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今天可可做的就是一道西葫蘆豆腐鹹肉湯，西葫蘆口感軟嫩，與手工滷水豆腐一起煮湯，再搭配一小塊家鄉醃鹹肉，不僅營養豐富，味道還很可口，鹹肉有比較多的鹽份，這碗湯幾乎不用加鹽了，夏天還能補充大量散發的汗水，非常不錯，如果喜歡喝湯，你明天也可以試試...

第16步、湯鍋放入適量清水（水量要可以燉2小時），把冬瓜盅放入，裡面放上所有材料，注入開水，7-8分滿...

吃鹹臘八粥有兩重樂趣，剛出鍋的粥裡面每種食材還保留著先前的口味和樣子，在粥裡面“尋寶”是最大的樂趣，優先找自己喜歡的食材，如鹹肉、乾貝、蠶豆...

售價158元/盒，含有3包地道臘肉（2袋醬肉、1袋鹹肉，各300克），值得一讚的是，這款產品不僅從源頭把控，甄選新鮮五花肉，還拒絕工業高溫燻烤，透過恆溫烘房，有效抑制油脂幹化速度，使得食用口感更加油潤、鹹香...

【香辣兒菜炒鹹肉的正確做法】準備一些食材：選購280克兒菜（很多南方人叫抱子芥，是一種秋冬剛剛上市的蔬菜，根莖可以用來炒著吃，脆爽可口，葷素都能夠搭配，價格還不貴，很受南方人的喜愛），小米椒若干個，線椒幾個，一些大蒜坨，若干片生薑，少許冷水...

說了這麼久，不過是同大家探討菜品罷了，大家聚餐的時候可以點這些美食，各位“吃貨”們看完後想不想嚐嚐呢...

鹹肉並非是醃製的鹹肉隨意加入就能完成一道醃篤鮮，和“鮮”選擇新鮮的蹄髈一樣，“醃”所指的鹹肉最好也是用到鹹蹄髈，鹹肉和火腿出的湯味是無法和鹹蹄髈相提並論，那股鹹香篤厚的味道只有醃蹄髈才能達到...

陳諾負責拿保溫杯和三明治，陳佳傑和向錚兩人則帶著摺疊椅和魚竿水桶，趙寒手裡則拎著一大瓶礦泉水...

“篤”就是燜的意思這道醃篤鮮的正宗做法是用鹹肉和鮮肉搭配春筍慢火燜煮出來的，菜的調料非常簡單，簡單到只有蔥，姜和黃酒，一鍋湯無需任何調味，鹹香，濃厚，鮮美的完美融合一、醃篤鮮主料：鹹肉250克、偏瘦五花肉250克、筍2根配料：百葉結200克...

一、材料準備：用料：鹹肉1塊（200克）、春筍2根、姜4片、米酒1大匙、生抽1大匙、白糖少許二、具體做法：1...

4客家灰水粽客家灰水粽被稱為“最寡淡”的粽子，製作時要把糯米浸泡在過濾的豆苗灰水裡，再用尖竹葉包裹，不放任何材料...

步驟七：一道簡單美味的醃篤鮮就做好了，鹹肉搭配竹筍、豆皮吃起來一點都不油膩，清爽鮮美又好吃，做法又簡單，喜歡的小夥伴一定要試試呀～圖文原創，抄襲必究...

”其中“大夏之鹽”指的便是蜀地的井鹽，而整句話的意思是說最好的調料是陽樸的姜、湖南桂陽招搖山的桂、廣西的竹筍、用鱘鰉魚肉製成的醬、蜀地的井鹽、宰揭山顏色如玉的甘露、西方大澤裡的魚子醬...

去掉骨頭殘渣，倒入鍋中燒開，放入麵條，再放點鹽，大火燒開，再放點小青菜，再次燒製沸騰就可以裝盆吃了7、其湯水留下，用於烹製其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支援，...

5、鍋中放水，將鹹肉和湯骨放水裡開火焯水，水開後煮3鍾然後撈出6、起鍋下油，放入鹹肉煸炒一下，炒至表面微微發黃7、放入開水，加入焯好水的湯骨、薑片、料酒大火燒開5分鐘轉小火燉30分鐘8、加入春筍燉5分鐘9、加入百葉結10、加入萵筍中火燉5分...

食材：鹹肉，滷水豆腐，綠豆粉絲，薑片、蔥結、料酒（或黃酒）做法：1...

10、米飯煮好，香腸蒸黃鱔也蒸好了...

今年春節前母親也醃製了一些鹹肉，所以特地買了一些河蚌來燒，為此我還特地請教了大廚舅舅，生怕在宴客的時候搞砸了這道菜...

起鍋燒油，把油燒熱以後放入蔥姜煸炒，炒出香味後加入少量的幹辣椒，再加入鹹肉，一直翻炒，等鹹肉炒出油之後加上一碗清水，清水的量要沒過鹹肉最好，把河蚌肉倒入，用大火煮開再加入生抽，白糖，用來提鮮，再轉為小火，繼續燉煮10分鐘，加入蒜苗後翻炒均勻...

冬筍去殼，切去粗根，切薄片，放入開水焯一下，這樣可以去掉些苦澀味與草酸，適合小朋友吃...