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下面介紹3種兒菜的吃法1、醃兒菜食材和配料：兒菜、辣椒麵、高度白酒、八角、桂皮、花椒、白糖、食鹽① 兒菜清洗乾淨，將根部老皮和葉腋削掉，然後再清洗一遍，切成薄片，放入簸箕中晾曬，曬乾表面水分至蔫吧...

【香辣兒菜炒鹹肉的正確做法】準備一些食材：選購280克兒菜（很多南方人叫抱子芥，是一種秋冬剛剛上市的蔬菜，根莖可以用來炒著吃，脆爽可口，葷素都能夠搭配，價格還不貴，很受南方人的喜愛），小米椒若干個，線椒幾個，一些大蒜坨，若干片生薑，少許冷水...

碗中加點醬油、鹽、蒜米、白糖、香醋和味精，再淋入一點香油，倒入胡辣殼，最後再加兩勺青花椒醬，不僅麻還特別香，然後一起攪拌均勻，倒入兒菜，再撒上小蔥節和香菜，抓拌均勻，擺盤就可以開吃了...

它就是兒菜，兒菜是四川的一道美食，它的口感很好，軟糯細膩，兒菜的吃法很多種，醃製，熱炒，能夠和不同的食材搭配，兒菜還被稱為娃娃菜，因為它的造型原因，小饞貓最喜歡用兒菜和肉片一起炒了，色香味俱全，做法還簡單，營養搭配很適合孩子吃，喜歡這道菜...

今天在菜市場剛好看到有賣的，就買了一點，本來是打算清煮的，但覺得那樣做味道太過於清淡，就做了個清炒兒菜，清爽可口特別好吃...

湯鯽魚蘿蔔吃鯽魚一定要小心，小毛刺非常多，所以我都是非常小心地挑好刺才給孩子們吃，因為主要是想喝鯽魚湯所以吃肉不是關鍵，還有一個是冬天鯽魚有魚籽，我兒子非常喜歡吃魚籽所以昨天買了鯽魚，鯽魚跟白蘿蔔是非常搭配的食材，跟鯽魚一起煮出來的白蘿蔔吸...

兒菜用來炒菜也很好吃，尤其是炒臘腸，切成薄片，綠白相間，再加些紅辣椒做點綴，隨手一炒，紅紅綠綠、熱熱鬧鬧，煞是喜人...

味道還是那個味道，有些菜不需要調味料特別多，就比如這份素炒兒菜，只需要兒菜，菜籽油，鹽少許就可以做一盤口感質嫩，微甜多汁，這道菜不僅好吃還可以清火...

如果兒菜是放在灰塵比較重的室外曬的，那麼曬好的兒菜需要開水燙洗一下兒菜上的灰塵和雜質，然後再放在太陽底下曬半天，把兒菜表面的水分曬乾，然後再進行醃製...

有些兒菜上的小兒菜特別的大，這種兒菜也可能會有一點老，大家儘量選擇嫩一點的，做出來才會更好吃...

下面就分享4種兒菜的做法，一起來看看吧～【白灼兒菜】食材：兒菜、醬油、辣椒油、蔥蒜末、鹽...

【熗炒兒菜】所需食材：兒菜、幹辣椒、花椒、鹽、食用油操作步驟步驟一首先把兒菜一個個的掰下來，然後清洗乾淨，切成片狀...

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】用料小墨魚 8只兒菜適量幹辣椒一根薑絲少許胡椒粉少許料酒少許魚露 1小勺糖少許蒜瓣 1個做法步驟1、成品2、材料：小墨魚（我們這裡也叫墨魚蛋）兒菜適量幹辣椒少許薑絲少許調料：...

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