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大姐一人賣清湯餛飩，一份只要6元錢，一天就能賣出50斤好吃美味又實惠，所謂美食當前又有哪個人吃貨能與之抗拒的呢...

幾個月前小編無意間覺得滷牛肉時煮牛肉的湯倒掉或多或少有點遺憾，這樣是不是沒有發揮出來牛肉的全部作用呢，一時也想不出可以在進行個什麼樣的加工，光是湯裡煮蘿蔔之類的一家人也都吃煩了，這下突然想起來試試煮個清湯牛肉麵什麼的，誰曾想，這一試便是個一...

蘸料小米椒切碎，蒜切末，姜切末，全部放入碗中加入蔥花、鹽、生抽、雞精，最後炒鍋燒熱加入食用油加熱，油冒煙時澆在碗中就完成了，吃的時候再拌勻即可...

二、甜胚子羊肉粉“甜胚子羊肉粉”是用新鮮羊肉切成小塊，放入羊湯鍋裡，加上用羊油熬製的油和精鹽、花椒、大料等調料精製而成，特點：一是香辣可口，風味獨特，二是營養豐富，具有滋補健身、養顏美容之功效，蘭州人早餐吃一碗“甜胚子羊肉粉”再去吃一碗臊子...

福建小夥到重慶萬州出差，不經意間深入萬州小巷，偶遇重慶八九十年代小火鍋，也是一種老火鍋的吃法，被當地人吃火鍋的氛圍感染，被重慶火鍋的魅力征服，高興曬朋友圈走紅，羨慕死網友，紛紛讚歎：好過癮，去重慶吃小火鍋...

火鍋大牌逐漸向“清湯戰場”轉變，機會與機遇並存除了重慶地區的火鍋餐飲大牌，有向“清湯戰場”的轉變趨勢外，其他地區的區域性餐飲連鎖企業也在抓緊攝入市場，老北京涮鍋、潮汕牛肉鍋等，早已推出了不同口味的清湯火鍋鍋底，由此可見，未來火鍋鍋底必然會向...

喝湯吃肉在盛上一碗飯，清湯牛肉可以說是臺男人最豐盛的早餐...

餛飩高湯配方：夏天：鹽 160克、雞精40克、味精50克、海鮮粉50克、清湯粉 80 克、白糖40克+10克冬天：鹽 200 克、雞精 50 克、味精 60 克、海鮮粉 60克、清湯粉 100克、白糖50克+10克（根據當地口味）一、豬骨泡...

清湯火鍋講究的是湯底的鮮美，同時濃厚的味道又必須掩蓋某些食材的特殊氣味，因此，朝天門火鍋在研發清湯湯底時，就不斷挖掘提香增味的食材，力求用食物本身的味道，熬製出濃濃的湯底，為此，朝天門火鍋的研發團隊推出了九州方圓鍋、養顏番茄湯鍋、養生菌王湯...

燉好的羊肉湯鮮香無比，營養豐富，一般都是清湯羊肉的做法，越是簡單的食材越考驗人的技術，對於天然美食來說，調味料越少越好，不僅能更大限度地保留羊肉的原汁原味，而且調味料越少，更加能體驗出你的技術...

所以今天格子又來給大家分享營養快手早餐咯，10分鐘就能上桌，味道特別贊，大人小孩都愛吃，它就是清湯鮮肉雲吞...

燉好的羊肉湯鮮香無比，營養豐富，一般都是清湯羊肉的做法，越是簡單的食材越考驗人的技術，對於天然美食來說，調味料越少越好，不僅能更大限度地保留羊肉的原汁原味，而且調味料越少，更加能體驗出你的技術...

但如果完全放開吃，油鍋底、大油蘸料，再加上吃脂肪含量高的食材，一頓火鍋吃下來的總熱量至少 2500 大卡（女性）...

低成本清湯製作：雞腳1千克、豬碎骨3千克分別焯水，放入不鏽鋼桶內，倒入清水30千克，大火燒開，改用小火熬4小時，過濾取湯...

以下說法正確的是（ ）A．由於兩邊火焰溫度相同，所以同時沸騰B．B由於油的沸點高，所以清湯先達到沸點而沸騰C．由於紅湯液麵上有一層油，使蒸發減慢，帶走較少的熱量，溫度先達到沸點而沸騰D．無法判斷，有時清湯先沸騰，有時紅湯先沸騰2．北方的冬天...

製作方法：取一調味缽倒入清湯，下精鹽、鮮味寶、白糖、雞粉調散，再調入紅醬油、美極鮮醬油、香醋，調好下入紅油、糊辣油即成...

【家常炒餅】【食材】：餅絲適量、洋蔥1個、蒜3瓣、雞蛋兩個、黃豆嘴1把、鮮醬油2湯匙、香菜和蝦皮適量、油鹽適量...

時令廚方·牛肉大蔥清湯抄手詳解菜品特點：內容豐富 營養全面 潤滑可口 老少皆宜【主料】：2分肥8分瘦牛肉300克 抄手皮300克【配料】：大蔥100克 萵筍葉適量【佐料】：老薑、小蔥、醬油、鹽、味精、花椒麵、澱粉適量【炊具】：水果刀 菜刀 ...

用雞蓉吊湯與血水、蛋清吊湯的原理基本相似，雞肉剁成雞蓉後，細胞內部蛋白質分子游離出來，投入湯內後，懸浮物被吸附在蛋白質分子的表面，同時雞蓉中的浸出物析出，增加了湯的香味，蛋白質分子變性凝固時與各種懸浮物凝結在一起，將凝結物撇去後，湯汁清澈，...

做飯的時候很多人都會用到“高湯”，這種湯並沒有肉的營養高，只是為了給菜品調味或補水...