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  • 紅茶丨入冬了,我們該如何選擇紅茶?紅茶品類詳解

    紅茶丨入冬了,我們該如何選擇紅茶?紅茶品類詳解

    圖片源自網路坦洋工夫可謂“閩紅之首”,主要產自福安、柘榮、壽寧、周寧等地,茶樹品種以福安大白茶、福鼎大毫茶為佳,外形為細長條索狀,帶有茶毫,色澤烏潤,香氣清甜,湯色呈鮮豔的金黃色,滋味醇厚帶有桂圓香...

  • 本週四,去茶博會上品嚐“小眾茶”的好味道

    高山雲霧出好茶|涇縣蘭香涇縣蘭香具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、清香馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質特徵...

  • 蘇州人最關注的七大安徽名茶,六綠一紅

    嶽西翠蘭嶽西翠蘭產於安徽嶽西縣,手工製作的高檔嶽西翠蘭,外形自然舒展成朵,色澤翠綠,湯色碧綠明亮,香氣清高,有蘭花香,滋味鮮醇甘爽,葉底嫩勻成朵...

  • 魚湯怎麼做才能湯色金黃?教你幾個關鍵,學會在家做出酒店味道

    湯頭魚人人都會做,但在家怎麼樣,才能把魚湯做出湯色金黃,肉質鮮香,不腥,還不膩呢今天就分享這道黃蠻愉快,湯色變黃變濃的詳細步驟,做法簡單,學會比酒店大廚做的還好吃一條處理乾淨的胖頭魚...

  • 買金駿眉時,發現這4點,一定要謹慎!

    買金駿眉時,發現這4點,一定要謹慎!

    第三:越細越好正宗桐木金駿眉採用的原料芽頭是桐木關內的菜茶芽頭,春茶本身芽頭比較肥壯,再加上製作工藝揉捻的時間並不長,所以不肯能揉的很細...

  • 安化黑茶好喝嗎?不同種類黑茶的特徵是什麼?

    安化黑茶 湖南黑茶口糧茶葉金花茯磚小罐裝 120g 免撬金花茯磚120g¥88京東購買3、安化黑磚磚面平整,稜角分明,色澤黑褐,香氣純正,帶松煙香,湯色黃琥珀色,滋味醇和,微澀,略帶梅子味,陳茶轉化為樟香味...

  • 金駿眉茶葉真假辨識

    金駿眉是難得的茶中珍品,其外形特點細小緊細,金、黃、黑三色相間,伴有少量茶毫,其湯色呈金黃,蜜香馥郁且鮮活甘爽,喉韻悠長...

  • 貴州的好茶(二)

    貴州的好茶(二)

    據傳說,大定府五品官羅子舟,經過此地時,地方官員讓其飲用清池茶,認為茶葉在外形、內質、香味和湯色上都稱得上極佳,就將清池回龍灣的茶作為地方官員和百姓敬貢朝廷的方物,倍受朝廷官員喜愛,從此,清池地方被朝廷特許“以茶代稅”...

  • 花開富貴,花語你瞭解,可茶語你知道嗎?

    但不論你怎樣調理,湯色如一,濃郁依舊,似乎永遠不變,因此,把紅茶稱為:主婦茶...

  • 圍繞在紅茶身上的3個謎團,最後都被證實是謠言,別再道聽途說了

    圍繞在紅茶身上的3個謎團,最後都被證實是謠言,別再道聽途說了

    《3》謠言二:紅茶發酵程度高,用沸水泡易出酸味真相:優質紅茶無懼沸水沖泡,出酸味是品質不佳的象徵在六大茶類中,紅茶作為全發酵茶,比起白茶、綠茶、烏龍茶等茶類來說,發酵程度更高一些,這點無可厚非...

  • 喝茶識茶區之最大產茶區——江南茶區

    生產茶類:綠茶(如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰,太平猴魁等),紅茶(如祁門紅茶、九曲紅梅等),黑茶(如安化黑茶、花磚等),黃茶(如君山銀針、霍山黃芽等)以及各種特種名茶,這裡茶多以產地命名...

  • 紅色、橙紅色、金黃色,哪種茶湯的顏色,才是金駿眉的標準湯色?

    紅色、橙紅色、金黃色,哪種茶湯的顏色,才是金駿眉的標準湯色?

    在拍照留念後,蓋碗內的紅茶與泡出來的茶湯,最終歸宿是在茶水桶...

  • 春季品茶:從武夷說至峨眉山上

    就像和開心的人在一起也會變得開心一樣,手捧一杯清新的竹葉青綠茶,內心也會變得無比清爽,把這滿眼碧綠的春茶種到心裡,把清冽甘甜的茶滋味變成生活之味...

  • 選購適合自己的茶(八)——黑茶的選購必看

    選購適合自己的茶(八)——黑茶的選購必看

    黑茶的加工黑茶的原料多為比較粗老的鮮葉,採摘下來的茶芽經殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥等工序製作而成,或製成綠茶後再經後發酵而使葉色變黑,湯色深濃...

  • 綠茶的品質特徵全部在這裡

    綠茶的品質特徵全部在這裡

    【外形、湯色、滋味、香氣、葉底】...

  • 六安什麼茶葉出名、好喝?六安5大名茶,你喝過幾種

    六安瓜片的外形,似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮...

  • 細說廣西六堡茶,關於六堡茶,你知道多少

    細說廣西六堡茶,關於六堡茶,你知道多少

    龍母娘娘走後,這棵茶樹越長越茂盛,人們將種子散播開來,變成了漫山遍野的茶樹林,遍佈六堡鎮,所產茶葉就被人們稱為“六堡茶”...

  • 黃茶中的茶黃素,被稱為“軟黃金”,近些年越來越受到青睞

    黃茶中的茶黃素,被稱為“軟黃金”,近些年越來越受到青睞

    黃茶的主要共性特徵:1. 三黃特色:幹茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃...

  • 春茶貴如金徑山茶 今日正式開採

    ”徑山茶又名“徑山毛峰茶”,始栽於唐,聞名於宋,以“崇尚自然,追求綠翠,講究真色、真香、真味”而著稱,其品質特點源於獨特的生態環境、深厚的文化積澱和精湛的製茶工藝...

  • 資深茶人分享:冰島茶珍貴是否徒有虛名?真的值幾萬一公斤嗎?

    資深茶人分享:冰島茶珍貴是否徒有虛名?真的值幾萬一公斤嗎?

    所以我們相信整個冰島,甚至整個勐庫,在未來會越來越趨向於客觀、理性,冰島茶價格與價值之間的落差也有可能會越來越小...