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幾道香味四溢的美食，口感上乘耐人回味，腰纏萬貫不過一日三餐
魚鰾含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質，能潤肺補脾，補氣活血，潤澤肌膚，淡化色斑，有效地減緩衰老臘魚炒線椒： 臘魚和臘肉一樣，是湖南人家家都會做的臘味，在湖南的飲食文化中有著重要地位...
洞庭新農人玩轉“魚米之鄉” 讓春節餐桌更“鮮活”
當地蟹農們探索迴圈淨化水質、摘種抗寒水草等技術，實現了“大閘蟹暫養”，秋季限定美食大通湖大閘蟹由此成為“年蟹”，也寓意來年有“鉗”...
廣東女子曬婆婆送來的菜，被朋友吐槽拿不出手，網友：拉黑吧！
一日三餐也吃得比較敷衍，婆婆知道後，立馬從家裡帶了幾大包的米和菜過來...
湖南湘菜：臘鰱魚，特色私房做法
臘肉臘魚蒸臘鰱魚原料：臘鰱魚1條調料：菜籽油20克豆豉10克粗辣椒麵8克蒜末5克薑末5克龍牌醬油5克蠔油3克蒸魚豉油2克1臘鰱魚醃製：鮮魚從背部一剖為二，去鰓、內臟，洗淨...
醃臘魚，別隻知道加鹽，這2味也不能少，鹹香入味，放一年不壞
第三步：魚先擦乾水分，然後均勻的抹上一層高度白酒，裡裡外外都抹勻，白酒主要起到一個殺菌的作用，做好的臘魚不容易壞，全部抹好酒之後再把炒好的鹽均勻的抹到魚身上，均勻的抹一層就可以了，每個地方都要抹到，這樣才不容易壞...
炒臘魚時需要加水嗎？十人七人搞錯，難怪臘魚咬不動，腥味還重！
在炒臘魚的時候，可以用蒜苗來炒，或者是青椒來炒都是可以，將配菜準備好，過度放入適量的油，等放油溫燒至6成熱時，把蒸熟的魚塊放入油裡面煎一下，煎好了之後放入蔥薑蒜，炒香再放入辣魚塊，翻炒均勻，喜歡吃辣的也是可以放一點辣椒油的，為了提鮮媽媽每次...
過節收禮，這兩類禮腎友不要輕易收！
而少吃點鹽的好處有很多：有效降低血壓、尿蛋白改善心血管健康保護腎功能，減小尿毒症風險腎友日常限鹽，不只是吃的菜裡少放鹽、醬油、味精等調料，高鹽的加工食品更要格外注意...
閩南最好的六種海魚,午筍排第一,只要用豆豉,便能炣出美味
午筍魚1條、豆豉、生薑、蒜泥、鹽、加飯酒、青蒜、食用油、清水等...
臘魚的詳細做法,從選魚到醃魚再到風乾,老方法教會你,臘味很足
臘魚最好選10斤以上的，這樣做出來，不至於風乾成光剩皮的魚乾了...
吃豬肉不如吃“它”，蛋白質是豬肉的2倍，補腦，記憶力越來越好
魚肉鮮美嫩滑，低脂肪又營養美味，老少皆宜，而且價格要比豬肉牛肉實惠，是家家都吃得起的肉類，魚肉的做法也是多種多樣，煎、炸、煮、蒸、烤、乾巴魚、醃製，每一種做法，口味都不一樣，但都很美味，今天小編分享給大家的這道魚的做法不炸不煮，鹹香鮮嫩無腥...
醃臘魚時，掌握“4要點”，臘魚鮮香入味，久放不壞，越放越香！
關於醃製臘魚，做法其實不難，但是想要做的好吃，還是要掌握一些要點，今天我給大家總結出了4個要點，大家在醃臘魚時，掌握了這“4要點”，臘魚鮮香入味，久放不壞，越放越香...
奶奶辛苦做飯給男朋友吃，他嫌棄髒沒吃幾口，飯後決定分手
奶奶聽說我男朋友要跟我一起回去看她，心裡很是高興，在電話那頭就開始想著做什麼菜給我們吃...
快過年了，你的家鄉醃臘魚用草魚還是其它魚呢？怎麼醃臘魚的？
有些人喜歡用新鮮草魚油炸了做酒糟魚，但其實都沒有用醃製好了的臘魚做著好吃，用臘魚做酒糟魚味道香、魚肉緊緻，做法還很簡單...
外酥裡嫩的餈粑魚，你吃過嗎？
我從進門就直奔廚房，在旁邊看不說，最過癮的是隻要是有菜出鍋了，我都可以第一個嘗，那叫一個美，吃貨都會懂的這次去吃了武漢地道的名菜-餈粑魚，讓我念念不忘，順便也偷師了武漢人的做法，正不正宗不敢說，但味道還真有那麼回事，在鍋裡做的時候就聞到幹香...
在湘西，迎接春節最好的美味，是那一塊塊讓人垂涎欲滴的臘肉
湘西臘肉肥瘦相間，豬皮的柔韌、肥肉的甘、瘦肉的煙燻香，交織成一種讓人難忘的獨特味道...
醃臘魚，光抹鹽還不夠！再加這2步，臘魚鹹香入味，放再久不變質
其實，我們要想醃製好的臘魚或者臘肉好吃的話，不光要往上面抹鹽，還需要加入這2樣食材，這樣我們醃製好的食材才會更加好吃，放再久都會出現變質的情況哦...
火爆長沙的臘鰱魚為何要一整條賣？
首先，自己家中製作臘鰱魚一般都會把魚頭去掉，魚頭做成臘魚基本上是浪費，食之無肉、棄之可惜，新鮮魚頭熬個湯更加美味...
醃製臘魚正當時，原來醃魚這麼簡單，趕快試試吧
醃醉魚原料：鯉魚或青魚，重七到八斤，斬頭去尾，一劈兩開，除內臟洗淨，用鹽二兩，兩邊擦到，醃製24小時，起滷曬到有點硬，手感不太軟即行，用一養水壇，大小半邊魚能平放伸直即可，壇底部用一小碗壇口能放得進就行，碗裡倒半碗酒，最好是醇香型的，用二根...
醃臘魚，需要事先清洗嗎？老師傅分享2個竅門，鮮嫩緊實香味足
【醃臘魚的2竅門】第一個：魚不能提前清洗買回來的臘魚，一定不要清洗，直接醃製即可...
“大雪前後，醃魚醃肉”，你醃的魚成魚乾了？教你2個小技巧！
過一個星期左右，把魚拿出來在溫水鍋裡過一下，洗去表面的鹽分和調料殘渣，更主要的是把醃製過程中產生的黏液洗掉，這樣的話臘魚就不容易發黴發臭了...