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加水的時候要加料酒和花椒水，一般新鮮的把魚包出來的餃子鮮嫩可口，沒有新鮮白魚的季節，只能用冷凍的冷凍的白魚做餡，一定要去掉魚頭，魚骨魚皮，魚肚子裡面黑色淤血，把這些全部都要衝洗乾淨，再加上調味，基本上都沒有什麼腥味了，除了鮁魚要選擇好之外，...

你喜歡吃牛肉餡餃子嗎...

蔥 小半根姜 五六片雞蛋 一個紅薯澱粉 適量料酒 一咕嘟生抽 適量胡椒粉 適量鹽 一點兒油 挺多面條 自選油菜 可換香油 幾滴油潑辣子 可選速凍水餃 自選做法步驟1、排骨收拾乾淨剁小塊，有時間的話可以擱涼水裡多泡一會兒去去血水，切上把蔥姜撒...

包蘿蔔餃子要不要焯水，一直做錯了，難怪口感不好吃...

我們都知道有一些冰箱在冷凍層，有一個小格是可以專門放水餃的，所以說有一些人就習慣性地將包好的餃子直接放進這些小格子當中放進冰箱當中冷凍儲存，但是等到下一次我們想要煮餃子的時候，會發現有一些餃子甚至都會粘在冰箱上面，非常的難弄下來，等到我們弄...

5克，白糖2克，料酒10毫升，白胡椒粉半小勺，熟玉米油1大匙餃子皮：菠菜葉65克，水125克，中筋麵粉300克，鹽2克【製作】一、準備餡料1、鮮乾貝洗乾淨後用清水浸泡30分鐘，泡軟後切成碎末...

二、芹菜豬肉水餃這是我第二喜歡吃的餡兒...

但是煮水餃，也是需要一定技巧，這件事情看起來簡單，但很多人在煮水餃的時候，水餃往往是煮不透，不僅水餃皮吃起來有夾生的感覺，還是裡面的餡料，都會煮不入味...

排隊才能吃上的鐵板魷魚日銷千串陳大焱鐵板魷魚糧道街248附2做了16年魷魚的陳大焱從青澀的小陳，變成了如今響噹噹的武昌魷魚的一哥...

1920年，黃陂人談志祥到武漢城區謀生，手上有做水餃的手藝，他學著賣貨郎做了擔子，前面挑著爐子，後面筐裡放上鍋碗，帶著皮子、肉餡和調料，在三曙街的夜市做了流動小販...

很多人以為煎餃子，刷一層油，直接扔鍋裡就行了，那樣估計都煎糊了，也熟不了，此種方法，只適合提前煮熟的餃子，而速凍水餃，必須要用生煎的方式進行，有水、有面糊、有比例，我把做法分享到下面了...

【酸湯水餃】食材：香菜，蝦米，榨菜，紫菜調料：鹽，生抽，香醋，白糖，白胡椒粉，香油，辣椒油製作方法① 香菜切碎備用② 榨菜是必備的（小修用的榨菜是家裡自己做的）超市買的榨菜切成碎丁就可以...

酸湯水餃材料：冷凍水餃10個，香蔥香菜各一根，小米拉2個（吃不辣的忽略），生抽3勺，1勺醋，1勺香油，1湯勺辣椒油做法：準備好食材後，將小米辣切圈，香蔥和香菜切末備用，湯鍋中加適量清水燒開...

餃子在中國人心中是很好吃的美食，一般吃餃子都是煮熟了之後，蘸汁水吃的，其實還有一種方式吃餃子，那就是酸湯水餃，不知道大家是不是經常吃，記得小時候，跟著媽媽去外地進貨的時候，媽媽帶我在餐館吃飯，點了一份酸湯水餃，簡直太好吃了，最後我們吃的連湯...

起鍋加少量的油，油溫3成熱下生薑三片，幹辣椒兩個切成小段，花椒一小勺，去籽的草果一個要，香葉兩片，桂皮一小片，把香料炒出香味，然後改小火倒入600毫升香醋，把香料的香味熬出來後加入少量的白糖，白糖可以降低醋的劣酸味，讓醋更加的柔香，然後就可...

明檔操作、品種少而精、標準化操作、358股權經營模式，僅給準備開餃子店的朋友做為參考，開店不易，希望一次就能成功...

但凡秋冬季節的節日一定少不了餃子的身影天津人喜愛餃子餃子也沒有“辜負”天津人的“厚望”在和平非遺中就有兩款與餃子相關的美食白記餃子1890年，三岔河口“白記蒸食鋪”開門營業從此這家質樸的小飯店走進了天津人的內心這一開就開了130多年白記的創...

我開了10年餃子餛飩店，今天教大家水餃皮和蒸餃皮的詳細做法，學會了做出來的水餃皮勁道好吃又耐煮...

蔥油餅、蛋餅做蔥油餅前，要先把餃子皮跟蔥堆疊起來，再用擀麵棍擀平，餃子皮疊越多層，蔥油餅的層次就越豐富，擀麵皮要花的力氣也越大，如果覺得擀麵的過程很麻煩，可以選擇做法更簡單的蛋餅，只要把6片水餃皮，鋪進平底鍋中，淋上蛋液煎熟，就是一道美味的...

八、總結包水餃，切記“做好6步加入2物”，餃子皮薄餡多，透光不滲水：那就是和麵時要加入適量鹽、蛋清...