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沙姜的功效與作用行氣溫中、健脾和胃、緩解疼痛沙姜為耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物，為塊狀根莖，淡綠色或綠白色，氣味芳香...

3 甜羅勒圖7...

3、這一步要起鍋燒油了，在鍋中倒入適量的麻油，如果沒有麻油的話也可以用常用的食用油，油的量可以適當的多放些，不喜歡太過油膩的適量就好，之後等油溫熱了之後，將搗碎的大蒜和沙姜倒進鍋中爆炒出香味，再放點辣椒段，不需要太多，不放也可以，然後就可以...

【香辣田螺】——所需食材——田螺600克，沙姜6克，大蒜5瓣，香蔥2棵，生薑15克，辣椒2個，八角3個，豆豉10克，玉米澱粉10克，生抽80克，料酒5克，清水2碗...

這一道香氣四溢的客家砂鍋雞就做好了，喜歡的朋友試一下，雞肉嫩滑，營養美味還特別下飯，孩子們最愛這樣吃雞了，每次做都主動添飯，拌點雞汁吃，更香更下飯哦...

6、再次倒入底油，下入薑片，拍蒜煸炒幾下，然後下入切好的沙姜，煸炒一會兒下入香芹段，，香蔥段炒香，然後倒入煎好的雞，繼續煸炒一會兒後，淋入剛剛兌好的碗欠汁，繼續煸炒至雞熟透入味...

本菜就是突出牛肉的鮮香原味以及沙姜蘸醬的鮮味轉載必須註明出處主料：牛小排1500克調料：食鹽10克 沙姜蘸醬一份 高湯適量 水澱粉適量做法：1、牛小排洗淨控幹水分，切成等分粗長條，放入盆中加食鹽揉搓至鹽粒化開，入冰箱蓋保鮮膜醃製3-6小時...

製作豬肉，牛肉，羊肉，雞鴨鵝肉的時候就可以放入一些八角，達到去異味作用，而且還可以讓原料的香味變得更好，八角在一些滷水裡面也起到增強食慾以及回味作用，所以很多的食品裡面都會加入大茴香這種調味品...

白切豬手這樣做，爽脆彈牙，肉質緊實，比店裡做的好吃，趕緊收藏吧咱中國人愛吃肉，特別是豬肉，基本豬的各個部位都能做成無數道美食，我覺得真的沒有比中國人能夠了解豬肉的做法了...

清洗乾淨後把生腸對半切開，打上花刀，然後切成小塊，沙姜拍一下，切成末，切點薑片，大蔥切小段切點青紅辣椒配色，調個料汁：碗中加入一勺黑胡椒粉，適量的食鹽，一小勺白砂糖提鮮，兩勺生抽調味，一勺蠔油，加少許料酒，攪拌均勻，第二步：豬生腸焯水，把生...

9、將砂鍋燒熱，加入1小匙花生油，將鹽、蔥、蒜和沙姜一起放進鍋內爆香...

沙姜在超市和網上都能購買喔~計量單位：以右圖中的勺子大小為準1 調羹 = 15ml 水製作過程01雞肉皮滑肉嫩3個秘訣要做到第一步：處理雞去除雞的內臟和喉管後，洗淨備用...

食材：清遠雞1只，姜，蔥，沙姜，鹽，油做法：1、薑切片和一部剁薑蓉，蔥打結和一部分蔥白切碎，沙姜拍碎剁蓉2、雞後肚開刀清理內臟，清洗乾淨3、裝一煲水燒開，放適量鹽，薑片，蔥結4、拿著雞頭把雞放入開水中湯三秒再拿出來泡冷水...

——老井說——1、白切雞在開水鍋中“三進三出”和用冷水浸泡都是為了讓雞皮更加爽滑香嫩一些，雞肉好吃的訣竅還是要“浸熟”而不是“煮熟”，用開水一煮，鮮味都跑到水中了，雞肉就不好吃了，白切雞斬開以後雞骨可能還會帶血，這都是正常的，如果實在無法接...