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今天我就來分享做厚蛋燒需要注意的幾點注意事項，也算是小竅門吧...

無油水滑雞胸肉材料：雞胸肉500克，料酒2勺，玉米澱粉一勺，鹽少許，西藍花一個，聖女果適量，蔥伴侶活力時蔬醬適量製作過程：1、準備材料，雞胸肉提前化凍...

雖然傳統肉丸的做法非常簡單，看似人人都懂得做，但是如果製作方法不得當，想必就會失去軟嫩Q彈的口感（吃起來會覺得非常的硬），其實只要在操作過程中，新增入一樣極其普通的“原料”——冰塊，它不僅會讓肉餡（主要成分是蛋白質）始終保持低溫狀態，而且會...

但是對於很多人來說，炒雞燒雞等重口味做法更拿手，燉雞湯這種講究的細活兒非常陌生，很難燉出口味清淡但不寡淡的雞湯，而且雞肉也很容易燉柴，出鍋後大家都不願意吃雞肉，因此今天咱們就一起來學學，老祖宗傳下來的燉雞秘方...

我以前做出來的這道菜也不是很正宗，後來請教了飯店的大廚之後才得到了正確的答案，再去做的時候就不會出現西紅柿變成湯的這種現象了，做這道菜放入食材的順序很重要，有的人說先放雞蛋，有的人說先放西紅柿，其實這兩種都是錯誤的...

從小吃到大的肯德基竟然一改經典紅的包裝白綠配色讓人眼前一亮看起來非常清爽變色必有大動作肯德基新能源“鉅制”與全球知名植物肉品牌Beyond Meat合作打造植世代系列產品採用植物蛋白為原料製作0膽固醇，不含反式脂肪無論是外觀還是口感都和真肉...

舒芙蕾冬季是個吃舒芙蕾鬆餅的好時節，溫熱軟嫩的舒芙蕾空氣口感，每一口都像雲朵一樣融化在嘴裡，每一份舒芙蕾鬆餅都是這個冬天最好的溫暖...

竅門3：還有一條，那就是在出鍋前加少量的醋，這樣燉出來的排骨更加軟嫩不塞牙...

具體做法如下：1、材料：瘦肉、木耳、黃花菜、黃瓜、雞蛋、蔥姜、生抽、料酒、香油、胡椒粉2、先將肉切片3、加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製十分鐘4、將泡發好的木耳改小塊，黃花菜去硬根劈開5、黃瓜切菱形片6、溫油下雞蛋，定型就出鍋，此時的雞...

以上就是老祖宗傳下來的燉雞秘方：多加幾粒“黃豆”，就能將雞肉燉的軟嫩不柴，又香又入味，而且湯還濃...

麵皮QQ彈彈，軟嫩的鴨肉配上焦香的鴨皮，醬料的味道將他們的鮮發揮到極致，還沒等膩的感覺出現，就被黃瓜絲和蔥絲的清爽蓋過，小小一個烤鴨卷，層次豐富，能吃出無比奇妙的口感...

一般逆著切牛肉，牛肉肉質氣孔易散開，在醃製時比較容易入味且吃足汁水，之後在快炒的過程中自然能保留更多水分和嫩度，吃著入味多汁...

綜上，巴沙魚無刺、肉質軟嫩、價格便宜、含有一定蛋白質，總體而言價效比還可以...

2.血水泡出來的以後牛肉會有一些發白，我們把它洗乾淨、瀝乾水分醃一下：大蔥切成段和牛肉放在一起，加入生抽30克、料酒10克、食鹽2克、胡椒粉2克抓拌均勻醃製2個小時，醃製期間要經常翻動，讓味道充分滲透...

酒食癮，這家精緻的居酒屋，喝過酒吃過食，是不是會讓你立刻就上癮...

今天洛洛教大家一個【雞蛋餅】的新做法，不僅鮮香軟嫩，而且勁道有嚼勁，張張透明薄如紙，連平時不愛吃早餐的孩子都搶著吃...

我小時候的歡樂我的孩子是沒法體會了，不過小傢伙很喜歡吃桑葚果，這一盒真不少，買回來後我分了一部分給他，然後我用了一些桑葚果做了涼爽的小點心，很適合夏天吃哦...

紅燒雞翅4：把大蒜和洋蔥片放進去煎出香味，放上一勺黑胡椒粉繼續炒出香味，再把雞翅放進去翻拌均勻，加上適量的清水，水位和雞翅平齊就可以，再把料汁倒進去，放上一點冰糖，開大火燒開，然後轉到中小火燜煮一下，最後開大火收一下湯汁就可以出鍋了...

【廚師長有話說】臘肉是醃製品，存放時間一般較長，所以不僅肉質變幹，表面還有大量的灰塵和雜質，並不是直接炒或蒸，烹飪前必須要處理一下，多加2步，臘肉軟嫩鮮香，不鹹也不硬...

今天小編就來跟大家分享一下，我們在燉雞湯的時候還需不需要焯水，我們在燉雞湯的時候只需要學會大廚將我們的這個“2必做和2不做”的方法和技巧，保證大家燉好的雞湯，特別軟嫩鮮香，好吃又美味，無腥味，營養價值還高...