您現在的位置是：首頁 > 標簽 > 擀麵首頁標簽
“非遺”浮山手擀麵：筋韌爽滑 百年飄香
【同期聲 浮山手擀麵第四代傳承人 王偉佳：揉麵揉到感覺（麵糰）柔軟、有彈性的時候，就可以醒面...
棗莊這家大肉麵館，晚上生意比白天好，人工擀麵味道還不錯
這家張老三大肉麵館開在科苑街，他們家從早上7點營業到晚上九點，特色就是地道的手擀麵，薛城人愛吃麵，自己也喜歡在家做，不過張老三家的麵條很勁道，雖然算不上最好，偶爾來吃一下還是很不錯，質地有嚼勁，不粗不惜，入口順滑，一口就能讓你感受碳水化合物...
手擀麵筋道好吃有訣竅，教你一招，這樣做，不僅好吃還不斷條！
如果能把面活好了，那麼最後做出來的手擀麵不但筋道，而且吃到嘴裡還會非常的爽滑...
這樣做的手擀麵，爽滑筋道，久煮不斷，搭配蘑菇肉絲，太香了
蘑菇肉絲手擀麵【食材】麵粉、鹽、食用鹼、豬肉、平菇、青菜、西紅柿、蔥、姜、老抽、生抽、胡椒粉【具體做法】1，200克麵粉加2克鹽、1~2克食用鹼，倒入100克涼水，攪拌成面絮，再揉成麵糰，密封醒面20分鐘...
天津手擀雜醬麵16元一碗分量滿滿，麵條美味筋道又實惠
八爺家的手擀雜醬麵，麵條勁道醬香足，吃起來面也不粘，他們家還提供免費的麵湯，果然吃起來就很贊，幸福感瞬間爆棚...
天津這家老字號麵館，麵條純手擀，炸醬麵是店裡的招牌
這家麵館以打滷麵，炸醬麵為主，除了面以外還有炒菜，走進店裡就看見小哥在手工擀制的麵條，所有的麵條都是現擀現吃，口感非常好，他家的滷子符合老天津人的口味偏鹹，內容十分豐富...
河北80歲的外婆做手擀麵，15個外孫趕回來吃，網友：能吃飽嗎？
如今，河北一位80多歲的老奶奶做手擀麵，只要老奶奶做這道菜，15個孫子都會趕回來吃，孫子看到會說這麼多人，奶奶做多少，我們能吃飽嗎...
買不著麵條自己做，勁道爽滑的手擀麵，現做現吃，煮一鍋還吃不夠
鍋中放入較多清水，水開後放入麵條，煮4分鐘左右，用筷子夾斷無白芯後撈出過水，搭配土豆肉末滷即可烹飪小貼士：麵粉選購小技巧：1、普通家用推薦首選100%小麥粉，無新增，是真正的麵粉...
吃非遺趴蹄飯，品泉城二安文化——魯味齋首家魯味記憶手造坊開業
記者瞭解到，作為魯味齋首家魯味記憶手造坊，店內眾多產品不論從食材選擇還是品類搭配，都創新滿滿...
小時候吃過的手擀麵，你會做嗎？教你一招，學會做給家人吃，美味
記得很小的時候，我經常吃奶奶給我做的手擀麵，那時候經濟條件差，煮麵時沒有別的澆頭，就清水下面，最多放上一些青菜，已經是很奢侈的了...
早餐就饞這一碗，筋道爽滑，鮮香四溢，每人一碗，連湯也不剩
西紅柿肉絲手擀麵【食材】麵粉、鹽、食用鹼、西紅柿、豬肉、木耳、芹菜、蔥、姜、老抽、生抽、香油【具體做法】1，300克麵粉中加入2克鹽、不超過1克的食用鹼，再倒入150克涼水，攪拌成面絮狀...
生活處處需要技巧，如何買到心儀的泡麵？
康師傅金湯系列分為3種口味：肥牛面、蝦球面、五花肉面，煮完確實是金燦燦的湯呢，不過湯汁喝起來有點辣，吃不了辣的寶寶們可以走向康師傅湯大師了...
晚潮丨鬥面
能買上新鮮的溼麵條當然更好，一個人的分量最多不要超過兩元錢的，一般情況下一塊五毛錢的分量正好...
北方四大美食，沒一個高階的，當地人卻稱一輩子吃不夠
以小編為例，從小生活在華北農村山村，是吃玉米粥紅薯長大的，後來生活條件好了，大米白麵取代玉米紅薯，手擀麵餃子成最好吃的...
河南手工撈麵條，麵條勁道爽滑，配上蒜汁荊芥，連吃兩碗太過癮了
這裡就給大家分享一下河南撈麵條的做法，感興趣的朋友可以學學看，河南手工撈麵條，麵條勁道爽滑，配上蒜汁荊芥，連吃兩碗太過癮了...
手擀麵老做失敗？和麵是關鍵，按照這個方法比例做出來，爽滑筋道
小時候明明看媽媽做手擀麵非常輕鬆，但是自己做手擀麵老做失敗，其實身邊像我這樣的例子不在少數，很多人剛開始做手擀麵的時候，都是經常做失敗的，很多年輕人在做手擀麵的時候都不是把它放在擀麵杖上擀出來的，其實都是推出來的，當然如果你實在不會擀的話，...
一盤滿足！用墨魚汁做手擀麵，裹上羅勒青醬 •黑色食物集(2)
By jun沙巴上海囡 【豆果美食官方認證達人】用料墨魚汁 3g高筋麵粉 95g鹽 1g冷飲用水 38-45g，根據麵粉吸收水逐漸加入羅勒青醬製作大葉羅勒 1把，按口味增大蒜頭 2瓣，按口味增杏仁核桃仁腰果 8-10粒，不要用調過味的帕瑪森...
吃膩了統一、康師傅，最近對這款泡麵情有獨鍾，簡直是太好吃了
然後把所有的調味料拌一拌，香味一下子就被激發出來，讓人忍不住咽口水，吃上一口筋道爽滑，就好像“媽媽的手擀麵”，微微麻、微微辣，一丟丟的辣恰到好處調動起食慾，筷子像施了魔法，一口接著一口往嘴裡送，三五幾下沒幾分鐘，一大碗拌麵就見了底，不得不稱...
用手擀麵製作手撕餅，又快又好吃，你不來學學？
主料：麵粉、涼水、植物油油酥：麵粉、植物油、自制五香粉製作過程：1、這是切好的手擀麵，就用這一半做餅，另一半煮熱湯麵了...
做手擀麵時，和麵只加水是不對的，加勺它，麵條勁道爽滑不粘連
今天就和大家分享下如何做手擀麵，掌握這幾點，保證麵條筋道不粘連，並且學會這個方法，做一次能吃一週，放冰箱凍起來，特省事，再也不用愁早餐吃啥了...