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燉羊肉湯時，直接燉就“廢”了，牢記2個小技巧，不羶不腥味道好
把羊肉撈出來，另外起鍋熱水，把羊肉下入裡面，加入薑片，蔥段，花椒，料酒，大火燒開之後幹小火燉40分鐘，先不要放鹽燉，40分鐘之後羊肉撈出來，羊湯已經很白，接著切成小碎塊，裝入碗中，加入羊湯，可使用鹽，胡椒粉，檸檬汁，香菜，這樣做出來的羊肉湯...
減肥陷入5個誤區，減肥再努力，也只會原地踏步
喝的水是溫水，也是一大誤區經過研究發現，如果你一天喝六杯冷水的話，身體內的新陳代謝速度會提升百分之五十左右，一年能減掉四斤左右...
自己在家擀麵條,重在體驗!愉悅的享用自己做出來的手工面
材料：麵粉500克、鹽1小勺、冷水適量不要一次加太粉，或者加多水，不然你會覺得麵糰怎麼越來越大團，做出來的量可以吃到明年...
學會雞肉如何焯水,可以讓你把雞肉煮的更加美味!
但是焯水其實也是有學問的，很多人做錯了，烹調出來的雞肉還是腥味很重...
這道菜餚非常適合女士吃，味道鮮美，口感鮮嫩，吃了還不長肉
市場上有很多賣冷凍的魷魚仔，用它來炒著吃也很味美，魷魚仔別總是涮著吃，教你和韭菜一起炒，韭菜獨特的辛香氣味，味道鮮美，含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，把魷魚仔和韭菜一起炒，味道鮮上加鮮，好吃又下飯，吃了還不會長肉，適合愛美的女士吃，保...
發麵,醒面!冷水,開水,溫水和麵 弄不明白的,收藏
開水和麵開水和麵，又稱燙麵，水溫度比較高，麵粉有一部分提前被燙熟，製作容易熟，適宜做韭菜盒子，蒸餃，燒麥，鍋貼，包子（燙麵包子，不是發麵，如果是發麵包子，建議用溫水，或冷水）等溫水和麵溫水和的麵糰，富有可塑性，容易成型，熟制後不易走樣，適合...
有魔力的水：一搖晃就能迅速結冰，在家裡也能製作
過冷水到出迅速結冰原理溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為 過冷液體...
蒸大閘蟹，用開水蒸還是冷水蒸？記住這3點，螃蟹又鮮又嫩不流黃
【蒸大閘蟹】材料：大閘蟹、薑片、薑絲、料酒、陳醋1、首先我們提前準備一把小刷子，把螃蟹放到水裡開始刷洗，直至刷洗乾淨...
焯水後的西蘭花用不用“過冷水”？酒店大廚：10人9錯，難怪難吃
大家以後煮西蘭花，就按照上面的步奏做，先用鹽水泡10分鐘，再用少量鹽水加食用油焯水，最後撈出過冷水或者溫水，就可以了...
白灼花螺，是冷水下鍋，還是滾水？簡單易學的做法，好吃停不下來
贊成冷水下鍋的朋友，說花螺冷水下鍋，煮出來的花螺口感鮮美，食用起來比較方便...
生薑洗髮水真的可以防脫髮,這是真的嗎?
生薑生髮很多人信以為真，“每天用姜抹頭皮，，頭髮可以長出脫髮的地方...
白切雞怎樣做好吃?掌握3個技巧,雞肉鮮嫩,吃起來直流口水
在做白切雞的時候，很多人可能擔心做出來的雞肉有一股腥味，為了能夠掩蓋掉這股腥味，會在煮白切雞時放很多的香料進去，這樣的做法也是不正確的，會掩蓋掉雞肉原本的味道...
新鮮的田螺如何處理，這裡有答案噢
今天的菜譜，重點跟大家分享：新鮮的田螺如何取用它的螺肉，在烹飪時確保潔淨、衛生...
螃蟹蒸幾分鐘？冷水還是熱水上鍋？老漁民教你做，螃蟹鮮嫩不掉腿
正確答案是冷水上鍋，按照老漁民的做法，蒸出來的螃蟹鮮嫩不掉腿...
餛飩是冷水下鍋還是熱水？大多數人都煮錯了，怪不得總破皮還難吃
等到水沸騰後再往鍋裡面加入少量的涼水，這樣能讓水溫降下來一些，又能讓餛飩快點熟，使餛燉不粘鍋，煮出來的餛燉還不破裂皮，吃起來口感會更好溫馨提示：如果想要煮好一鍋餛飩除了在水溫方面要把握好之外，還可以在裡面加少量的食鹽或者白醋，不僅可以讓餛飩...
大閘蟹蒸幾分鐘合適？記住兩個數字，螃蟹肉嫩不柴超鮮美
所以，大家不必糾結是什麼水上鍋，只要記住12與18這兩個數字，清蒸大閘蟹的口感與味道就差不到哪兒去...
螃蟹要蒸幾分鐘？用冷水還是熱水？老漁民教您幾招，肉質嫩不掉腿
歡迎大家觀看二姐這篇螃蟹要蒸幾分鐘，用冷水還是熱水，老漁民教您幾招的文章...
玉米排骨湯的簡便做法
將玉米放入煲中，（這裡視情況而定，簡單做法就直接放入電飯煲，現在電飯煲都有煲湯功能用煲湯功能即可，追求更好喝就用紫砂鍋，）然後在玉米上放上兩片薑片然後將沖洗好的排骨放入，加入沒過食材的冷水，（冷水煲湯更加有利於蛋白質等營養物質的析出）開始煲...
煲雞湯先焯水就錯了，直接下鍋也不對，掌握這些技巧雞湯才鮮美
【出鍋前放鹽】做雞湯時，如果過早地放入鹽，就會使雞肉中的蛋白質凝固，湯的營養程度和鮮美程度就會大打折扣，容易出現湯味淡、肉不爛的結果...
傳統東坡肉做法，肥而不膩，醇香軟爛，超下飯，一大鍋都不夠吃
如果喜歡大口吃肉的，可以切大塊點，吃起來更過癮喲...