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“皇城根兒下”哪些美食讓外地人留戀？品地道、講究的北京味兒
老北京炸醬麵有史書記載的是出現在清末，八旗子弟們雖說很多家境落魄，但吃個面也得講個排場，麵碼兒雖多但成本不高，看起來也好看有面子，吃起來也確實好吃...
北京城裡“最地道”的美味小吃，到北京時不得不嘗的美味
1 老北京炸醬麵炸醬麵可是北京特別有名氣的一道美味小吃的，現在他的名頭特別的大，不僅生活在北京的人喜歡吃，就連外地人都深深的愛上了他...
北京消費季推出系列“京”選京味美食地圖，20家老北京涮肉上榜
相關負責人表示，此次尋味冬日美食活動臨近新年，活動的重要內容之一，就是為廣大市民推出“京”選美食地圖系列指引，釋出包括“京味涮肉地圖”“風味火鍋地圖”“中國京菜（烤鴨）美食地圖”“京選品質燒烤地圖”“京選風味小吃地圖”“京選神州美味地圖”“...
外地人眼中的——老北京4大黑暗料理
但是，比這些更恐怖的，卻是公認的老北京黑暗料理“四絕”——豆汁兒、滷煮、爆肚和炒肝兒...
老北京文化：別有風味兒和代表性的北京小吃
過去，北京住四合院的人家，夏天都會在院子裡搭上蘆蓆棚子遮陽，到了秋天，拆掉的棚子就成了糖炒栗子的最佳燃料...
你知道爆肚是什麼嗎，老北京爆肚為什麼會這麼火？爆肚可以這樣做
北京人吃爆肚是很有講究的，一般都會到正宗的地方去吃，比如說爆肚滿，爆肚馮...
老北京特色小吃爆肚滿，一份賣36塊！脆嫩鮮香吃到停不下來
當時小吳要去吃的就是爆肚，其實爆肚是天津和北京風味小吃中著名的小吃...
老北京的這個爆肚兒好吃在哪兒
走進衚衕，看到煤市街廊坊二條口兒掛一牌子，“爆肚馮正在營業”，便走了進去...
外地朋友來北京,有什麼值得去的館子?
羊大爺（亮馬橋店）地址： 朝陽區麥子店西街39號Part2：南門涮肉南門涮肉創立於1994年，主營老北京傳統清真特色涮肉...
舌尖上的北京｜北京老字號
全聚德烤鴨店前門店： 前廣門大街30號 便宜坊烤鴨店：東城區崇文門外大街16號便宜坊大廈4層北京全聚德（前門店）本地老字號小帖士：全聚德烤鴨店前門店： 前廣門大街30號 便宜坊烤鴨店：東城區崇文門外大街16號便宜坊大廈4層涮羊肉涮羊肉是北京...
老北京的“爆肚”，以前窮人才吃，如今卻成了“高階傳統美食”
口碑與身價雙贏，爆肚儼然由最初的“窮人樂”吃食，成了如今的“高階傳統美食”，真可謂是“農民翻身把歌唱”了...
為什麼老北京爆肚這麼火？過來人告訴你，解的是秋饞，吃的是講究
把羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，功夫全在一個“爆”字，爆的時間要不長不短，火候必須要不過不欠，不然會導致爆肚過生或過熟，甚至還讓人嚼不爛，如果這樣，肯定是要砸了自己的招牌了...
9種地道的北京小吃，可別錯過，本地人：說不好吃的，沒吃對地方
9種地道的北京小吃給大家介紹完了，去了北京可別錯過，本地人：說不好吃的，沒吃對地方，所以，一定要找對地方才能吃到正宗小吃...
爆肚、豬肚雞、毛肚火鍋，中國哪裡的肚（dǔ）子最好吃？
▲電視劇《大宅門》裡，吃爆肚也是經典名場面魯菜中還有一道“爆雙脆”，是雞胗與羊肚同炒，一旦過火，就會嚼不動，十分考驗掌灶者的手藝，如今還做這道菜的館子，基本都已經改用豬肚了...
隨園食話老北京飲食文化重要符號：爆肚
1935年在門框衚衕北段路東開設了爆肚馮飯館，成為北京著名的門框衚衕小吃攤群中的重要美食，第三代傳人馮廣聚自幼跟著父親學習繼承傳統制作方法，而且對原料的精選細微上下功夫，尤其在佐料的配製上細心鑽研、大膽創新，使其爆肚的色、香、味俱佳...
原來美味的金湯爆肚的製作方法這麼簡單，在家做既美味又健康
接下來我們就需要準備製作金湯爆肚的食材啦...
老北京小吃大放送，京八旗子弟都愛到這些店，貴族的民間御膳房
生麻豆腐在超市都有賣，記得買的時候配上點兒羊尾油，青豆和雪裡蕻...
老北京的爆肚為什麼這麼火熱？爆肚是怎麼做的？
而當年幾乎每個文青手中必備一冊《王朔文集》，別人我不知道，當時的我第一次看到“爆肚”這個不明所以的食物時，就立刻就開始了求知的征程，直到多年後有機會到北京出差，親自品嚐了“爆肚”，對“爆肚”的探索才是結束...
百年老店，前海東沿的東興順爆肚張，清脆爽口，看著都流口水
”又過了幾周，難得雙休，我又約小飲一起吃小吃，他在手機的另一端聽我說完，第一句便是：“又要現場畫...
隆福寺小吃店有什麼好吃樣式奶油炸糕北京特色小吃中奶油炸糕的做法
北京人喝豆汁必吃焦圈兒，豆汁兒就著焦圈兒，已經成了北京的一個標籤兒...