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自制茶葉蝦，又香又入味，下酒下飯都很棒
第7步、先前油只留少許，將剩餘的薑絲、蔥絲、蒜末倒入爆香，再放入炸好的蝦和茶葉簡單混合攪拌，加一點點鹽、糖、雞精即可...
巴浪魚在龍蝦膏蟹對中喧賓奪主，廈門八市這家海鮮加工不一樣
雨天逛廈門八市有一種獨特的惆悵與痛快，在那家挺有名的滿煎糕旁邊找到這家名叫阿明的海鮮加工，老闆是土生土長的八市人，一口地道的閩南腔就很親切，一問之下竟還是開禾小學的學弟...
閩南最好的六種海魚,午筍排第一,只要用豆豉,便能炣出美味
午筍魚1條、豆豉、生薑、蒜泥、鹽、加飯酒、青蒜、食用油、清水等...
問海文旅，一家閩南泉州本地的特色美食海景餐廳，與大自然更親近
崇武本地土生土長的老闆對於家鄉有非一般的眷戀，問海傾情打造海鮮餐廳，拒絕人工養殖，保留海鮮的純正風味，做以鮮入味的健康閩南菜...
福建人是最正宗的古代中原後裔？
而福建某媒體更是發文稱採訪了某福建文化學者，說 h/f 不分，n/l 不分是古漢語的特點，福建保留了中原古音，閩人乃是古中原人的正統傳人...
閩南人的幸福術｜好多神仙都愛我
傳統的節俗、香火事串起閩南人家一整年的行事曆，對秉承“有拜拜有保庇”的閩南人來說，宗教是一種享受，是一種生活哲學，也是一條龐大的產業鏈，他們安然地吃著“神仙賞的飯”...
閩南人與不鏽鋼，是怎樣煉成的
刺桐港的標誌之一洛陽橋而這次海上通商，也是閩南人真正有別於其他漢語民系的起始，透過海上貿易，以海洋經濟為主導形成了閩南人和閩南文化，這股海上力量以中東商人為主，他們便是我們前文所說的鉻鐵，原始的閩南人因為有了鉻鐵的加入，已經成功煉成了400...
三招搞定一隻家常薑母鴨，好吃又簡單
鴨子在閩南人的嘴裡變化萬千，我寫過幾篇關於鴨肉做法的文章，比如《入秋美味，閩南菜鴨水薑湯》、《閩南人好吃鴨，有薑母鴨、鹽燒鴨、四物老鴨、水姜菜鴨，還有今天做的墨魚王燉番鴨》...
千萬不要讓一個福建人講閩南話
面對第一個問題，閩東、北、西、中人可能還會看情況哼上兩句，然後解釋下福建方言眾多，閩南話≠福建話...
身為閩南人的你懂得這些閩南語嗎？
上面這四個問題是有得到答案——-閩南語的週歲其實對應的漢字是“度晬”，這個“晬”字的意思是週歲，特指嬰兒週歲或者滿百日：三月能行，晬而能言...
閩南人是什麼時候開始流行說漢語的？閩南人是漢民族上古漢語活化石
由於歷史和時代變遷的原因，原本的普通話（中原雅言）逐漸失去了原來在全中國佔據主要語言的正統地位，經過六朝隋唐宋明的更迭，逐漸淪為了閩南的地方方言，這就是閩南語的由來，確切的說，閩南語其實就是上古漢語...
廈門龜之戲雕塑，閩南年味紅龜粿，網友：不是龜的事
紅龜糕當大多人都在追求“投資少、週期短、見效快”的即時利益時，潘海員師傅，仍守在那巴掌大的工作室裡，堅持雕刻著他為此執念一生的藝術，堅守著傳統龜糕印手工技藝的最後一片淨土，堅信打磨年代的品質永恆理念...
福建最富有的古城，不是廈門，被譽為“世界宗教博物館”
這就是福建泉州，這座私藏閩南“寶藏”的古城，是首批國家歷史文化名城之一，不僅如此，泉州還有東亞文化之都、中國品牌城，中國最佳商業城等稱號...
琉球也有閩南的「風獅爺」？
二十世紀初的琉球人 ©網路這些落籍於琉球的閩南人成了中琉交往中不可缺少的重要部分，他們帶去的先進生產技術與閩南文化也為琉球擺脫原始落後社會出了一份力...
烤腰！泉州美食街深藏一串燒烤，好吃到爆粗……
噬辣星人來尊“腰鼎”吃起來有點像紅油川鍋涮出來的味道，鮮、香、麻、辣，隔著螢幕口水都能流一地...
細解河洛語（閩南話）的美食關鍵字
本文主要目的是借對閩南美食的介紹而做河洛語的說文解字，也就是把一些閩南人平時說得很順口但卻很少去細究和意悟（河洛語，音ngi ngau）到的漢字本字拿出來給大家說清楚講明白：河洛語（閩南話）是古中原漢語的活化石，有音有字，且古樸而文雅...
閩南特色菜醬油水雜魚，做法簡單，營養不流失，一分鐘就學會
閩南人將這種做法叫做“炣”，炣雜魚做法簡單，最容易煮出海鮮的鮮甜滋味挑選幾條新鮮的金線魚、鯧魚，加入適量的水和生抽...
汪毅夫：臺灣的閩南人、客家人和福佬客 詔安客
這裡報告的是，閩南人和客家人在臺灣相鄰而居，發生的文化上互動影響、“閩南人之客家化”（閩南人也信仰客家神）和“閩南化之客家人”（客家人也請神出巡繞境）的情況...