大火爆炒由於白菜已經焯水了,所以很容易炒熟,所以下鍋後要用大火爆炒,這樣才能鎖住白菜的鮮味和水分,口感更加爽脆入味,還不會出水...

  • 我家用了幾十年的醃蘿蔔配方,清香爽脆,不曬不等,半天就能吃

    我家用了幾十年的醃蘿蔔配方,清香爽脆,不曬不等,半天就能吃

    一般的醃蘿蔔的方法會有些複雜,曬蘿蔔乾也是比較耗時的,我家有一種不錯的醃蘿蔔方法,奶奶用了好幾十年,我也是從小吃到大,幾個小時就能醃製好,做出來也是清香爽脆,特別有味道,味道一點不比大飯店裡精心醃製的小菜差,是一種不錯的醃蘿蔔做法,做法分享...

  • 黃金鮮魷食譜|自制大牌檔人氣小炒,鮮魷爽脆炸粉不脫落5竅門

    黃金鮮魷食譜材料:魷魚2只、鹹蛋黃4只、蒜蓉3湯匙醃料:鹽1茶匙、糖1茶匙炸粉:蛋黃2只、生粉4湯匙做法:1)鹹蛋黃以中大火隔水蒸10分鐘,用叉壓成蓉,備用...

  • “溫無花果冰花沙拉”冰花爽脆, 搭配帶奶味的酸香醬汁, 風味清爽

    “溫無花果冰花沙拉”冰花爽脆, 搭配帶奶味的酸香醬汁, 風味清爽

    」【溫無花果冰花沙拉】材料:冰花適量、新鮮無花果1顆、羅蔓生菜1株、榛果碎2顆,陳年醋、初榨橄欖油各2ml、羊乳酪100克,鮮奶油、牛奶各50ml,鹽、蝦夷蔥末2克、紅莧菜苗少許準備:冰花剝片,冰鎮5至10分濾幹...

  • 沙蟲:相貌可怕卻有“海鮮味精”的美譽,吃一口鮮掉眉毛

    沙蟲:相貌可怕卻有“海鮮味精”的美譽,吃一口鮮掉眉毛

    新鮮沙蟲則用來打邊爐,涮鍋順序在雞肉、魚片之後,水蛇片之前,吃完盛湯,慢慢啜,幸福得不可思議...

  • 這蘿蔔春天正便宜,一次性多買些,不去皮整個一泡,酸甜更爽脆

    這蘿蔔春天正便宜,一次性多買些,不去皮整個一泡,酸甜更爽脆

    導語:春天,這食材正便宜,一次性多買些,不去皮整個一泡,酸甜更爽脆說起蘿蔔,你會想到白蘿蔔、胡蘿蔔,這些都是很常見的,而其實還有一種比較獨特的蘿蔔,小巧可愛,如同櫻桃一般,也因此有著櫻桃蘿蔔的美稱,每年在春天的時候這櫻桃蘿蔔正便宜,我碰到一...

  • 木耳怎麼做才好吃?大廚透露兩個訣竅,木耳顏色鮮亮更爽脆!

    【小貼士】木耳焯水的時候會變軟,加入食鹽和植物油,能夠讓木耳顏色更加鮮亮,木耳的口感也能保持的更加爽脆,這是做木耳的第一個需要注意的訣竅...

  • 老廚師的秘訣:炒土豆絲,只放醋不夠,加點“它”,更鮮香入味

    很多人烹飪出來的土豆絲,吃起來並沒有清脆的口感,這是因為土豆中含有大量的澱粉,澱粉十分影響烹飪時的感覺以及做好之後的口感,很多人都會在炒土豆絲時加醋,但是加上它,炒出來的土豆絲更爽脆...

  • 菜花這樣做,比飯店好吃100倍,簡單又健康,下飯最棒啦

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    【做法】第一步:花菜掰成小朵,清洗乾淨放進開水裡過水焯一遍,看到顏色變深,再焯10秒就撈出控水,不要煮過頭了,會影響爽脆的口感...

  • 韶關翁源三華李上市了,粵北深山稀有水果特產

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    2010年2月24日,原國家質檢總局批准對“三華李”實施地理標誌產品保護...

  • 醃蘿蔔這做法我用了十幾年,爽脆不回軟,一次做20斤,開胃下飯

    醃蘿蔔這做法我用了十幾年,爽脆不回軟,一次做20斤,開胃下飯

    導語:醃蘿蔔這傳統做法,我一次要做20斤,爽脆不回軟,蘿蔔開胃更下飯冬天,家家戶戶做鹹菜,蘿蔔便是最佳原料之一,而用蘿蔔做鹹菜方法很是簡單,而且還爽口好吃,做菜就是這麼簡單,讓新手也能有想要嘗試的衝動,醃蘿蔔我更多會做成醬香味的,顏色豐富,...

  • 豬肚焯完水還覺得老?加上這步,豬肚炒後嫩滑爽脆,不帶一點腥味

    注意:白酒和白醋的浸泡的肚絲,這樣可以去腥,白醋能讓肉類起嫩滑作用,用這樣的方法炒出來的豬肚不帶點腥味,還爽脆嫩滑,所以豬肚別再焯水了,越焯越老,可以學著試試哦...