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炒鍋另倒油，煸香姜、蒜、豆豉、小米辣加入生抽、蠔油、白糖適量的清水燒開，加入水澱粉收汁濃稠炸好的魚塊回鍋拌均勻，放入蔥花出鍋一道美味的紅燒魚塊就做好了，大家快試試做吧，超級好吃哦第二道《菠蘿咕嚕肉》，這道菜酸甜好吃，顏色也漂亮讓人食慾頓開，...

由於五花肉還是比較肥的肉，所以製作出來碗裡會有很多的油...

將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入洋芋，煮至洋芋熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌...

配料也很家常，而且全程不用嚴格的把控火候和時間，一切都那麼剛剛好，咬一口剛出鍋的紅燒如，肥瘦相間、肥而不膩，湯汁濃稠瀰漫濃濃肉香，整個其實可以注意到範哥是一滴油都沒有放的哦，都是肉自身的油脂，如果還是覺得太油膩了，就在煸炒肉塊時撇去一部分油...

8、準備一個大碗，把肉片碼放均勻，記住是肉皮朝下，整整齊齊，把剛才炒好的梅菜，往上面一蓋，剩餘醬汁也淋入裡面，起鍋燒水，大火燒開轉中火，蒸70分鐘左右，爛爛乎乎的最好，肉片厚度在那擺著呢，水一定要新增到位，避免燒乾鍋...

蔥姜渣中加入適量的清水，放入一勺孜然粉，一勺辣椒麵，一勺麻椒面，用筷子攪拌均勻備用肉塊攪上勁以後，再淋入一點植物油拌勻備用，植物油能鎖住肉塊中的水分，保持嫩滑的口感...

大家在吃的時候也要注意一點，由於這種風乾腸具有一定的硬度，它們在口腔裡會和舌頭進行多次摩擦，所以千萬不能吃的太多，那樣會把舌頭磨破形成水泡...

鍋中留少許底油，底油吸收了牛肉的鮮香，炒配料味道更濃郁，配料多以辣椒為主，畢竟乾煸牛肉塊沒有辣味吃著也不過癮，放入一勺粗辣椒麵，細辣椒麵一勺，我愛吃帶孜然味的牛肉，放些進去炒香，要是你們喜歡吃其他味的添進去炒也無妨，滿足自己味蕾最重要，倒入...

將肉塊煸炒出油脂後，我們可以放入薑片和料酒進一步去腥，之後開始調味，先放入我們炒好的糖色，給肉塊上色，之後放入少許的老抽，增加肉塊的色澤，放入少許的生抽調味，翻炒均勻後，放入大半鍋熱水，大火煮沸後，轉中小火蓋上鍋蓋，燉煮40-50分鐘，這個...

2、焯過水的五花肉塊，再進行煸炒，可以有效去除油脂和腥味，使紅燒肉吃起來不膩口...

2、焯過水的五花肉塊，再進行煸炒，可以有效去除油脂和腥味，使紅燒肉吃起來不膩口...

從鄉下農民收購回來的稻草先用熱水高溫浸煮消毒準備好五花肉，安徽人家酒香稻草肉，選用的是豬後腿肉，肉質緊實，將五花肉切成3釐米-4釐米左右的大塊用稻草將肉塊捆綁好，捆綁肉塊對技術要求很高，要鬆緊適度，確保煮熟的肉塊不散，又方便入口...

肉鬆的做法十分的簡單，大致上分兩步，先煮後炒，就是從沒下過廚的新手也可以學會，今天公子就手把手教大家在家裡做肉鬆，喜歡的朋友看完別忘了收藏一下哦...

小貼士因為製作起來僅僅用到豬裡脊和檸檬汁，不費力只需要廚師機和烤箱就可以完成的，非常健康寶寶也會很喜歡吃...

說起來東坡肉大家都耳熟能詳，東坡肉還有個名字叫做東坡燜肉，因蘇東坡而盛名一世，並且流傳至今，也是最有名的杭幫菜之一，東坡肉因其肥而不膩，軟而不爛而讓人讚不絕口，其成品也是方方正正，如同麻將一般，今天小編就給大家講一下東坡肉的詳細做法，這樣我...

倒入炸好的肉塊，使其均勻地粘滿糖液，最後撒入熟芝麻，將裹上糖稀的琉璃肉，一塊一塊地揀至刷過油容器中最後一步夾起一塊，晶瑩剔透，香甜美味...

需要的食材有：五花肉500克、幹魷魚一隻、香蔥5根、生薑2片、八角2顆、大蒜3瓣、冰糖30克、生抽4大匙、料酒2大匙、老抽2小匙、色拉油適量、食用鹼或者小蘇打粉1大匙製作方法：1...

5、用消過毒的針（家用縫衣大針即可）在灌好的腸上穿刺（即在腸衣上穿一些小孔，以排除香腸內的空氣和水分，要求香腸內不留氣泡和水滴），再將腸內的肉擠緊實...

牛肉燉蘿蔔▽ 食材：牛上腦450克，蘿蔔1個550克，小蔥2根，生薑1小塊，桂皮1小塊，八角1個，乾紅辣椒2個，料酒30克，生抽15克，蠔油5克，油5克，鹽，白糖各適量我買的是牛上腦37元一斤，節前應該是價格很便宜的肉了，這一大塊牛肉花了1...

——【美食食譜-孜然肉塊】——【食材清單】豬瘦肉、洋蔥、香菜、鹽、味精、雞蛋、幹澱粉、孜然粉、上色辣椒粉、白糖、料酒、生抽【開始製作】1...