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將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入洋芋，煮至洋芋熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌...

口水雞備料：原料：肥嫩公雞1只調料：香油75克，上等醬油50克，辣椒、蔥花各35克，菜籽油25克，黑芝麻、白芝麻、白糖各15克，芝麻醬、薑汁水各10克，味精、花椒、醋各5克，五香料1包，精鹽適量製作：1...

魚香豬肝豬肝細嫩,魚香味濃材料：豬肝200克，青蒜葉50克，植物油500克（實耗50g），紅辣椒1節，蔥、姜、蒜末、精鹽、陳醋、白糖、醬油、澱粉、料酒、肉湯各適量做法：1...

魚包豆腐原料：桂魚1條（約500克），豆腐蓉100克，肉蓉50克，蛋清2個，熟冬等絲、水發冬菇絲、泡辣椒絲、青蒜絲、水澱粉各25克，毛湯250克，豬油150克，甜醬、醬油、料酒各10克，蔥薑末、蔥薑汁、精鹽、味精各適量...

將炒鍋置於中火，留少許餘油燒熱，推入蔥、薑末、蒜泥、辣椒絲、肉絲，煸炒至肉絲斷紅，加入豆瓣醬煸出紅油，再下料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、茄段，翻炒至茄段上色、入味用少許溼澱粉勾芡，使汁稠濃，並緊包在茄段上，即可淋上香麻油出鍋裝盤上席...

鍋里加水、精鹽，下入韭菜，大火燒開，焯至熟透撈出，瀝去水，晾涼，切段，放入大碗中，加精鹽、味精，淋香油，放核桃仁，拌勻即可...

又炸藕合，又煎藕餅，都是比較油膩的，再做一道粉條燉大白菜，非常清爽下飯，看著很健康吧...

製作步驟 ①冬筍去殼、洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的條，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝乾...

豬肉晾曬好後，接下來開始製作花椒鹽了，我們在家做臘肉時，一定不要直接往上面塗抹精鹽，可別忘了炒花椒鹽...

醃製好的白菜幫，我們把它放在清水中...

湯勺再上火注人雞湯，放入百合粒、青豆、香菇、紹酒、蔥姜水、胡椒粉、蝦肉燒沸後打淨浮沫，下人精鹽用澱粉勾芡，加入味精，倒入打散的蛋清，淋人胡蘿蔔油攪勻，盛人湯盆中上席即可...

3淨鍋置火上，加入清水燒沸，分別放入金華火腿塊、天目扁尖絲和野生菌焯燙一下，撈出瀝水...

精鹽5g，白糖75g，醋30g，香油適量【刀工方法與烹調程式】將黃瓜洗滌乾淨，在表面劑上螺旋狀花刀，然後撒上精鹽，搓入刀口中，醃漬1小時左右，用潔布拭乾因鹽的滲透作用而溢釋出來的水分...

醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食...

1111111111111111111111111112、海參枸杞湯水發海參100克，洗淨切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗淨，同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開後，加入薑片、精鹽，小火煮至熟透，下味精，淋麻油...

當然小編作為資深的吃貨，對於這樣的一項任務是很樂於去承擔的，而今天小編要給各位說到的一款特色美食，那就是江蘇的蟹黃煨魚肚，這款特色美食可以說色香味俱全，口感非常的好，一定會帶給我們不一樣的美食體驗...

一日，夕丁又揹著彭祖去河邊捕魚，回家後正巧彭祖不在，夕丁讓其母剖開正在燉著的羊肉，將魚藏在其中...

最後咱們很多朋友，煮出的水餃皮難吃，最大的原因就是，煮水餃的時間沒有掌握好，一般肉水餃在鍋內煮12分鐘，素水餃在鍋內煮8分鐘即可，水餃開水下鍋，水開後加涼水，然後轉中小火慢慢煮，重複這個動作，一直到水餃浮起即可，也可以撈出一個先嚐一嘗，咬上...

製作方法：取一調味缽倒入清湯，下精鹽、鮮味寶、白糖、雞粉調散，再調入紅醬油、美極鮮醬油、香醋，調好下入紅油、糊辣油即成...

食譜3：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量蝦仁蛋餃製作方法：前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好...