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在當地的人們也是把幹拌麵當做早餐，麵條用的是鹼面，再用芝麻醬調味，淋上秘製的滷牛肉醬包、蔥花口感棒極了，口感筋道，帶有天然的小麥香，喜歡吃的人，每天都吃不膩...

【黃瓜面】【製作食材】適量的麵粉，黃瓜一根，適量的包菜，豆芽，鹽，醋，生抽，辣椒，蒜末，蔥花【製作步驟】1、 大家好，今天分享黃瓜扯麵的做法，勁道爽滑，比刀削麵還好吃...

或許你吃過炒麵，但炒麵片你肯定沒見過，做法簡單出鍋一碗不夠吃，麵食在許多地區都能看到，對於這裡面所含有的種種口感也是得到眾多人們的追求，而隨著美食在不同地方的習俗，吃上的口感和嘗試到味道也會變得不一樣，這款麵食是在西安當地最為喜愛吃，幾乎家...

家常炒麵需要準備的食材：主料：手擀麵或者切面輔料：火腿腸1根，胡蘿蔔1個，青菜，豆芽調料：花椒，蔥，蒜，生抽，老抽，雞精，耗油下面是家常炒麵的製作步驟：步驟一：首先，取一個火腿腸剝皮，切成片，放在一邊備用（可以選擇超市裡自己喜歡牌子的火腿腸...

小編這就好奇了，一問才知，原來酒店在做包子等麵食的時候總喜歡加一些豬油進去...

開始的時候，用筷子攪拌麵粉，攪拌到沒有乾粉的樣子，然後再手蘸油和成麵糰，有一次性手套的帶上手套操作，會方便許多，塗上油第一不會粘手，第二，油進入麵糰會滋潤麵糰...

掰開的豆沙包能夠看到香甜的豆沙餡，包子皮部分也很鬆軟，彈性非常好，雖然沒放水沒加糖，只是憑藉南瓜的香甜味就很好吃了，喜歡吃麵食的朋友一定要試試...

美美之所以喜歡做麵食，就是因為麵食能夠百變，不像炒菜做飯那樣，一板一眼有規有矩，你不放油他就會燒，你不放鹽他就沒味道，麵食不但口味百變，形態也是千變萬化，只要有麵粉，早餐就能天天不重樣，在美美的言傳身教下，孩子也變成了麵食迷，天天饅頭包子煎...

幹黃花菜提前用溫水浸泡10分鐘左右，白玉菇、娃娃菜、泡發黑木耳分別用清水洗淨備用7、煤氣灶開大火，鍋裡倒入適量的清水燒8、水燒開鍋後，往鍋裡放入擀好的手擀麵和黃花菜一起煮9、煮開鍋後加入白玉菇、切絲的黑木耳和適量的鹽一起煮10、利用鍋裡煮麵...

用老面醒發麵團是比較容易的，做出來的麵食也比較美味，但是用這種方法往往比較耗時，而且如果是很久之前的老面還會引起酸味...

傳統的剔尖，是要將面放在形狀大小與乒乓球板一樣的金屬製作的專用板子上（民間多為鐵質圓板，小時候我曾見過銅製的剔尖專用板），左手持板，右手持籤（一般為竹籤或鐵籤，比筷子略長），將面剔成一根一根，撥入鍋內沸水中...

【包菜玉米麵菜糰子】製作配料：包菜半顆 胡蘿蔔半根 雞蛋1個 小蔥1把 五香粉適量 鹽半勺 玉米麵3勺製作方法：1、準備1個包菜，切成4等份，然後放清水裡清洗乾淨...

下面曼姐就來分享一下冷麵的正宗做法：夏天不想煮飯炒菜，做一道快手面食是非常不錯的選擇，想學習40款麵食製作的朋友可以和曼姐一起看看這套食譜...