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老廚師代代相傳的做菜的方法，煎魚注意這五點，魚皮不會破
小編也是非常喜歡吃魚的，但是每次做紅燒魚，魚皮絕對會煎破，做出來雖然味道不錯而且小編不愛吃魚皮，但是看著不好看的食物總是多多少少影響食慾的...
我買了一口鐵鍋，治好了我多年的強迫症！
這款鍋子當時導購小姐給我介紹的時候最吸引我的一個亮點就是這款鐵鍋在高純度鐵器製品的基礎上進行了窒化滲氮的處理，解決了鐵鍋保養不當容易生鏽的問題，並且這鍋表面做了砂化處理，不容易粘鍋...
可辣可清淡的連鍋子，出門在外的川南遊子們，可會想念？
說起連鍋子，也許北方的人不是很熟悉，聽著這名字也是奇怪得很，不過這連鍋子在四川川南地區可是大受歡迎，廣為流傳，而且因為原料簡單、製作簡易，更是被四川人民奉為“懶人菜”，時常被各家學習製作，成為了川南地區十分具有特色的當地家常菜...
焦脆太陽蛋 vs. 軟嫩太陽蛋，你要選哪個？
教你「煎」出香脆太陽蛋，在平坦的桌面上打蛋避免蛋殼掉進蛋液裡，把雞蛋倒入熱油裡唰的一聲，看著蛋白與蛋黃在鍋裡噼哩啪啦地跳動著，簡單五步驟如下：1...
清朝已有火鍋！大豬蹄子乾隆竟是火鍋忠粉 一年吃了200多頓
涮羊肉除了皇家可享用火鍋，連宮女也可品嚐，《宮女談往錄》中，宮女回憶吃火鍋時說到：“從十月十五起，每頓飯添鍋子，有什錦鍋、涮羊肉，東北的習慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起...
用了不到一年不粘鍋，為何想換回鐵鍋，想買不粘鍋的人看完就懂了
在家做菜該用什麼平底鍋根據自己的親身體驗，我認為，中國人最喜歡的就是用傳統的鍋子，沒有任何的毒性，沒有任何的汙染，而且吃起來放心，鍋底很細，容易散熱，所以在廚房裡煮東西的時候，味道會很好~最好是用新的鍋子，在烹飪過程中儘量減少粘稠的情況...
在家也能做的墨西哥捲餅，味道和外面的一樣
麵餅浸鍋之後，每一面必須在30秒鐘之內完成起泡變色的過程，如果做不到，就說明鍋子溫度太低，鍋子溫度不夠會使烹調時間延長，麵餅內的水分過度蒸發，導致口感變幹變硬...
不管煎魚還是煎蛋，切忌直接下油鍋，多做2步，不粘鍋不破損
第四步，擦好了之後，就可以往鍋子裡倒油了，我煎東西一般用花生油，倒上油之後燒熱，加熱到有一點冒煙了之後，也不要直接把魚或者把雞蛋放進去，先往熱油裡撒上一大把食鹽，防止粘鍋，效果非常好...
新買回的鐵鍋怎麼用,學會開鍋,用10年也不粘鍋
不過新鐵鍋買回家之後不能馬上使用，在使用之前一定要開鍋，把表面的保護層去掉，這樣才能保證自家的炒鍋炒菜好吃，菜的顏色也好，同時也能延長鐵鍋的使用壽命...
暖鍋子在蘭州有一個美稱那就是“全家福”
年關將至家家戶戶都在忙著置辦過年用品其中最重要的要數過年必備食物了而老蘭州最喜歡的就是過年的時候全家圍在一起享用暖鍋子了暖鍋子最大特色是在餐桌上當場烹製燉菜暖和熱烈 大家都在同一鍋裡“搶著吃”營造出其樂融融的氛圍有著團團圓圓的好寓意因此暖鍋...
開箱丨200塊一體鍋也能在家輕鬆吃自助，曬曬
200塊一體鍋也能在家輕鬆吃自助鍋子的燒烤盤部分中間有一個用來漏油的孔，下面有一個可以拉開的小盒子，可以用來接住多餘的油和油渣，一個很實用的設計...
如何簡單易學，快速掌握的煎牛排技巧？
把煎好的牛排放在一個網架上...
用鑄鐵鍋炒菜好處多多，拿到別直接用，這樣開鍋養鍋，炒菜不粘
其實很簡單，只有幾步，鍋開好了，鍋子不粘還耐用，我以剛剛到手的斯肯特鑄鐵鍋為例來教給大家如何開鍋...
這種小魚不用扔，放入鍋內煎，加上一把蒜葉燒，連魚刺都不用吐
用料：小河魚，生薑，辣椒，蒜葉，生抽，老抽，糖，醋，鹽，酒，水澱粉，油...
不粘鍋哪個牌子好之德國菲仕樂進口感溫變色小紅鍋試用測評
簡單地用餛飩皮把餡包成長條碼在鍋裡，一塊錢的餛飩皮24張，這個小鍋能做三鍋...
下面這些美食中你知道哪些？還有請寫在評論下方
榨汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、...
關於揚州的“瘦西湖”，你瞭解多少？
”詩中描述了瘦西湖一帶的景緻與繁華，在詩人眼中，揚州和杭州一樣，市井繁榮，故稱“銷金鍋子”，並透過與杭州西湖的對比，認為瘦西湖之名確實形象而貼切...
單口相聲段子（建議收藏）
吃西餐吧，在我家西邊的餐館，真正的西餐，麥當勞、肯德基，不行，現在經濟危機，得支援民族產業，不能吃西餐，抵制洋貨——打倒美帝國主義，打倒日本鬼子——那就—吃—國粹蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，滷煮鹹鴨，醬雞，臘肉，松花...
經典相聲貫口「報菜名」 閒來無事可以學
編輯/劉易澤 有蒸羊羔、蒸熊掌、 蒸鹿尾兒 、 燒花鴨 、燒雛雞、 燒子鵝 、滷豬、 滷鴨 、 醬雞 、臘肉、松花、小肚兒、 晾肉 、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、 清蒸八寶豬 、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒 鵪鶉 、滷什錦、滷子鵝、 山雞 ...
愛吃的小八哥:便宜精緻有內涵的小吃,你喜歡哪一個?
餈粑有的人喜歡多放油炸的乾乾的，成型，就有點像前幾天中秋時候吃的紅糖餈粑，一塊一塊的炸幹，再淋上紅糖汁，樣子倒是美觀了，不過吃起來還差那麼幾分味道，我比較喜歡少放油，把所有塊狀的糯米粑粑都炸了黏在一起，出鍋以後直接撒上白糖就可以吃了，這種感...