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重慶毛血旺麻辣鮮香，吃起來十分帶勁，開胃，這個毛血旺的辣度肯定是比青島本地一些店鋪要辣，一些的川味十足像我這個愛吃辣的人，每次去一些家常飯館點毛血旺都覺得不夠帶勁，這個我很滿足...

有些人就感覺毛血旺裡面的油放的太多了，但是小編告訴大家，毛血旺裡面的油如果放少了的話可能會影響食用起來的口感，而且也不利於保溫...

新店仍然沿襲了老店一貫菜品實在的風格，並且在地道閩味基礎上加以創新，適合朋友聚餐商務宴請，服務也相當好...

三珍猴頭菇：猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液迴圈，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目...

【家庭版毛血旺】食材準備：豬血、毛肚、瘦肉、火腿、豆芽、萵筍、木耳（可以隨意根據喜歡加入輔菜）配料準備：乾紅辣椒、花椒、火鍋底料、醋、澱粉、食鹽、食用油製作步驟：1、第一步首先還是將我們的食材清洗乾淨，木耳需要提前泡開哦，另外萵筍和火腿都切...

宮保蝦球的口感有點像宮保雞丁，酸酸甜甜的又不會讓人覺得膩，蝦球的個頭大，不是很很紮實的那種蝦肉，而是很鮮嫩的味道，裡面還放了腰果，搭配一起吃酸脆可口，很下飯，酸甜的口感不僅四川人愛吃，其他地方的人也特別愛，所以也是店裡很受歡迎的一道菜...

3、煮至成熟期的毛血旺配料用漏勺撈起來預留4、取炒菜鍋加入適量油，油略微多一點燒開，放入麻椒，辣椒幹文火炸香5、再度放入辣椒幹爆鍋出香氣放入蒜泥，生薑沫，郫縣豆瓣醬，野山椒再次了爆鍋，把郫縣豆瓣醬，泡椒炒至並沒有豆味就可以放入美樂麻辣醬，火...

食材：毛肚 、鴨血、午餐肉、豆芽、萵筍、幹辣椒、花椒、薑末、蒜末、蔥花、芝麻、火鍋底料、花椒粉 ：1、食材準備好之後我們做湯底，起鍋加油燒熱，加入薑末，蒜末，然後小火爆香，爆香後加入火鍋底料（注意：由於毛血旺的料底製作起來比較複雜，所以家常...

一、毛肚要燙多少時間才能吃十秒鐘左右新鮮的毛肚本身就很薄，如果放在鍋裡燙的時間比較久的話，那麼毛肚就會又老又難嚼，所以新鮮的毛肚只需要放入到開水或者是湯底當中燙上十秒鐘就可以吃了...

【教程三】現在經過改良版的簡單做法，做出的毛血旺味道更加鮮美~喜歡吃素菜的朋友們，也可以適量加入藕或青筍，口感和味道也是棒棒的食材：豬血500克、豬肉300克、黃豆芽適量、辣椒粉豆瓣醬適量、蒜生薑適量、食鹽適量做法：1、首先將豬血切片2、再...

「豆花」這也是重慶人最常吃、最愛吃的一道菜...

毛血旺的特色就是麻辣鮮香又味道濃厚，況且湯汁色澤紅亮，製作的過程中也並不複雜，但是準備的食材會比較多，按照個人口味相應的增加，一般是鴨血和毛肚還有豆芽，搭配各種素菜，熬製好湯汁，最後淋上熱的辣椒油，菜品就完美出鍋了，還可以根據個人口味進行改...

餘姐毛血旺藏匿於重慶渝中區五一路上的一棟老式居民樓中，這個沒有招牌和任何標誌的美食窩點，一個店沒有招牌、開在破舊居民樓三樓、擺設破舊又能吸引很多顧客去品嚐同時做出口碑，那它所有優點應該是集中在菜品上...

其中川渝的豬血特別有名，又稱“毛血旺”，麻辣鮮香，嫩如血脂，“毛”代表重慶方言“粗狂，馬虎”，毛血旺不限於豬血，可以是鴨血，羊血，牛血，配以輔助蔬菜、毛豆芽...

魚香肉絲這道菜也是受到了很多人的喜歡，但是有的人第1次再去吃這道菜的時候，他們都會認為這是用魚肉做的，不過吃的時間長了以後就知道這是一盤什錦菜，因為它裡面的食材最主要的是豬頭肉，胡蘿蔔絲，筍絲等等吃起來有魚的鮮味，所以說才有了這樣的名字，現...

這個端午節不敢遠行，大多在附近遊玩、品嚐美食，市區附近的景點、飯店生意好的不得了，這兩天帶著夫人孩子一家四口在飯店吃了2頓中午飯，河南三四線小城市消費不高，每頓都是一百多元，曬出來給大家對比一下，看看算是便宜還是貴的...

新鮮的鴨血，豬血都是非常有彈性的，不太容易折斷...

4、 炒出香味之後加入清水，等鍋中的水燒開之後，用漏勺把鍋中剩餘的料渣弄出來（主要是用來做湯底），依次放入食材下鍋，3分鐘後放入鴨血，再倒入豆皮和米粉，再等個6分鐘放入毛肚和黃喉，加入適量的鹽、雞精、生抽和蠔油進行調味...

TIPS——● 沒有澳洲雪花牛肉可以用火鍋肥牛片替代，鮮肉的話可以使用牛裡脊替代● 沒有紅醋，可以使用白醋來替代（米醋和陳醋會讓湯底變色）● 影片中的雞湯熬煮了3-4個小時，非常濃厚，家中如果沒有可以使用清水替代● 黃燈籠辣椒醬是這道菜的點...

6、把鍋清洗乾淨燒熱，然後加入適量的食用油，接著放入豆瓣醬香辣醬，大蒜，乾紅辣椒，花椒粒，翻炒出紅油之後加入適量的清水，放入食鹽，雞精生抽調味，然後大火煮沸，水沸之後加入鴨血午餐肉，毛肚，牛百葉開大火煮兩分鐘，然後在裝油豆芽的盤子裡，在上面...