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【食品安全】關於預防食用牛肝菌及乾片製品中毒的預警公告
香格里拉市人民政府食品安全委員會辦公室關於預防食用牛肝菌及乾片製品中毒的預警公告（第一期）為有效防範食用牛肝菌及乾片製品造成食物中毒事件發生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，香格里拉市人民政府食品安全委員會辦公室釋出預警公告如下：牛肝菌是牛...
菌類皇后牛肝菌追風散寒補虛提神，這樣做家人吃了都誇讚！
鍋中下油，冷油時丟10幾粒花椒進去，慢慢炒香，然後將蔥段、大蒜、生薑絲、幹辣椒、泡薑絲、泡辣椒放入繼續煸炒，將調料的香味炒出來、倒入大腸、黑牛肝菌、一勺老抽，上色炒勻、放點鹽，一勺白糖...
盤點雲南的特色蔬菜
雲南的特色蔬菜有：青苔、草芽、臭菜、洱海海菜、水性楊花、棠莉花、獨頭紅皮大蒜、折耳根、雲南冰川茄、雲南野黃瓜、芋頭花、樹番茄、刺老包、車前草、松茸、牛肝菌、枸杞尖、樹皮菜、見手青、乾巴菌、黑松露、雞樅菌、青頭菌...
雲南——野生菌 NO.3
Q1： 雲南人為什麼要吃野生菌...
20多年來曾致400多人中毒、100多人死亡,湖南蘑菇頭號殺手長這樣
不過壺瓶山國家級自然保護區內還是藏有大量蘑菇的，陳教授曾經採集到 150 多種樣本（實際種類遠遠較多），其中劇毒鵝膏菌有 7 種，其他有毒類的有紅菇科的 8 種，這兩個科的毒蘑菇大約代表了湖南省毒蘑菇中毒事件的主要角色...
這些蘑菇，你認識嗎？雖然味美，但也會中毒，食用時要小心辨別
條件可食用菌即為含有內源毒素的可食用菌，當食用過量或加工不當時會引起中毒，條件可食用牛肝菌中毒在雲南最多，如紅牛肝菌在雲南省普遍食用，但加工不當則會引起中毒...
中國十大野生菌排名：杏鮑菇上榜，第一口感似牛肉
青頭菌青頭菌作為中國十大野生菌之一，食用起來味道非常柔和鮮美，烹飪方法也很多樣，尤其是雲南滇西的原始森林中的青頭菌，是當地老百姓最為喜愛的一種野生美食...
越“毒”越上癮，別省市不敢吃的蘑菇雲南人視若珍寶？你敢吃嗎？
即使每年都會有云南省人民食用野生菌中毒的新聞，這也扔抵擋不住雲南人食用野生菌菇的愛情...
義大利牛肝菌燴飯，彈牙的米粒加上鮮香的食材，讓人一口一口欲罷不能
做法步驟：第1步、大集合第2步、鍋內倒入適量橄欖油放入大蒜燒熱後加入牛肝菌翻炒，加少許鹽翻炒至變軟後放置一旁第3步、另起一鍋，鍋內放入適量黃油和少許橄欖油加熱倒入半個切成丁的洋蔥，慢慢炸至出現香味第4步、倒入義大利米拌勻翻炒，注意火候不要太...
美食 | 沒有一朵菌子能逃出雲南人的餐桌……
店鋪推薦：1、李小姐雞湯泡飯地址：昆明市長村路94號（17：00後開始營業）電話：13099970807參考價格：50元/人五星推薦：見手青蓋飯，記得提前打電話和老闆預約喲～2、長街7號（滇池路店）地址：昆明市滇池路761號電話：0871-...
一道義大利波爾奇尼燴飯，讓人愛上“夾生飯”
送給喜歡輕食的你，一定不要錯過這道義大利波爾奇尼燴飯~By 任芸麗 【豆果美食官方認證達人】用料義大利米 80g幹牛肝菌 15g平菇 50g茶樹菇 50g橄欖油 25ml乾白葡萄酒 1/4杯月桂葉 1片 百里香 1根無鹽黃油 15g帕瑪森幹...
今天就來快樂地炒一碟牛肝菌吧
一、爆炒牛肝菌材料：牛肝菌、青椒、蒜、鹽做法：1、辣椒斜切成條、牛肝菌切片、大蒜切片或小塊狀2、鍋中下油，嗆香辣椒大蒜，下牛肝菌炒制完全成熟，下少許鹽調味即可出鍋二、香辣牛肝菌燜老鴨材料：鮮牛肝菌400克、老鴨800克 、雪魔芋100克、紅...
鹿茸燉湯鮮嫩味香，夏季一碗補腎壯陽——禹含家鹿產品
下面就給大家介紹一款美味養身湯~鹿茸三鮮湯材料的準備主料：鹿茸，魚羊濃湯，鯽魚，魚肉，羊肉，羊骨，羊頭，羊蹄輔料：乳牛肝菌，麵粉，去皮生花生米調料：鹽，味精，香菜，香蔥，薑片，蔥白，花雕酒製作程式一、準備工作：1、鯽魚洗乾淨瀝乾水，內外撲一...
像這樣的日式西餐,菜品精緻,吃一年都不會膩!
由於看見晚餐的套餐可以，就叫了牛肝菌大蝦海鮮意粉和蒜片牛肉石燒炒飯的套餐，小食就叫了明太子乳酪焗薯皮和香草單骨雞中翅，和乳酪肉醬釀蘑菇...
美食推薦：醬滷大棒骨、冰封牛肝菌、排骨燉寬粉製作方法
7、加入大棒骨，煮沸後小火燜煮60分鐘，待骨肉分離關火，繼續浸泡2~3小時，使其入味軟爛...
一朵黑牛肝菌背後的科技密碼
2013-2019年，宏臻公司累計投入2億元人民幣，竣工投產日產能6噸新鮮黑牛肝菌的生產基地，已實現無季節、氣候、地域等限制的全年生產模式，紀開萍便是公司的技術核心人員...
品味幾道令人沉浸美妙世界裡的美味，總有一款是你喜歡的
芋頭墨魚湯，將墨魚乾浸20分鐘，芋頭洗乾淨，入鍋小火煮40分鐘左右至軟爛，將泡好的墨魚洗乾淨，切蔥花、辣椒，準備生薑、大蒜、八角、白糖和料酒，煮爛的芋頭去皮，再切小塊，鍋裡熱油，放入墨魚乾翻炒，放入生薑八角、大蒜末爆香，再放入料酒翻炒，放入...