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導語：做手擀麵時，別隻會加鹽，用上1招，勁道爽滑，煮久了也不易斷如今人們的生活水平好了，饅頭、麵條、包子等主食，在超市都有現成的，回家一熱、一煮就可以吃了，不過個人卻不太喜歡這樣，尤其是麵條，還是覺得自己親手做的吃著才更美味，外面賣的多數是...

泡麵掛麵和手擀麵共同點和區別是什麼泡麵、掛麵和手擀麵的區別雖然泡麵、掛麵和手擀麵的主要原料是一樣的，但製作方法不同，在做泡麵和掛麵時，為了滿足工藝需要，還要加入適量的食品新增劑，此外，泡麵還會配上調料包等...

說起臊子面，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種麵食，有很多朋友都喜歡吃，只是大家都喜歡出去買著吃的，因為自己在家做的臊子不入味，手擀麵不勁道，如果你也遇到這兩個問題的話，這是你們步驟做錯了，今天我就把做臊子面最簡單的做法說一下，自己在...

喜歡吃的美食就自己做...

可是夏天，天氣炎熱，很多人沒什麼胃口，如今領導來家裡蹭飯，對於婆婆做什麼飯菜，我其實還是挺擔心的，就怕婆婆做的飯菜，領導不喜歡，可是婆婆卻講要我放一百個心，還講本日要做罕見面條來招待領導，我聽後也是充滿了期待...

【家常燴手擀麵————做法詳解】【所需食材】：麵粉、豆角、豆腐、胡蘿蔔、西紅柿、韭菜、蔥蒜、蔥草花【調味料】：食用油、食鹽、生抽、老抽、十三香、花椒粉、雞汁------製作步驟------第一步：先和麵①：做手擀麵，最好是提前和麵，只有充分...

做手擀麵時，和麵很關鍵，多放一個它，麵條筋道可口，越嚼越香說起家裡吃的麵條，我們家常吃的有兩種，一種是超市裡買的即食麵條，也就是乾麵條，幾塊錢一把，很是便宜，下鍋以後三兩分鐘就煮熟，還非常的方便，但就是口感不太好，軟趴趴的，沒有嚼勁...

想要手擀麵筋道有嚼勁，和麵的時候可不能只用清水和麵粉，多放這3樣，麵條筋道爽滑，營養翻倍，怎麼煮都不會斷...

【總結】：要解決手擀麵下鍋容易斷，首先需要把麵條面揉至麵筋成形，這樣擀出來的麵條才是一個整體，不容易斷...

導語：做手擀麵，和麵時多加這2樣，麵條勁道爽滑更營養，久煮不斷作為北方人，我家大人小孩都愛吃麵條，擀麵、切面、削麵、揪面等等，不管怎麼做都行，我家的麵條多會選擇自己親手做，純手工、無新增，吃著更放心，這次我要分享給大家的是手擀麵的做法，和麵...

這35度的炎熱高溫季節，熱乎乎的一碗手擀麵下肚，大汗淋漓啊，透心涼啊烹飪小貼士：1、手擀麵的麵糰要硬一些，麵條越硬，擀出來的手工面越勁道好吃...

剛做好的見面下鍋煮熟，這種新鮮麵條很快就能煮熟，只要一兩分鐘，撈出來衝下冷水，徹底冷卻之後拌上一大勺的香油，可以防止麵條粘連在一起，攪拌一下給它裝盤，再堆上剛才準備好的醉雞片，皮蛋，黃瓜，番茄，淋上醬汁，撒上辣蘿蔔丁和香菜，最後再淋上自己喜...

幹黃花菜提前用溫水浸泡10分鐘左右，白玉菇、娃娃菜、泡發黑木耳分別用清水洗淨備用7、煤氣灶開大火，鍋裡倒入適量的清水燒8、水燒開鍋後，往鍋裡放入擀好的手擀麵和黃花菜一起煮9、煮開鍋後加入白玉菇、切絲的黑木耳和適量的鹽一起煮10、利用鍋裡煮麵...

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