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  • 自制麻花了解一下,好吃全靠“它”,自己做還乾淨!

    第8步、取一劑子雙手搓長,再一上一下上勁,摺疊成雙股...

  • 醃豬肉時,到底用不用攪拌上勁?總有人做錯,難怪孩子不喜歡吃

    總有人做錯,難怪孩子不喜歡吃,正確的做法,應該是具體問題具體分析,用豬肉做餡料時,攪拌上勁,但是炒豬肉時,無需攪拌上勁...

  • 炸肉餅,不揉麵不擀麵,不用一粒鹽,不怕露餡,一定要學會做法!

    一、炸肉餅主料:豬肉糜(或牛肉糜)200g 洋蔥1個 胡蘿蔔1/2根 香菇3大片 雞蛋1個輔料:鹽適量 胡椒適量 麵粉3大匙 雞蛋(外衣用)1個 水100cc 麵包糠適量製作工藝:1...

  • 抄手好吃的秘訣在於調餡兒,大廚公開調餡配方,2種蘸水才是亮點

    喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦,大家對抄手還有其他的做法或者還想吃什麼都可以在評論區留言告訴我,下期說不定就是你的菜哦...

  • 廚師長做的生汆丸子,勁道嫩彈入水即漂,丸子色白軟嫩,清淡爽口

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    2.下面開始調味把肉泥放入盆中,加入食鹽,雞粉,胡椒粉,料酒,加一點清水,快速攪拌上勁,利用攪拌摩擦,撕裂蛋白質,讓肉泥更好地吸收水分和調料...

  • 三鮮餃子餡怎麼做才有嚼勁呢?大廚教你步驟,做出來口感十足

    備料主料:豬肉餡一斤配料:幹木耳十五克、雞蛋三個、花椒粉十五克、食鹽五克、生薑十克、洋蔥五十克、食用六十克、醬油三兩滴三鮮餃子之步驟步驟一、將木耳放入冷水中泡發(一小把的幹木耳可以泡出很多,同時浸泡最好用冷水,這樣泡出來有韌性),將洋蔥和洗...

  • 餛飩怎麼做好吃?大廚教你家常餛飩製作方法,簡單美味一看就會

    5克 、雞蛋2個想讓口感更有彈性建議只加蛋清然後用筷子順一個方向攪拌攪拌到肉餡完全上勁再加入8克生抽15克清水還是順一個方向把水完全打進肉餡裡面加清水能讓肉餡吃著更嫩清水不宜加得太多在家做建議多加蛋清攪打上勁之後再加入適量的醬油調一下顏色把...

  • 「實用」機械錶究竟是怎麼上勁的?上勁是什麼?有幾種上勁方式?

    小編給大家標註了一下,紅色虛線圈的地方就是我們手錶的發條盒啦(根據機芯不同,發條盒的樣式也是不同的,但都大差不差),這款妙時空手錶的發條盒就是鏤空的,可以讓大家看得比較清楚,現在中心部分還是鬆散的狀態,也就是還沒有上勁,手錶處於動力不充足的...