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然後再把大骨頭給它倒進鍋中，再翻動一下，把大骨頭給它煎制一下，把大骨頭給它煎制兩面金黃，就像我們平時煎魚煎豆腐一樣，煎過以後會特別的好吃，提前煎制大骨頭，還能夠把大骨頭上面的油給它煎出來，這樣燒出來的湯才會更加的好喝，把兩面給它煎至金黃，再...

今天教您做最有營養的“玉米排骨湯”，這道菜也是一道極具營養滋補的湯，我們其中用到的主要食材是新鮮玉米和豬排骨，玉米中呢，可以有效的降低人們身體中的膽固醇，防止積累到血管處...

雞翅需要提前在鍋裡面煎一下，這樣即容易熟，而且做出來的口感比較直接下鍋要好很多...

菌菇油雞湯By 塵暁配料：油雞 半隻、香菇 3只、蘑菇 2只、海鮮菇 1把、雞腿菇 1把、鮮茶樹菇 1把、精鹽 適量、水 1800毫升左右、細香蔥 適量、料酒 10克、姜 2-3片烹飪步驟：1...

｜立冬習俗｜食俗立冬有吃餃子的風俗因為餃子是來源於“交子之時”的說法大年三十是舊年和新年之交立冬是秋冬季節之交故“交”子之時的餃子不能不吃各種餡的各家有各家的特色嘻嘻，早就聽大家說秋冬一進補，春天能打虎為了讓大家透過飲食來調節身體狀態讓自身...

用雞蓉吊湯與血水、蛋清吊湯的原理基本相似，雞肉剁成雞蓉後，細胞內部蛋白質分子游離出來，投入湯內後，懸浮物被吸附在蛋白質分子的表面，同時雞蓉中的浸出物析出，增加了湯的香味，蛋白質分子變性凝固時與各種懸浮物凝結在一起，將凝結物撇去後，湯汁清澈，...

一：蘿蔔棒骨湯【準備食材】棒骨、白蘿蔔、蔥花、薑片、鹽、醋【詳細做法】1、棒骨從中砍斷，洗淨後放入冷水中焯水，撈出沖洗乾淨備用2、蘿蔔去皮切滾刀塊3、燉鍋加水，放入棒骨、薑片4、大火煮開後，撇盡浮沫，滴入幾滴白醋5、改小火燉2小時左右，加入...

By kaola6用料蹄髈 一隻冰糖 50克香葉 3-5片桂皮 3-5小塊八角 2-3個草寇 2個生薑 15克料酒 適量老抽 3湯匙生抽 4湯匙做法步驟1、把所有食材準備好2、蹄髈洗淨放入鍋內加水煮開3、看到鍋內的水沸騰了，有浮沫出來，把蹄...

【燉鴿子湯】用料：鴿子1只、山藥1根、生薑、枸杞、鹽、料酒1、首先我們把鴿子準備好，在買的時候老闆一般都會給處理好的，我們拿回家之後也不需要做太多的工作，只需要將其沖洗乾淨即可...

2、鴿子不需要焯水，但是還是需要將其浮沫撇掉，這樣燉出來的鴿子不會有腥味，而且更有營養...

與硬蜜棗相比，製作軟蜜棗需要的材料比較常見，做法也比較簡單，棗子清洗好後，與糖漿進行熬煮，最後烘烤或晾曬一段時間就可以了...

淮陽煮乾絲裡常見的食材是豆苗、河蝦仁和火腿...

注意事項：1、鴿子不用焯水，只需要把出現的浮沫撇出來就行了，這樣不焯水燉出來的鴿子湯更有營養...

燉排骨湯時不需要焯水，也不需要用冷水去浸泡，燒一壺開水，把排骨沖洗乾淨以後，倒入開水攪拌沖洗，重複上面的步驟，直到洗出來的湯不渾濁，就可以放進去燉了，燉肉的水，可以直接選用溫水，大火煮沸，小火慢燉，這樣燉出來的排骨湯，一點浮沫都沒有，而且湯...

第七步：重新起鍋，加入適量的食用油，然後把清洗好的排骨放進鍋中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黃，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均勻，加入適量的蒜米以及薑片，翻炒出香味，再加入幾片香葉，兩粒八角，一小把幹辣椒，一個蔥結，適量冰糖，適量生抽，...

主料：豬肋排350克輔料：薑片5-10片、大蒜3-5瓣、陳皮3片、小蔥3根、白芝麻少許調料：冰糖4粒、香醋2勺、醬油2勺、料酒2勺、八角2個、食鹽適量陳皮別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮禁忌人群：陰津虧損、內有實熱者、兒童慎食...

（2）用淨鍋加人清湯，燒沸後即將黑木耳、黃瓜片、肉絲下鍋，撇去浮沫，沸後再淋 人蛋液即成蛋花，加入酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉，出鍋時加麻油，倒入湯碗內即成...

浮沫打幹淨以後，把蘿蔔倒入鍋中，放入紅棗和枸杞，湯汁再次燒開以後起鍋，把排骨盛放在砂鍋裡面，開小火燉40分鐘，把排骨燉熟、燉出裡面的營養...

放土豆時記得看看水夠不夠，不要到時煮的雞肉底炒焦了，那樣就把這道菜毀了...

第7步：等到鍋裡的水再次沸騰之後，將燃氣灶調到中火繼續燉煮牛肉，大約30分鐘之後揭開鍋蓋，將鍋中加入少量的食用鹽調味，繼續燉90分鐘左右出鍋，這樣一份鮮嫩可口的燉牛肉就做好了...