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為了廣大素友能吃到相對健康的烤麩，我們“素食報”給大家試驗研發了一款製作烤麩的專業配方和製作方法...

整形方面也不難，對面團的要求也不必像做吐司那樣要求出結實的薄膜，但是依舊需要注意一些事項，比如在開始和麵的時候，酵母和鹽、糖儘量不要放到一起，可以用麵粉把他們隔開...

5g/個，再次收圓後封袋入冷藏鬆弛15-20min8、將麵糰逐一整形成圓錐形，再次封袋入冷凍15min9、取出後，逐一擀長至50cm、翻面捲起（從上自下）10、呈現如圖形狀（當然，你可能比我卷得更好看的～將就看一看哦）11、整齊的擺入28X...

爸爸媽媽如果擔心寶寶缺鈣，平時可以吃一些高鈣的食物，比如牛奶，蝦皮，芝麻醬等...

第15步、蒸鍋內加適量清水燒開後，將包子放入蒸鍋內蒸15分左右，再虛火蒸幾分鐘後即可取出食用...

小喵先來給大家說一下，做包子遇到的這些問題，是如何形成的：包子表面粗糙可能是因為麵粉問題、麵糰沒有完全排氣、發麵太久的原因...

By 莉莉菲 【豆果美食官方認證達人】用料# 麵包坯歐包粉 250克水 125克鹽 5克鮮酵母/乾酵母 2克奇亞籽 40克熟白芝麻 20克# 夾餡鹽烤青花魚 1片照燒青花魚 1片小青檸 幾隻生菜 1棵番茄 1只沙拉醬 1支做法步驟1、鮮酵母...

中筋麵粉、乾酵母、室溫清水同入盆中，揉成較光滑的麵糰，蓋蓋子，在溫暖溼潤處基礎發酵...

小結1、和麵時，保證足夠的加水量、使用溫水和麵、確保即發乾酵母沒有失效，控制好麵糰發酵，包子生坯醒發足夠、冷水或溫水上籠、大火蒸熟，這些你都做到了的話，你蒸出的包子不死皮...