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雖然包子一直被我們當做是早餐或者說飯後小食，但其實雲南的破酥包卻能在酒席、夜宴或者平日的餐桌上看見，它不僅代表了雲南的一種飲食文化，還包括了雲南人對包子的改良與傳承，有機會去雲南旅遊的你一定不能錯過這道當地人人都愛吃的美食...

原來一直都是我的做法不對，蓮藕豬肉湯，藕香混搭著肉香，味道又鮮又香濃...

5、糖：適量...

【食材】萵筍1根、幹冬菇3個、蒜瓣2個、鹽3克、蠔油1湯匙、澱粉1湯匙、清水少量、橄欖油少量做法：備好食材，用新鮮的冬菇或乾貨都可以，新鮮的冬菇在烹調之前，整朵放在鍋中，焯煮一下再切絲，去除部分雜質萵筍去皮洗淨，切絲、幹冬菇浸泡軟，洗淨切絲...

口述/二毛整理/封面新聞記者 薛維睿這一期介紹的菜譜是《功德林素菜譜》，1982年由上海黃浦區第二飲食公司編撰...

鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可豆皮炒肉絲食材：豆皮、豬肉、姜蒜末、幹辣椒、青椒、鹽、生抽、味精、生粉、胡椒粉、料酒做法：1、豆皮清洗一下切成絲，不要太長哦...

一、材料準備：用料：胡蘿蔔2根150克、幹木耳15克、幹冬菇15克、鹽適量、粘米粉2杯（此處用的杯容量為200毫升）、木薯粉1...

在上鍋蒸5分鐘就可以川汁燒蝦球食材：中等大小的鮮蝦500克、豆瓣醬（剁碎）1大匙、番茄醬1大匙、醬油1小匙、薑末5克、蒜末5克、蔥末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少許、澱粉1小匙、水澱粉1小匙、糖1/2小匙、油適量食材：1...

5、然後把蔥花，芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面...

第三，湘潭，湘潭市香菇中最低階的品種，湘潭市全部散開的或大半是散開的不那麼細膩，也不那麼脆口質量比花菇冬菇差的很多湘潭如果再加工精細的或化成淡黃色又很薄過，有有人叫他為黃渤湘潭很薄幹後，較輕價格比花菇冬菇便宜很感謝大家閱讀小編的文章，小編的...

拿出山泉水，先煮冬筍（筍不易煮熟，要給一點時間）搭配一樣是山珍之一的新鮮冬菇，最後加入可以當水果吃的紅蘿蔔，色香味俱全，鹽一小撮，就是最好的調味品，清澈湯底，充滿筍的濃郁香氣，先嚐嘗筍，沒一滴油的冬筍，略有一丟丟屬於冬筍個性的澀，不注意咀嚼...

材料：幹牛肉一大塊、薑絲稍多 油適量 鹽適量 青紅椒幾個1幹牛肉切成薄片2燒開一鍋水，將牛肉片倒進去汆燙3撈出瀝乾水4油鍋燒熱，爆香薑絲5倒入青紅椒稍微炒軟6倒入幹牛肉片7一起翻炒幾下，淋入少許水，稍微收汁入味即可材料： 豆腐泡、梅肉（或三...

原鍋留油適量，把蠔油、蔥片、薑片、蒜片同時入鍋煸炒，烹入料酒醬油，加入1杯開水，燒開，撈出蔥片、薑片，把冬菇、冬筍、白糖精鹽、味精、鹽椒粉依次放鍋中燒開，水澱粉勾芡，收濃湯汁即可...

然後放入大碗內，先加入少許清湯，順著一個方向攪，邊攪邊加入雞蛋清，最後再加入鹽、水澱粉，料酒、味精、清湯50克，攪成雞茸漿...

番茄燒排骨食材：排骨500克，番茄300克，青椒兩個，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺做法：1、番茄切塊，青椒切塊，薑切片、排骨切小塊，焯水撈出備用...

第7步、鍋置旺火上，注入多力濃香花生油燒至六成熱，將目魚條蘸勻稠糊下入，炸成金黃色後，倒入冬菇、冬筍、黃瓜，木耳氽一下，一併倒入漏勺瀝油...

5、把加拿大紅刺參、冬筍、冬菇、百合倒入一起燒，開鍋之後放少許的鹽、再加上白糖，再加點醬油，然後繼續煮幾分鐘...

掌翼我們經常吃平時做法多以滷水掌翼為主今天歐師傅就將滷水掌翼錦上添花加入了鮑螺片以及冬菇去燜美味之餘為整道菜增添了一份年味整道菜吃起來口感比較濃郁比起一般的滷水掌翼更加香濃而且因為加了些鮑螺片層次感和美感豐富了又有些海味的味道歐永雄勝記海鮮...

【食材】散養雞一隻、幹香菇5個、青紅椒各一個、土豆兩個、迷你小洋蔥10來個、生薑一塊、啤酒一聽、黃豆辣椒醬三勺、韓式辣醬一勺、蠔油一勺、生抽4勺、米酒汁一勺【製作步驟】1、準備好原材料...

我以前發了一篇關於煲豬肚湯來調理腸胃的食譜，引來少數人罵我，說現在豬肚能吃嗎讓我別害人了，能不能吃這個怎麼說呢，食品安全問題確實是有的，但您說哪種食品絕對安全呢，肯定要自己會選和找信得過的平臺買了，食材種類這麼多，很多食材都出過安全事故，但...