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比檸檬雞爪還好吃的泰式風味魚頭煲 老爸三天兩頭想要吃！
今天受到泰式檸檬鳳爪的啟發，做這道泰式風味魚頭煲，用了泰國魚露等調料，提升魚的鮮味，菜品的辣、鹹、甜、酸、香...
自制泰式青雞肉咖哩，只需4步，美味的菜餚就可以出鍋
實際上，青咖哩醬不是難買，最好是買所有的青咖哩醬、椰子奶、檸檬葉、椰子糖和魚露等，在這道菜裡，也用茄子泰國，但是，這是不必要的，只是為了味道正宗，也挺的味道是特別的，如果你能買，你可以一起買，如果買不到，可以用北碚廣場的圓茄子代替綠咖哩雞用...
看到越南人的一日三餐後，你就知道他們的生活有多好了
越南人的日常就是煮一碗粉，配上點青菜，蘸著魚露吃...
「辣白菜」可作小菜或拿來調味，隨吃隨取！
食材： 大白菜兩顆（大約3000克）、辣椒麵150g、粗鹽1小碗、細鹽一大勺、涼開水500g、糯米粉100g、水1000g、胡蘿蔔350g、蘋果1個、梨1個、蒜45g、姜20g、魚露4大勺、蝦醬4大勺、鹽3勺...
泰式椰香黃咖哩燉牛仔骨，鮮甜軟爛
dealmoon上看到有Maesri的咖哩醬打折，這個牌子也蠻好的味道蠻正宗———————————————材料牛仔骨：1000g黃咖哩醬：5大勺椰奶油/椰漿：1罐，400g洋蔥：1個小的，切小丁青檸：1個魚露：2小勺糖：1-2大勺熟烤腰果：...
這道美食是孕婦要吃，安胎益氣，還能夠預防水腫
清蒸鱸魚清蒸鱸魚製作食譜：配料新鮮海鱸魚1條、食用油少許、陳醋少許、蔥少許、生薑少許，蒸魚魚露2-3勺、鹽巴少許烹飪步驟將新鮮鱸魚去鱗去鰓去內臟，然後用清水清洗乾淨，在鱸魚的身上斜切幾道，以便更好地入味，放入盤子備用在鱸魚身上撒少許鹽、魚露...
冬季喝湯，就圖一個鮮，手把手教你自制濃湯寶，煮麵熬湯就靠它
所以豬棒骨的確適合自己做濃湯寶，可以一根棒骨熬得透透的，熬出來那種棒骨都有裂開，讓骨髓融化進濃湯裡的狀態，這下可以了，用一個飯盒裝起來，涼透後冷藏就會成為湯凍凍，這樣需要的時候挖出來一塊，混合清水就能讓醇香味道演繹得恰到好處...
炸肉丸這樣做好吃一百倍!多吃還能助消化
小貼士1、此菜譜我做了18個小丸子哦 2、炸肉丸煮湯：水燒開後，加入適量的丸子煮2分鐘，撒入少許鹽和蔥花即可（煮湯時，喜歡吃什麼都可以加點進去哈，如金針菇、香菇、菠菜、紫菜等等，隨你喜歡~） 3、肉丸的配料不要加醬油和蔥，醬油顏色重，炸時上...
講真,你應該試試潮汕魚露,做出的菜品風味真的很獨特
魚露是潮汕蠔仔烙的靈魂伴侶魚露是用魚蝦加鹽，經過長時間發酵後過濾出來的汁液，富含氨基酸，營養豐富、味道極鮮美...
老公兒子最近就迷這三菜一湯,三天兩頭要吃,晚餐沒2碗飯打不住
泰式青芒果沙拉材料：青芒果1粒、紅蘿蔔（小）2/3條、烘香花生少許、椰子片少許、薄荷葉少許醬汁:紫洋蔥半顆、青檸檬3粒、魚露約1湯匙、椰糖1茶匙、蒜3粒、紅綠泰國辣椒各2條做法：1...
以後烤雞翅這樣做，雞肉又嫩又入味，加上它，比燒烤店的還好吃！
東南亞風味烤雞翅主要食材：雞翅中（在買的時候要選擇選沒有異味的，表面要不幹不黃、顏色亮白的，按一下有彈性的）、小米椒、香菜、青檸、蒜、香茅調料：蜂蜜、魚露、香油（魚露和香茅是做東南亞菜的首選調料，魚露也叫魚醬油，味道鹹香...
分享一款生蠔美味的做法，比清蒸的簡單，香香辣辣還會爆汁
以前，我家多數是清蒸生蠔，這一次，嘗試了朋友推薦的做法，還真的很好吃，生蠔沒有半點腥味，濃郁的蒜香加上生蠔本身的水分，經過烘烤變成湯汁被生蠔吸收了，加熱的過程中，蠔肉脹鼓鼓的，烤箱發出刺啦刺啦的聲音，比清蒸多了一份儀式感，滿懷期待地將烤盤取...
泰式鮮魚卷這樣做才好吃的
第5步：先將魚頭魚尾及魚骨和蒸好的魚卷依照原有位置放入盤中，擺出全魚的感覺，再取檸檬原汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜頭末攪拌製成泰式調味醬，淋上之後擺上香菜即完成...
在家吃世界——泰國菜的“基本功”蔬菜咖哩
傳統綠咖哩作咖哩醬孜然籽，1/2茶匙香菜籽，1/2茶匙黑胡椒籽，1/2茶匙幹辣椒，2只，用熱水泡大概10分鐘幹辣椒碎，1/2茶匙檸檬草，1棵，外面的葉子去掉，切成大段（罐裝的檸檬草則取1-2茶匙）大蒜，3大瓣，大致切碎姜，1片，2-3釐米，...
巴掌大的黑虎蝦，下廚就得一次做成功，這招誰用誰誇讚，良心食譜
聖誕節，我這流感持續中，吃不出任何味道，不過可不影響兩人一起逛逛街，看看電影，晚上回來再一起做個披薩，來一盤讓人垂涎的胡椒蒜子黑虎蝦...
藤椒油鯊魚皮煲，微麻微辣，口感豐富，美容又養顏
【藤椒油鯊魚皮煲】一、準備食材：鯊魚皮250g、蝦米、鮮香菇、蒜苗、西蘭花、藤椒油、魚露、蘑菇醬、番茄沙司、澱粉水、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖等...
剩菜也可以變高階！美味到落淚的叉燒滑蛋
鍋中熱油，中火，倒入蛋液和黃油，不停撥動蛋液，待蛋液半熟時加入叉燒繼續翻炒，蛋液七分熟時（還有一點流動的狀態）就關火裝盤即可做炒蛋時千萬不要怕肥而不放油哦...
秋季滋補養生，怎能少的了超鮮冬陰功湯
接下來給大家上做法步驟~By 最奇特的咖哩用料泰國檸檬 一個南姜 適量香茅 適量毛裡橙葉 適量辣椒 適量冬陰功醬 一盒椰漿 一盒蝦醬 兩勺基圍蝦 3人份魷魚 適量西紅柿 兩個香菇 適量花蛤 適量魚露 10毫升做法步驟1、先處理主要食材...
經典的泰國著名料理“泰式烤豬頸肉”
烤的時間會因肉的尺寸大小及厚度而有所不同，烤好的豬頸肉放到砧板上，可以放涼再斜刀切成片狀，上菜時附上Nam Jim Jaew蘸醬即可用煎方式—— 鍋用中大火加熱，鍋子夠熱時把肉放下，每一面煎 2~3 分鐘或肉的邊緣及表面有焦色就可以了用烤箱...
桂魚怎麼做好吃呢？肉質鮮香滑嫩湯汁濃厚酸爽
3、鍋放油燒至六成熱，鍋內放入野山椒小火炒香，加入特製酸湯、寬粉、鹽、魚露、香醋、白糖、雞精調好味道，大火燒開，淋在蒸好的魚上，撒上小米椒即可、上菜時在盤底點上酒精爐，既能使寬粉軟滑，能增加氣氛...